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Es mitad de semana. Lo que solo significa que los niveles de energía de nosotros, la gente regular de 9 a 5, están desapareciendo lentamente. ¡También está lloviendo mucho afuera, lo que significa que una comida cálida y reconfortante ocupa un lugar destacado en la lista de deseos! La solución simple: ¡una comida en una olla como este arroz instantáneo con tomate y papa que se calienta lo suficiente como para alejar a esos heebee-jeebees!


Receta de arroz instantáneo con tomate y patata extraída de www.hookedonheat.com. Visite el sitio para obtener una receta detallada.


Las comidas en una olla son una excelente manera de poner la cena en la mesa cuando tienes poco tiempo. A veces, todo lo que quieres y necesitas hacer es poner todo menos el fregadero de la cocina en una olla grande y esperar que se transforme en algo delicioso. Las comidas en una olla también son una excelente manera de limpiar mi refrigerador de las sobras. Muchas veces, agrego cualquier verdura al alcance de mi mano en un guiso o curry espeso y abundante.

Pero no hoy. Hoy, no estaba de humor para una sopa o un guiso. Es cierto que está caído y frío, pero eso me hace desear una gran porción de arroz con sabor tibio. Mi Instant Pot, como de costumbre, vino a rescatarme y este aromático arroz con tomate se sirvió en minutos. Y luego … ¡todo volvió a estar bien!

Arroz instantáneo con tomate y patata

Tiempo de preparación5 minutos

Hora de cocinar10 minutos

Tiempo Total15 minutos

Porciones: 4

Autor: Meena, www.hookedonheat.com

Ingredientes

  • 2 cucharada aceite de cocina ligero
  • 1 cucharadita semillas de comino
  • 1 cucharadita semillas de mostaza negra
  • 5-6 hojas frescas de curry
  • 1-2 dientes de ajo picado muy fino
  • 1 pequeña cebolla en rodajas finas
  • 1/4 cucharadita polvo de cúrcuma
  • 1/2 cucharadita polvo de chile rojo
  • 1 tomate mediano Cortado
  • 2 tazas Arroz basmati bien enjuagado y escurrido
  • 3 tazas agua
  • sal probar
  • un puñado de hojas frescas de cilantro finamente picado para decorar

Instrucciones

  • Configure la olla instantánea en modo Saltear y agregue el aceite. Una vez que el aceite comience a calentarse, agregue semillas de comino, semillas de mostaza y hojas de curry.
  • Tan pronto como las especias comiencen a chisporrotear, agregue las cebollas y el ajo y fría durante unos minutos hasta que comiencen a dorarse ligeramente.
  • Agregue las especias y fría unos segundos antes de agregar los tomates. Mezclar bien con las especias y dejar cocer alrededor de un minuto, revolviendo de vez en cuando para evitar que se queme.
  • Agregue el arroz, el agua y la sal y mezcle bien. Cierre la tapa y establezca el modo de presión manual durante 4 minutos.
  • Deje que la presión se libere de forma natural. Abra con cuidado la tapa y esponje el arroz con un tenedor con cuidado. Adorne con hojas de cilantro y sirva caliente.
  • Disfrútelo con una guarnición de Mango Pickle y pepino Raita fresco.

Esta publicación se publicó originalmente en mayo de 2006 y se actualizó recientemente.

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Arroz instantáneo con tomate y patata - Enganchado al calor 2

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