15 Recetas coreanas instantáneas desde sopas hasta postres. Tus platos coreanos clásicos favoritos de forma rápida y sencilla con solo tocar un botón, pero tan deliciosos como siempre. ¡Pruébalos todos!

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15 recetas coreanas de ollas instantáneas

He adaptado algunas de sus recetas coreanas clásicas favoritas para ofrecerle 15 recetas coreanas Instant Pot. Algunas de estas recetas tradicionalmente requieren mucho tiempo en la cocina, pero gracias a Instant Pot, ¡puedes hacerlo en una fracción del tiempo!

La mejor parte es que después de hacer un pequeño trabajo de preparación, puede simplemente tirar los ingredientes en la olla, presionar un botón y olvidarse de eso hasta la hora de la cena. Para su comodidad, he incluido a continuación el tiempo total de cocción y los ingredientes principales para ayudarlo a planificar sus comidas.

Comida coreana y olla instantánea

Por lo general, no me gusta usar muchos aparatos o aparatos de cocina diferentes para cocinar, pero Instant Pot o la olla a presión es un aparato que realmente funciona bien para la comida coreana. Porque a los coreanos les encanta hacer sopas, caldos y guisos a fuego lento. También encontré una manera de usar Instant Pot para cocinar al vapor algunos postres coreanos, lo que lo hace aún más divertido.

Entonces, si hay un aparato que recomendaría que compre el cocinero coreano (después de una buena olla arrocera) es la olla a presión. Aquí hay un artículo sobre la cocción a presión si desea obtener más información al respecto.

sopa picante de huesos de cerdo (Gamjatang)

A pesar de la facilidad y la velocidad, les aseguro que los auténticos sabores coreanos no se sacrifican en la elaboración de estas 15 recetas coreanas Instant Pot. 😁

Estofado de hueso de cerdo picante coreano instantáneo (Gamjatang)
Estofado de hueso de cerdo picante coreano instantáneo (Gamjatang)

Hora: 50 minutos + 30 minutos de remojo
Ingredientes principales: huesos de cuello de cerdo / costillas de cerdo, sake, papas, chiles rojos, pimientos shishito

Gamjatang (감자탕) es un guiso intensamente sabroso y definitivamente es para los amantes del cerdo. Los huesos de cerdo generalmente necesitan más tiempo de cocción, así que adapté mi receta regular de Gamjatang para Instant Pot para mayor velocidad y conveniencia. El tiempo de remojo se asigna para limpiar adecuadamente los huesos del cuello de cerdo, pero no es necesario si se usan costillas de cerdo.

Sopa de pastel de arroz coreano (Tteokguk)

Sopa Instantánea De Pastel De Arroz
Sopa Instantánea De Pastel De Arroz

Hora: 28 minutos
Ingredientes principales: Tortas de arroz, carne de estofado de ternera, aceite de sésamo, cebolla, guk ganjang (sopa de salsa de soja)

Esta sopa de pastel de arroz coreana clásica se disfruta en ocasiones especiales como la celebración del año nuevo lunar. El caldo de res para la sopa de pastel de arroz generalmente toma mucho tiempo para hacer, pero con Instant Pot, puede obtener el mismo sabor en mucho menos tiempo. ¡Tan bueno!

albóndigas de gochujang

Aperitivo de albóndigas de gochujang terminado en una olla con salsa
Estufa de aperitivo de albóndigas coreanas Gochujang

Hora: 35 minutos
Ingredientes principales: albóndigas congeladas, gochujang, salsa de soja

Las albóndigas de Gochujang son algo que hice para tener un plato que pudiera preparar para fiestas sin mucho alboroto. Utilizo albóndigas congeladas y un poco de salsa gochujang deliciosa en Instant Pot. Ahora es uno de los favoritos en mi vecindario y para muchos amigos de la familia que han hecho esta receta.

sopa de costillas (galbitang)

Sopa Instantánea de Costilla Corta
Sopa Instantánea de Costilla Corta

Hora: 1 hora 5 minutos
Ingredientes principales: Costillas de res, cebolla amarilla, cebolla verde, jengibre, rábano coreano

Esta sopa para calentar la barriga en realidad toma solo 30 minutos de tiempo de cocción en la olla instantánea y es tan deliciosa, si no mejor, que la forma tradicional de cocinarla en la estufa durante horas y horas. Sirva con arroz para una comida sencilla pero nutritiva.

