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Agua de canela, una bebida cortadora de grasa simple y rápida de preparar con canela en rama o canela en polvo. El agua de canela es una bebida maravillosa para quienes buscan bebidas que ayuden a perder peso.

Consulte otras bebidas para bajar de peso en el blog, como té de jengibre para frío, agua de comino, agua de jengibre, vinagre de sidra de manzana para bajar de peso, agua de limón para bajar de peso, agua de ajwain, jugo de pepino, jugo de lauki ka, jugo de karela, leche de cúrcuma , cómo hacer jugo de aloe vera, etc.

agua de canela o canela para adelgazar

Sin embargo, obtenemos diferentes tipos de canela …

Dos tipos de canela:

  • Uno es la canela de Ceilán.
  • El segundo tipo es la canela casia.

La canela de Ceilán es la verdadera canela y la canela casia es conocida por ser el tipo falso de canela.

¿Cómo se ve la canela?

Las ramas de canela tienen un color marrón y son rollos del tamaño de un dedo. La verdadera canela es la corteza aromática de un árbol de canela y tiene muchas capas dentro del rollo, mientras que la canela falsa no tiene capas dentro del rollo y también es de color marrón, pero no emite ningún aroma ni fragancia.

Diferencia entre la canela verdadera y la canela falsa:

  • La verdadera canela, que es la canela de Ceilán, es en realidad la verdadera canela y tiene mucha fragancia.
  • La canela falsa es la canela irreal que no es apta para cocinar.
  • La canela verdadera es principalmente adecuada para cocinar y es más dulce y sabrosa, mientras que la canela falsa es de naturaleza ligeramente tóxica y no es adecuada ni beneficiosa para el consumo.
  • La canela real tiene muchas capas y parece liviana, muy cara, aromática y con muchos beneficios para la salud.
  • La canela falsa es más pesada que la canela verdadera, es muy barata y no es cara y también se encuentra en abundancia donde la canela verdadera no se encuentra en abundancia en todo el mundo.
  • La conclusión es que siempre busque canela verdadera que tenga un sabor increíble y nunca opte por una canela falsa que no se sugiere consumir.

receta de agua de canela

Canela como especia:

  • Se sabe que la canela es una de las mejores especias del mundo, que se usa mucho en medicina, ya que tiene muchas propiedades medicinales y es buena para el consumo.
  • La canela, debido a sus grandes propiedades medicinales, también se utiliza en la medicina ayurvédica.
  • Se utiliza principalmente para cocinar y muy utilizado en la cocina india.

¿Cómo se usa la canela en la cocina?

  • La canela se usa mucho en las cocinas indias ya que da un gran aroma a todos los platos elaborados como recetas de arroz aromatizado o recetas de curry en las que se añade canela junto con otras especias durante la etapa de templado ya que liberan todos los sabores esenciales y dan un gran aroma. a todas las recetas.
  • Cada plato especial que se hace toma canela como ingrediente sabroso en el plato y realza el sabor de todo el plato.
  • No solo el arroz y el curry, sino que la canela se usa principalmente en postres como tortas, panecillos y también se usa como aderezo en muchas recetas dulces.

Cómo se usa para bajar de peso:

  • La canela ayuda a reducir los antojos y los antojos de comida masticando un poco de verdadera canela, ya sea en su forma completa o en agua o en polvo.
  • La canela es conocida principalmente por controlar los niveles de azúcar y ayudar a depositar menos grasa dentro del cuerpo y así ayudar a perder peso.
  • Siempre que tenemos antojos de comer algo poco saludable, la canela entra en su lugar. Solo tómelo con frecuencia, lo que controla los antojos de alimentos poco saludables y, por lo tanto, ayuda a reducir los niveles de colesterol en el cuerpo.

Agua de canela o beneficios de usar canela verdadera en nuestra dieta diaria o como bebida:

  • La canela siempre debe consumirse, ya que es una especia maravillosa que también puede curar muchos problemas relacionados con el cuerpo, además de dar un sabor aromático a los platos.
  • Se dice que tiene muchas propiedades antibacterianas y antifúngicas.
  • Estos ayudan a reducir la formación de bacterias o cualquier forma de hongo dentro del cuerpo.
  • La canela es una especia conocida desde hace siglos y se utiliza eficazmente para problemas de pérdida de peso.
  • Se dice que mejora la digestión, las quemaduras del corazón, los problemas gástricos en los seres humanos.
  • También se sabe que reduce el riesgo de cáncer ya que tiene propiedades anticancerígenas.
  • Se dice principalmente que reduce los niveles de azúcar en sangre y también los niveles de colesterol en nuestro cuerpo.

