Albóndigas de arándanos

¿Por qué no hacer un postre simple de arándanos sin todo el ajetreo? El postre llamado albóndigas de arándanos es un postre reconfortante de estilo rural con muy poco esfuerzo para hacer. Es algo similar a los zapateros que combinan fruta con masa de galleta. Este tipo de postre también se llama gruñido o caída dependiendo del lugar. La masa de la galleta se hace un poco más suave que la de un zapatero, luego se coloca sobre la fruta, lo más probable es que se caigan las galletas. Se cuece a fuego lento en una olla bien cubierta con una tapa, por lo que la masa se cuece al vapor, no se hornea en el horno.

Mezclé arándanos y moras para el mío. Puedes ir con bayas. Asegúrese de servir las bolas de masa de arándanos calientes con una bola de helado de vainilla. Es divinamente delicioso y reconfortante. Revisar la video tutorial para obtener más detalles sobre cómo hacer este delicioso postre.

¿Qué tipos de frutas son adecuadas?

Cualquier fruta de verano que sea buena para hornear, como arándano, mora, melocotón, nectarina, ciruela, etc. También puede usar bayas congeladas en su lugar. Solo reduce la cantidad de agua en la receta.

¿Qué puedo sustituir por suero de leche en la receta?

Puede usar yogur natural mezclado con un poco de leche para obtener una consistencia suelta. O puede usar leche normal, pero omita el bicarbonato de sodio en la receta si lo hace.

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Albóndigas de arándanos

Ingredientes

  • 4 tazas de arándanos o mezcla de otras bayas
  • 1/2 taza de azucar
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • pizca de canela y pimienta
  • 4 cucharadas de agua
  • Para las albóndigas

  • 1 taza de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • pizca de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1/2 taza de suero de leche *

Instrucciones

  1. Coloque las bayas en una olla, agregue el azúcar, el jugo de limón, la canela, la pimienta y el agua; revuelva para combinar. Deje hervir la mezcla de bayas.
  2. Mientras tanto, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón. Agrega la mantequilla derretida. Agregue el suero de leche y revuelva con un tenedor para formar una masa pegajosa.
  3. Cuando las bayas estén hirviendo, baje el fuego a fuego lento, destape y vierta la masa sobre la fruta, dividiendo la masa en 4-6 porciones. Cubra con una tapa herméticamente y cocine por 15 minutos.
  4. Vierta las albóndigas y algunas de las bayas en tazones para servir. Sírvalo tibio con helado de vainilla.

Notas

* Puede sustituir el suero de leche por una mezcla de yogur natural y poca leche.

7.8.1.2

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http://www.beyondkimchee.com/blueberry-dumplings/






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