Arroz multigrano (Japgokbap)

Primer plano de arroz multicereales cocido en un tazón de rayas rosa
Arroz multigrano instantáneo Japgokbap coreano en un tazón

Hora: 30 minutos + 6 horas de descanso
Ingredientes principales: Arroz blanco de grano corto, arroz dulce, frijoles adzuki, sorgo dulce, mijo

El arroz multigrano coreano es una alternativa saludable y deliciosa al arroz blanco que incluye frijoles, garbanzos y más, pero por lo general lleva mucho más tiempo cocinarse. El arroz es tan sabroso y abundante que realmente no necesitas mucho banchan para convertirlo en una comida. Puede hacer esto en menos de 30 minutos siempre que los frijoles estén remojados previamente.

Sopa de pollo (Baeksuk 백숙)

sopa en un bol con carne de pollo, arroz y cebollas verdes picadas encima
Sopa de pollo coreana en un tazón con arroz

Hora: 18 minutos + 10 minutos de preparación
Ingredientes principales: gallina de Cornualles o pollo joven, ajo, cebolla, cebolla verde

Estoy seguro de que has oído hablar de Samgyetang (sopa coreana de pollo con ginseng) y esto es muy similar a eso, excepto que no hay ginseng y las hierbas agregadas. Es un sabor de sopa de pollo muy simple y puro que es simplemente maravilloso de tener. También puede agregar ajo negro para hacerlo más sabroso, saludable y ligeramente dulce.

Y no te olvides de guardar los huesos para hacer papilla: ¡receta a continuación!

gachas de pollo (dakjuk)

dakjuk servido en un tazón de barro verdoso cubierto con tiras de hojas de perilla, cebollas verdes y semillas de sésamo
Dakjuk (gachas de pollo coreanas) en un tazón

Hora: 45 minutos + 40 minutos (remojo, preparación)
Ingredientes principales: arroz, canal de pollo, ajo, cebollas verdes

Si tiene sobras de sopa de pollo y cadáveres, no puede dejar pasar la oportunidad de hacer este platillo súper reconfortante. Es una receta desarrollada a partir de los recuerdos de mi infancia de mi padre preparándonos la sopa.

Costillas de cerdo a la soja picantes con pimientos (Dwaeji Galbi Jjim)

Costillas de cerdo de soja picantes instantáneas con pimientos shishito
Costillas de cerdo de soja picantes instantáneas con pimientos shishito

Hora: 30 minutos
Ingredientes principales: Costillas de cerdo, salsa de soja, chiles verdes, jengibre, pimienta negra

Solo 5 ingredientes y 30 minutos en Instant Pot para preparar este especial para los amantes de la carne para la cena. Los chiles shishito son suaves, casi sin picante, pero tienen un toque picante con un ligero dulzor que los hace tan buenos en un plato de carne como este.

Jangjorim (ternera estofada con pimientos shishito)

jangjorim estofado de ternera en una olla instantánea
Carne estofada Jangjorim en olla instantánea

Hora: 50 minutos
Ingredientes principales: Pechuga de Res u Ojo de Ronda, Salsa de Soja, (huevos, pimientos opcionales)

Jangjorim es una guarnición coreana clásica hecha con carne de res, salsa de soja, ajo y, opcionalmente, pimientos y huevo duro. Usar la olla a presión hace que esto sea tierno, sabroso y más rápido que el método de la estufa. Es salado, ligeramente dulce y tan bueno con solo arroz.