Contras de la canela:

  • Debe usarse en muy menos cantidad y tenerlo en más cantidad de la recomendada puede causar efectos negativos en el cuerpo.
  • No use más de una cucharadita por día si se toma en forma de polvo o simplemente use unas pocas barras, como 2 a 3 por día si se usa en otra forma, como para preparar una bebida.

¿Cómo beber canela para obtener mejores resultados en la pérdida de peso?

  • Beba agua con infusión de canela todos los días con el estómago vacío o antes del desayuno, lo que ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre, los niveles de colesterol malo y también ayuda a suprimir los antojos.
  • Ayuda a suprimir el apetito hasta cierto punto, evitando así comer en exceso y aumentar de peso.
  • También se puede usar entre comidas haciendo una bebida con infusión de canela o simplemente mezclando un poco de polvo en agua tibia y tomándolo con regularidad.
  • La bebida es muy simple de hacer y la receta para hacer agua con canela se comparte a continuación y espero recibir buenos resultados después de probar esta bebida por parte de mis espectadores.

Vea la receta a continuación para hacer agua con canela y, con suerte, puede traer un cambio en la vida de aquellos que buscan perder algo de grasa abdominal u otra grasa corporal.

Cómo hacer agua con canela para bajar de peso:

agua de canela o canela para adelgazar

agua de canela, bebida de canela para adelgazar

Una bebida rápida para bajar de peso que funciona bien para perder grasa corporal y abdominal …

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Velocidad

Curso: Bebidas

Cocina: indio

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos

Tiempo Total: 15 minutos

Porciones: 1

Calorías: 100kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

  • 1 vaso de agua
  • 2 palitos de canela medianos (dalchini)
  • 1 cucharadita miel

Instrucciones

  • En primer lugar, coge una cacerola.
  • Agregue agua a la sartén, agregue palitos de canela.
  • Deja que el agua hierva.
  • Reduzca la llama y cocine a fuego lento durante 5-10 minutos.
  • Deje que el sabor a canela se filtre por completo en el agua.
  • Cuando el agua tenga un color rojo pardusco, apague la llama.
  • Deja que el agua se enfríe y deja que se entibie.
  • Tome un vaso y cuele el agua tibia en el vaso.
  • Agrega una cucharadita de miel en el vaso y revuelve bien.
  • Bébalo con el estómago vacío temprano en la mañana o entre comidas.
  • Da mejores resultados si se consume con frecuencia.
  • Vea el procedimiento de video a continuación.

Notas

  • También se puede usar canela en polvo en lugar de ramas de canela.
  • Agregar miel es opcional, pero sabe aún mejor si se agrega miel.
  • Siga esta bebida para bajar de peso con frecuencia y vea resultados sorprendentes.

Nutrición

Calorías: 100kcal

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Nota: La información proporcionada en este artículo es solo para fines generales y no la proporciona ningún médico … Siga los consejos del médico antes de tomar cualquier bebida para bajar de peso.

No intente este tipo de bebidas durante el embarazo, ya que pueden causar efectos negativos durante esa fase.

Revisar la video sobre bebidas para adelgazar que también muestra cómo hacer esta agua en particular en el siguiente video….


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agua de canela, canela para adelgazar 2]

Jugo de kiwi es una de las bebidas interesantes y muy solicitada entre todos los demás jugos de frutas. Se dice que es una de las mejores frutas que se pueden comer con frecuencia.

Otras recetas de jugos en el blog que se deben revisar y disfrutar son aam panna nuevamente, una bebida saludable y buena para el estómago también, jugo de mango, jugo de sandía, jugo de fresa, jugo de remolacha, jugo de zanahoria, receta de falooda, etc.

Personalmente, prefiero beber muchos jugos de frutas, especialmente durante los veranos, y ahora en India vemos un calor abrasador que nos da la mejor oportunidad de tomar y probar esta bebida.

jugo de kiwi

Alguna vez fue difícil encontrar kiwi en todo el mundo, ya que se cultiva y se vende mucho en Nueva Zelanda. Ahora el kiwi está fácilmente disponible en casi todas las partes del mundo, como India, EE. UU. Y en otros países también …

¿Cómo aparece el kiwi?

El fruto es ligeramente redondo y, a veces, de forma ligeramente alargada con un color marrón claro. Cuando se toca la fruta, tiende a tener una textura ligeramente áspera y poco peluda, como una textura exterior y cuando se pela la piel, la fruta aparece de color verde claro. La fruta tiene semillas negras muy pequeñas en el centro y no es necesario quitar las semillas y se pueden consumir directamente junto con la fruta.

Sabor del kiwi y del zumo de fruta:

El sabor depende de la calidad de la fruta y de su madurez. Si la fruta no está completamente madura, entonces tiene un sabor agrio y es necesario agregar ingredientes adicionales para obtener un delicioso jugo de kiwi.

