¡Estas alitas de pollo al horno con sabor coreano son deliciosas para chuparse los dedos! La receta incluye dos adobos diferentes.

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Si te gusta el pollo frito coreano bañado en una salsa roja picante y pegajosa, pero no te gusta freír o quieres una versión un poco más saludable, prueba estas alitas de pollo al horno con sabor coreano. ¡Estos son tan deliciosos para chuparse los dedos! Para aquellos de ustedes que quieran probar también las versiones fritas, les encantará el pollo yangnyeom y dakgangjeong recetas.

He usado esta receta horneada muchas veces para mi familia y amigos. ¡Es nuestro favorito para el día del juego! Por lo general, hago ambos adobos (dos lotes): salados y picantes. ¡Todo lo que diré es que las alitas de pollo siempre desaparecen muy rápido! ¡A todos les encanta!

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Los adobos

Picante:

El ingrediente clave del adobo dulce y picante es el gochujang (pasta de ají rojo coreano). Puede agregar un toque picante adicional agregando un poco de gochugaru (hojuelas de chile rojo coreano). También puede utilizar una salsa picante como la salsa picante de Frank para obtener un sabor y un calor ácidos únicos.

En esta receta, también utilicé un poco de salsa BBQ. Agrega sabores y profundidad extra a la marinada. Puede sustituirlo con salsa de tomate si lo desea. ¡Gochujang y ketchup funcionan muy bien juntos! O simplemente use un poco más de gochujang.

Templado:

La versión suave y salada está basada en salsa de soja con la dulzura de la miel y el azúcar. También usé un poco de jugo de limón para alegrar los sabores. Puedes utilizar vinagre de manzana o vinagre de arroz que será un buen sustituto. ¡Sin decirlo, esta sabrosa marinada es ideal para los niños y para aquellos que no pueden con la comida picante!

Alitas de pollo al horno - Alitas de pollo al horno

Horneando el pollo

Normalmente horneo las alas a 425 ° F (218 ° C) durante 20 a 25 minutos. Me gusta esa piel dorada ligeramente carbonizada y crujiente. Aproximadamente a la mitad, dales la vuelta y vierte la salsa restante sobre cada ala.

Sin embargo, el tiempo y la temperatura de cocción dependerán de su horno y del tamaño de las alas. Algunos de ustedes informaron que las alas arden a 425 ° F. La alternativa es hornear a temperatura más baja y por más tiempo. Experimenté hornearlos a 204 ° C (400 ° F) durante 15 minutos, darles la vuelta y hornearlos por otros 15 minutos. Luego, aumente la temperatura del horno a 425 ° F y hornee por otros 10 minutos. Esto también funcionó muy bien.

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Alitas de pollo al horno con sabor coreano

Aperitivo, Snack

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos

4 horas

Porciones: 4

Receta de impresión

Ingredientes

Adobo dulce y salado:

Notas

  1. El tiempo requerido puede variar según el horno. Vigile el pollo mientras hornea y ajuste el nivel de calor y el tiempo según sea necesario.
  2. También puede asar estas alitas de pollo en una parrilla de gas o carbón a fuego moderado durante 15 a 20 minutos, dándoles vuelta con frecuencia. Repite el proceso con la segunda marinada.

Esta receta se publicó originalmente en febrero de 2011. La actualicé aquí con más información, nuevas fotos y una receta mejorada.



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