Yukgaejang (sopa de pechuga de ternera picante)

yukgaejang servido en una olla de piedra
Yukgaejang servido en Stone Pot

Hora: 1 h 5 min + 30 min (reposo, enfriamiento, preparación)
Ingredientes principales: Pechuga de res, cebollas verdes, brotes de frijol mungo

Yukgaejang 육계장 es una sopa cargada de abundantes sabores de pechuga de res y toneladas de aromáticas cebollas verdes. ¡Este sabe exactamente como se sirve en los restaurantes que generalmente se cuecen a fuego lento durante horas! Picante (pero no demasiado picante), abundante y reconfortante. Todo lo que necesita es un plato de arroz y kimchi, y tendrá una comida maravillosamente satisfactoria.

Sopa De Rábano De Col De Res

Receta de IP de sopa de repollo de rábano de res coreano
Receta de IP de sopa de repollo de rábano de res coreano

Hora: 35 minutos
Ingredientes principales: Carne de estofado de ternera, rábano, col verde, brotes de soja, cebollas verdes

Una sopa carnosa con muchas verduras, esta es la sopa perfecta para hacer cuando estás demasiado ocupado para cocinar y necesitas algo rápido pero sustancioso para toda la familia. ¡Esta receta es un caso clásico de Instant Pot al rescate! Y es la sopa preferida de mi marido cuando tiene que cocinar. Sirve con arroz y kimchi y tendrás una comida completa.

Costillas cortas (Galbi Jjim)

Costillitas Instant Pot
Costillitas Instant Pot

Hora: 55 minutos
Ingredientes principales: Costillas de res, zanahoria, hongos shiitake secos, rábano coreano, cebollas verdes

Aunque el estofado de costillas coreanas (Galbi Jjim) es una de mis mejores recetas, no lo cocino muy a menudo porque necesito reservar al menos de 3 a 4 horas para hacerlo. Pero con Instant Pot, puedo hacerlo en solo 35 minutos y ¡es igual de delicioso!

Postre de arroz pegajoso (Yaksik)

Instant Pot Yaksik - Arroz dulce y pegajoso coreano
Instant Pot Yaksik – Arroz dulce y pegajoso coreano

Hora: 1 hora 30 minutos
Ingredientes principales: Arroz dulce pegajoso, azúcar moreno claro, azufaifo seco, piñones, castañas

Lo crea o no, ¡el tiempo de cocción de este postre tradicional coreano en Instant Pot es de solo 8 minutos! La mayor parte del tiempo asignado es para preparar y remojar. El arroz sale perfectamente suave y masticable con un gran equilibrio de sabores dulces y salados. ¡Debes probarlo!

Songpyeon

Pastel de arroz con luna coreana Songpyeon
Pastel de arroz con luna coreana Songpyeon

Hora: 24 minutos + 5 horas (si hace su propio polvo de tteok)
Ingredientes principales: Polvo de arroz para tortas de arroz, semillas de sésamo o frijoles mungo para relleno, miel

Gachas de calabaza (Hobakjuk)

Gachas de avena de calabaza instantáneas Hobakjuk
Gachas de avena de calabaza instantáneas Hobakjuk

Hora: 20 minutos
Ingredientes principales: Calabaza kabocha, harina de arroz dulce, azúcar

Las gachas de calabaza coreanas, veganas y sin gluten, se consideran un alimento curativo que es ligero en la digestión pero lleno de nutrición. Solo se necesitan unos pocos ingredientes simples y menos de 30 minutos en la olla instantánea para hacer. ¡A los niños les encantará!

Espero que estas sencillas recetas coreanas de 15 Instant Pot te animen a hacer más comida coreana en casa y a probar nuevas recetas coreanas.

¿Qué otras recetas coreanas de Instant Pot quieres ver? Dejame un comentario abajo. Me encantaría saber de ti.

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