Si la fruta tiene un sabor dulce, se puede comer directamente pelando el kiwi, cortándolo en rodajas redondas y consumiendo la fruta directamente.

¿Costo de los kiwis?

Los kiwis generalmente se venden como números individuales y cada kiwi cuesta entre 25 y 30 rupias en la India y si la fruta se importa en grandes cantidades, entonces podemos esperar que su costo sea más barato de lo mencionado anteriormente.

Dado que el kiwi es una fruta un poco cara, se debe tener sumo cuidado al seleccionar la fruta en el momento de la compra. No compre la fruta que sea demasiado esponjosa ya que la fruta podría estar podrida y, por lo tanto, comprar un kiwi fresco y firme es muy esencial para un mejor sabor en el jugo.

jugo de kiwi

Cómo hacer jugo de kiwi:

El jugo se puede hacer simplemente pelando la fruta, haciendo rodajas de kiwi, licuando el jugo directamente agregando azúcar / miel, cubitos de hielo y un poco de agua.

Variaciones que se le pueden hacer al jugo:

El jugo se puede combinar con otras frutas como fresa, manzana, plátano, granada, naranja y también con otras frutas y se puede convertir en un cóctel increíble.

Uno debe tener dificultades para comer esta fruta, ya que a veces puede tener un sabor agrio y a veces dulce y eso solo se puede saber cuando comenzamos a comer la fruta … Por lo tanto, es mejor conocer sus beneficios y comenzar a incluir esta increíble fruta en nuestra dieta en en cualquier forma, como ensalada o jugo o batido.

Beneficios de comer kiwi:

  • El kiwi es una piel radiante maravillosa e incluir el kiwi en nuestra dieta diaria da una piel hermosa y radiante.
  • También se sabe que reduce el riesgo de cáncer.
  • Es una fuente increíble de vitamina C y sugiero consumir esta fruta con la mayor frecuencia posible, lo que mantiene nuestra piel fresca y saludable.

A continuación se muestran los detalles de la receta y muy pronto también se publicará un video para este delicioso jugo de kiwi.

Procedimiento de elaboración del jugo de kiwi:

jugo de kiwi

Receta de jugo de kiwi, jugo de kiwi fresco

Un jugo de kiwi saludable elaborado con 2 o 3 ingredientes ….

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Curso: Bebidas

Cocina: indio

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 3 minutos

Tiempo Total: 13 minutos

Porciones: 2

Calorías: 83kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

  • 3 kiwi
  • 4-5 cubitos de hielo o un puñado
  • 1,5 cucharadita azúcar o miel
  • 1/2 taza agua

Instrucciones

Paso 2:

  • Agrega las rodajas de kiwi en una licuadora.
  • Agregue cubitos de hielo, azúcar / miel, poca agua.
  • Licue finamente el jugo.
  • Coger vasos para servir y verter el jugo directamente sin colar.
  • Adorne el jugo con rodajas redondas de kiwi sobre el jugo.
  • Sirva el jugo frío y fresco.

Notas

  • Consuma la bebida fresca ya que sabe mucho mejor cuando se consume fresca.
  • Es muy saludable incluir el kiwi en la dieta diaria.
  • Agregar miel al jugo es más saludable que agregar azúcar.
  • La opción de agregar miel o azúcar se deja a cada individuo y sugiero optar por una opción más saludable que es la miel.
  • Es necesario agregar miel o azúcar ya que el jugo tiene un sabor ligeramente amargo si no se agrega.

Nutrición

Calorías: 83kcal | Carbohidratos: 20gramo | Proteína: 2gramo | Gordo: 1gramo | Grasa saturada: 1gramo | Sodio: 7mg | Potasio: 426mg | Fibra: 4gramo | Azúcar: 12gramo | Vitamina A: 119IU | Vitamina C: 127mg | Calcio: 46mg | Hierro: 1mg

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Yaksik es un popular pastel de arroz que se hace con arroz dulce (también conocido como arroz glutinoso), frutos secos y nueces. Es fácil de hacer con su olla instantánea o olla arrocera eléctrica.

DSC4318 - Yaksik (Arroz dulce con frutos secos y nueces)

¿Qué es yaksik?

Yaksik (약식) es un tipo de pastel de arroz que se hace con arroz dulce (también conocido como arroz glutinoso), así como nueces y frutos secos como castañas, azufaifa (daechu, 대추) y piñones (jat, 잣). ¡Es un delicioso postre o bocadillo que es saludable y abundante! Me encanta como desayuno con una taza de café.

Este pastel de arroz de color marrón también se sirve en las fiestas tradicionales y ocasiones especiales, especialmente en Jeongwol Daeboreum (la primera luna llena del Año Nuevo Lunar).

Según una leyenda, el origen de este plato se remonta a 1500 años al rey Soji del Reino de Silla, quien fue conducido por un cuervo, durante una excursión, a un lugar donde conoció a un anciano. El rey se salvó de un complot de asesinato gracias al cuervo y la carta que obtuvo del hombre gracias a la ayuda del cuervo. El rey estableció el Jeongwol Daeboreum cada año como un día para pagar las gracias al cuervo con una ofrenda ritual de chalbap (찰밥), arroz dulce cocido.

DSC4495 2 - Yaksik (Arroz dulce con frutos secos y nueces)

La traducción literal de yaksik significa “alimento medicinal” debido a la tradicional adición de miel. En la cocina tradicional coreana, la miel se conocía comúnmente como medicina o “yak” (약) por sus beneficios para la salud. Este pastel de arroz también se llama yakbap (약밥), que literalmente significa “arroz medicinal”.

Yaksik es dulce y a nuez con un toque de sabor a caramelo. Tiene una textura pegajosa y masticable con un poco de contrastes de textura de las nueces y azufaifa. Cuando se hace correctamente, cada grano de arroz debe estar intacto y no blando.

¿Qué es el arroz dulce (o arroz glutinoso)?

Chapssal (찹쌀) en coreano, el arroz dulce (también conocido como arroz glutinoso) es un tipo de arroz que es especialmente pegajoso y masticable cuando se cocina. El arroz dulce coreano es arroz dulce de grano corto y se usa para varios platos salados y dulces. ¡No contiene gluten! El nombre “arroz glutinoso” en realidad proviene de su textura pegajosa, no del gluten.

DSC8504 - Yaksik (Arroz dulce con frutos secos y nueces)

¿Qué hay en el postre de arroz dulce coreano?

Las castañas (bam, 밤) y los azufaifos secos (daechu, 대추) son los dos ingredientes más tradicionales del yaksik. Los piñones también son clásicos. En estos días también se utilizan otros frutos secos, semillas y frutos secos, como nueces, pipas de calabaza, pasas, pasas, etc. Los albaricoques secos y los caquis (gotgam, 곶감) también son excelentes opciones. Siéntete libre de probar diferentes adiciones que te gusten.

En Corea, las castañas frescas se usan comúnmente en yaksik porque son abundantes y deliciosas. Utilizo convenientemente castañas congeladas, que son simplemente castañas frescas peladas que están congeladas. También puedes utilizar castañas en conserva. Las castañas enlatadas coreanas generalmente se cocinan y endulzan.

Castañas yaksik y daechu - Yaksik (Arroz dulce con frutos secos y nueces)

Condimentos Yaksik

Los condimentos son básicamente salsa de soja, azúcar morena, miel y aceite de sésamo.

Puede encontrar la salsa de soja un poco extraña en un plato de postre dulce, pero le da a este pastel de arroz un agradable color marrón y un toque de sabor sabroso sin abrumador.

En estos días, el azúcar moreno oscuro se usa comúnmente como edulcorante por su sabor y color similar al caramelo. También me gusta agregar miel. Recuerde que “miel” es de donde proviene el nombre del plato. Simplemente puede usar azúcar morena si lo desea.

También utilizo las semillas de azufaifo para hacer agua con sabor a azufaifo para cocinar el arroz. Agrega un sutil sabor afrutado al arroz. Luego agrego los ingredientes del condimento y lo hiervo brevemente para derretir completamente el azúcar y permitir que los sabores se mezclen. Por supuesto, puede simplemente usar agua.

Condimentos Yasik - Yaksik (arroz dulce con frutos secos y nueces)

Cómo cocinar el arroz dulce

Tradicionalmente, el yaksik era un plato que consumía mucho tiempo. Primero, el arroz dulce debe remojarse durante horas. Luego, el arroz se cocina en una olla al vapor durante 40 minutos a una hora, se mezcla con los condimentos y luego se cuece al vapor nuevamente durante otros 40 minutos a una hora. Aunque hay otros métodos que llevan mucho más tiempo, así solía hacer mi difunta suegra este plato.

En los días modernos con electrodomésticos de alta tecnología, ¡yaksik puede ser mucho más fácil y rápido! Es muy común en estos días que los hogares coreanos preparen este plato en la olla arrocera eléctrica. Esta receta funciona con la olla instantánea y la olla arrocera a presión eléctrica.

Para ambos métodos, le recomiendo remojar el arroz dulce durante aproximadamente una hora o hasta 2 horas, y escurrir bien antes de cocinar. El pastel de arroz estará un poco más suave con dos horas de remojo.

Olla instantánea yaksik

Después de probar diferentes configuraciones y tiempos, encontré que la configuración de Arroz en la olla instantánea, que está configurada en 12 minutos a baja presión, funciona bien para este arroz dulce con 10 minutos de liberación de presión natural. La textura del arroz era excelente y el arroz no se pegaba en absoluto al fondo de la olla.

Puede lograr resultados similares con 5 minutos de alta presión manual con 10 minutos de liberación de presión natural. Pruébelo si quiere ahorrar tiempo.

Esta receta se basa en mi olla instantánea de 6 cuartos y no la he probado en la olla de 8 cuartos.

Olla arrocera eléctrica a presión yaksik

Si tiene una olla arrocera eléctrica a presión. Todo lo que necesita hacer es cocinar el arroz dulce en la olla arrocera como normalmente cocina su arroz blanco de grano corto. ¡Fácil! Soy dueño de un modelo antiguo de olla arrocera a presión eléctrica hecha en Corea. El resultado puede variar ligeramente según su olla arrocera.

DSC8667 - Yaksik (Arroz dulce con frutos secos y nueces)

¿Has probado esta receta de yaksik? ¡Califica la receta a continuación y deja un comentario! Mantente en contacto siguiéndome en Youtube, Pinterest, Gorjeo, Facebooky Instagram.

DSC4495 2 350x350 - Yaksik (Arroz dulce con frutos secos y frutos secos)

Yaksik (Pastel de arroz dulce con frutos secos y castañas)

Postre

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos

1 hora

Porciones: 8

Receta de impresión

Instrucciones

Olla instantánea

  • Coloque el arroz en la olla instantánea, vierta el agua sazonada sobre el arroz y agite suavemente la olla para esparcir el arroz de manera uniforme.
  • Agrega las castañas y las azufaifa por encima. No revuelva. Los piñones y las semillas de calabaza opcionales deben agregarse después de cocinar el arroz para mantener mejor la textura y el color. Haga clic en el modo “Arroz”. Debe ser de 12 minutos y baja presión. Deje que la presión natural se libere durante 10 minutos. Ver nota 4.

Olla arrocera eléctrica

  • Coloque el arroz en la olla arrocera, vierta el agua sazonada sobre el arroz y agite suavemente la olla para esparcir uniformemente el arroz. Agrega las castañas y las azufaifa por encima. No revuelva. Seleccione el modo de cocción de arroz blanco.

Pasos finales

  • Abra la tapa, agregue los piñones y las semillas de calabaza opcionales y esponje suavemente el arroz con una paleta de arroz, distribuyendo uniformemente los piñones y las semillas de calabaza.
  • Transfiera el arroz a un recipiente poco profundo y presione suavemente con una envoltura de plástico para darle forma. Cuando esté frío, córtelo en las porciones que desee. También puede darle forma de bolas de arroz del tamaño de una porción con las manos o con una bola de helado.

Notas

  1. Si usa castañas enlatadas endulzadas, escurra bien el almíbar. También puedes reducir un poco el azúcar ya que las castañas en conserva son muy dulces.
  2. Yo uso salsa de soja coreana, Jin Ganjang. Vea mi pestaña Ingredientes en la parte superior del blog. El color del plato final puede variar según su salsa de soja. Si su salsa de soja es liviana, puede usar de media a una cucharada más.
  3. Tómese el tiempo para drenar bien el arroz para obtener la proporción exacta de arroz y agua.
  4. Después de 10 minutos de NPR, no queda mucha presión, pero la humedad dentro de la olla a presión puede mojar un poco el arroz.
  5. Congele las sobras lo antes posible. Esto evitará que el arroz se vuelva rancio a temperatura ambiente o en el refrigerado
  6. Yasik (pastel de arroz dulce coreano con frutos secos y nueces) 5r.

Vientre de cerdo a la plancha 7Uno de mis cortes de carne favoritos es la panceta de cerdo. ¿En qué otro lugar se puede obtener jugoso, crujiente, graso y firme en un solo bocado? Cuando se cocina correctamente, se obtiene todo eso con panceta de cerdo.

La clave es hacer la grasa para que la carne esté tierna, la piel crujiente y solo quede una pequeña capa de grasa dentro de las dos capas de carne. Con esta receta, la panceta de cerdo se cocina adecuadamente y, aunque no debería comer esto todos los días, debería comerlo.

¡Los amantes de la carne se regocijan!

Vientre de cerdo a la plancha 8

 

Vientre de cerdo a la plancha

(para 4 personas)

4 Cerdo chuletas de vientre (con hueso) de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor

aceite de oliva

sal marina

pimienta negra

2 cucharaditas ajo granulado

2 cucharaditas cebolla granulada

3 cucharaditas orégano griego seco

Ladolemono

jugo de 1 limón

1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
1 cucharadita sal marina
1 cucharadita colmada de orégano seco

Guarnaciones

sal marina

orégano griego seco,

Rodajas de limón

  1. Saque la panceta de cerdo de la nevera y frote aceite de oliva por ambos lados. Sazone ambos lados con sal, pimienta, ajo y cebolla en polvo, orégano y deje que alcance la temperatura ambiente durante 1 hora (sazone y coloque en el refrigerador durante la noche para obtener mejores resultados).
  2. Para Ladolemono, agregue todos los ingredientes en un frasco. Cierre bien la tapa y agite para emulsionar. Ajustar para condimentar. Precaliente su parrilla a fuego medio (350F).
  3. Coloque en la rejilla superior de calentamiento de su parrilla y cierre la tapa. Cocine por 15 minutos, voltee, cocine por otros 10 minutos (si no tiene una parrilla superior, use la función de cocción indirecta en la parrilla). Transfiera la panceta de cerdo a la parte inferior de la superficie de la parrilla (calor directo) y cocine por ambos lados hasta que las chuletas estén bien doradas.
  4. Vierta su Latholemono sobre sus chuletas y deje reposar 5 minutos antes de servir, ¡disfrute!

Consejo profesional: Puede hacerlos en su horno 375F precalentado colocándolos directamente sobre la rejilla del horno y una bandeja de goteo debajo para recoger la grasa. Hornee por 30-35 minutos.

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© 2020, Peter Minaki. Todos los derechos reservados.

El post Panza de cerdo a la parrilla apareció por primera vez en KALOFAGAS | COMIDA GRIEGA Y MÁS ALLÁ.

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  • Para comenzar a hacer la Receta de arroz con limón (Elumichai Sadam / Chitranna), asegúrese de tener un poco de arroz cocido listo. Es útil usar un arroz de un día ya que los granos se separarán bien.
  • Mantenga los ingredientes restantes a mano, ya que esta receta se preparará en un santiamén.
  • Caliente el aceite en una sartén de fondo grueso o kadai, agregue las semillas de mostaza, el urad dal y los cacahuetes. Dejar que crepiten y que el dal y los cacahuetes se tuesten bien hasta que adquiera un color marrón dorado. Haga esto a fuego bajo a medio, de lo contrario se dorarán más rápido de lo que desea y los cacahuetes permanecerán crudos.
  • Una vez que el dal esté dorado y tostado, agregue las hojas de curry, el jengibre, los chiles verdes, la cúrcuma en polvo y revuelva durante unos segundos.
  • Agrega el arroz cocido, espolvorea un poco de sal y revuelve bien hasta que todos los ingredientes se hayan combinado bien y el arroz quede bien rebozado. Baja el fuego, tapa la sartén y deja que el arroz con limón se cocine al vapor junto con los condimentos durante un par de minutos.
  • Después de un par de minutos, exprime el jugo de limón y revuelve bien el arroz. Compruebe los niveles de sal y especias y ajústelos a su gusto.
  • Apague el fuego y agregue las hojas de cilantro picadas y sirva.
  • Sirva el arroz con limón (Elumichai Sadam / Chitranna) junto con papad y tomate cebolla raita o yogur natural.
  • Receta de arroz con limón - Elumichai Sadam / Chitranna por Archana's Kitchen 12

  • Mezcle la cebolla y 2-3 dientes de ajo con 1 cucharada (o según sea necesario) de aceite de oliva y sal. Ase / hornee en el horno hasta que se dore.
  • Mezcle los tomates, las cebollas y el ajo en un procesador de alimentos o batidora. Tamizar a través de una malla para quitar la piel (si se tuesta en el horno) y las semillas.
  • Para hacer el relleno de Tortellini, mezcle las hierbas, el ajo picado, la pimienta negra y la ricotta en un tazón pequeño. Mantener cubierto hasta que sea necesario
  • Para hacer los Tortellini, agregue sal (según sea necesario) a la harina integral y colóquela en un tazón para mezclar. Agregue agua y 2 cucharaditas de aceite de oliva para hacer una masa rígida pero flexible. Cubra y deje reposar por 30 minutos.
  • Espolvoree una superficie de trabajo con harina. Estirar la masa en un círculo muy fino.
  • Corta el círculo en círculos con un cortador redondo de 3 pulgadas. Separe las rondas lo más juntas posible. Reúna las sobras y reutilícelas.
  • Coloque una cucharadita de relleno de ricotta en el centro de cada ronda.
  • Pasa un dedo mojado en agua por el borde de la pasta redonda para humedecerla.
  • Doblar sobre la masa para sellar y formar una media luna. Junta los extremos para formar la forma típica de Tortellini.
  • Calentar agua en una cacerola. Agregue sal. Una vez que el agua hierva, deje caer cuidadosamente los Tortellini (use una espumadera si es necesario).
  • Cocine por 2-3 minutos o hasta que los Tortellini floten en la superficie. Sácalos con una espumadera.
  • Calentar el puré de tomate, cebolla y ajo en una cacerola. Agrega sal, pimienta y una pizca de azúcar.
  • Agregue suficiente caldo de verduras para hacer una sopa espesa. Llevar a ebullición y colocar con cuidado los Tortellini cocidos.
  • Hervir unos segundos más. Sirva sopa de tortellini de tomate asado con guarnición de queso parmesano y hierbas, junto con pan de ajo o la receta de ensalada de verduras de invierno a la parrilla para una comida rápida entre semana.
  • Receta de sopa de tomate asado y tortellini de Archana's Kitchen 14

  • Para comenzar a hacer la receta vegetariana libanesa Mihshi Malfuf, limpie el repollo y la cabeza sancochada en una olla grande con agua lo suficiente para ablandar y separar las hojas. Coloca las hojas de col en un colador mientras las pelas.
  • Quite el tallo grande del fondo del repollo. Esto ayudará a que las hojas se enrollen fácilmente. Mezcle todos los ingredientes mencionados en el relleno en un bol.
  • Coloque cada hoja de repollo por separado en una tabla de cortar, corte el tallo si es demasiado grueso. Extienda de 1 a 2 cucharadas de relleno de arroz a lo largo del borde de la hoja, luego enróllelo lenta y firmemente sobre el relleno hasta el final
  • Alinee los rollos rellenos con cuidado en una olla de cocción ancha / profunda uno junto al otro de manera compacta
  • Coloque hojuelas de ajo en el medio. Vierta el puré de tomate y el agua sobre los rollitos de col. Agregue sal, pimienta en polvo y aceite. La salsa debe cubrir los rollitos y si no, agregar más agua hasta que lo haga.
  • Agite / incline con cuidado la olla de cocción hacia los lados varias veces para asegurarse de que la salsa se filtre por todas partes
  • Coloque un plato pesado dentro de la olla, encima de los panecillos, cubra la olla y encienda la estufa a fuego alto durante unos 5-10 minutos hasta que hiervan y luego hierva a fuego lento y cocine durante 40 minutos.
  • Sirve caliente con un chorrito de jugo de limón. Sirva Mihshi Malfuf vegetariano libanés junto con Mujaddara para su cena de fin de semana con amigos y familiares.

Receta vegetariana libanesa Mihshi Malfuf (hojas de repollo rellenas) por Archana's Kitchen 16

El curry de zanahoria es un plato sencillo, sano y delicioso elaborado con zanahorias frescas, especias, hierbas, cebollas, tomates y leche de coco o nueces. En India, hacemos curry con casi todas las verduras, incluidas zanahorias y calabazas. Este curry de zanahoria es una versión básica y se hace de la misma manera que cualquier otro curry. Va bien con arroz, arroz aromatizado, chapathi o con cualquier pan indio.

zanahoria al curry

En la cocina india, hay 2 formas de preparar un curry. Una es la versión seca y la otra es una salsa. El primero se llama sabzi, podi kura, curry seco, etc. y este es un plato seco sin salsa. La mayoría de las veces, las verduras se cocinan en su propia humedad o con un chorrito de agua.

Mucha gente todavía lo llama curry. El segundo tipo utiliza principalmente agua, yogur o leche de coco para hacer la salsa. Algunos lectores me preguntan por qué un plato seco se llama curry, así que lo acabo de compartir aquí. Para obtener más información, consulte Wikipedia.

En esta publicación he compartido ambas formas. A nosotros personalmente nos gustan las zanahorias con guisantes, así que las he usado aquí. Puede reemplazar los guisantes con garbanzos precocidos o moong dal empapado o saltearlos por completo.

Para hacer este curry, elija zanahorias que se vean, huelan y sepan frescas.

Fotos paso a paso

Cómo hacer

1. Vierta aceite en una olla caliente. Cuando el aceite se caliente, agregue semillas de mostaza y semillas de comino.

agregue especias enteras al aceite caliente

2. Cuando las especias chisporroteen, agregue las hojas de curry y luego las cebollas finamente picadas.

agregar cebollas

3. Revuelva y saltee las cebollas hasta que estén doradas. Luego agregue el jengibre, el ajo y los chiles verdes. Saltee durante un minuto o hasta que salga un agradable aroma.

chile con ajo y jengibre agregado a la sartén

4. Agregue tomates picados o en puré y saltee hasta que los tomates se pongan blandos y blandos.

puré de tomate para hacer curry de zanahoria

5. Luego agregue chile rojo en polvo, garam masala, cilantro en polvo, sal y cúrcuma.

agregando especias en polvo para hacer curry de zanahoria

6. Saltee durante unos minutos hasta que el masala se vuelva aromático.

cebolla tomate masala para guisantes zanahoria al curry

7. Luego saltee las zanahorias y los guisantes durante 2 minutos.

sofreír zanahorias y guisantes

8. Vierta el agua necesaria para cubrir parcialmente las zanahorias. Usé 1 taza de agua.

vierta agua para cocinar el curry de zanahoria

9. Tape y cocine a fuego lento hasta que las zanahorias estén tiernas pero no blandas. Cociné durante 8 minutos.

hervir curry a fuego lento

10. El curry de zanahoria está listo en esta etapa. Pero prefiero agregar kasuri methi. Puede omitirlo si no le gusta.

ad kasuri methi

11. Mezcle bien y vierta la leche de coco o la leche de nueces. Para hacer leche de nueces, remoje 15 anacardos en un poco de agua caliente durante 15 minutos y mezcle con media taza de agua en un molinillo pequeño. Asegúrese de que no queden trozos de nueces en la leche.

agregue leche de coco para hacer curry de zanahoria

12. Revuelva bien y déjelo hervir. Tape y cocine por 2 minutos. Pruebe y agregue más sal si es necesario.

zanahoria al curry cocida en una olla

Sirve este delicioso curry de zanahoria con arroz, roti o con cualquier pan indio.

receta de zanahoria al curry

Receta 2 – Curry de zanahoria seca

Este curry salteado de zanahoria nutritivo y sabroso es saludable y sabroso. Sírvelo como acompañamiento en una comida del sur de la India con arroz simple, rasam o sambar. Esto también va muy bien como acompañamiento con arroz aromatizado como arroz con pudina, pulihora, arroz con limón o incluso con arroz con cuajada.

Los sabores únicos en este plato provienen de mi polvo de especias que compartí a continuación. Si no desea hacer el polvo de especias, utilice idli podi o coco podi. Utilizo varios tipos de podis como podi de hojas de curry o podi de semillas de lino para espolvorear mis verduras salteadas. Puedes hacer lo mismo.

También hago esto muchas veces con moong dal empapado en lugar de guisantes verdes.

zanahoria podi kura

Ingredientes
2 tazas de zanahorias picadas pequeñas
½ taza de guisantes o ¼ taza de moong dal (opcional) (consulte las notas)
1 chiles verdes picados o cortados
1/8 cucharadita de cúrcuma
Sal según sea necesario
Templado
1 cucharada de aceite
1 ramita de hojas de curry
¾ cucharadita de jengibre finamente picado
½ cucharadita de semillas de comino
¼ a ½ cucharadita de semillas de mostaza
1 pizca de bisagra (asafétida) opcional
¾ a 1 cucharadita de urad dal (opcional)
1 cucharadita de channa dal (opcional)
Para asar y en polvo o usar 3 cucharadas de coco rallado fresco
1 cucharadita de ajonjolí
1 cucharadita de chana dal
¾ a 1 cucharadita de urad dal
1 cucharadita de coco seco (copra)
1 chile rojo seco
¼ de cucharadita de semillas de comino
1 diente de ajo pequeño

Instrucciones

1. Para hacer la especia en polvo, seque el chana dal y el urad dal hasta que estén ligeramente dorados, retire del fuego y agregue coco, semillas de sésamo, comino, ajo y chile rojo a la sartén caliente. Cuando el coco se vuelve aromático. Transfiera a un plato y enfríe.

2. Junto a la misma sartén, agregue aceite y caliente. Agregue mostaza, comino y dal. Cuando el dal esté ligeramente dorado, agregue jengibre y hojas de curry. Espolvorea la bisagra. Saltee por un min. No queme el jengibre, le da un sabor amargo.

especias en aceite caliente

3. Bajar la llama. Agregue zanahorias, guisantes, cúrcuma y sal. Freír durante dos minutos.

agregue zanahorias y especias a la sartén

4. Tape y cocine hasta que las zanahorias estén tiernas. Sigue revolviendo y vuelve a tapar. Si sus zanahorias no están jugosas, rocíe un poco de agua según sea necesario.

tapar y cocinar

5. Mientras se cocinan las zanahorias, pulverice los ingredientes asados ​​en una licuadora. Espolvorea el polvo de especias. Ajuste la sal y revuelva bien. Freír durante dos minutos hasta que salga el aroma del polvo de especias. Transfiera a un tazón para servir. Sirva con arroz y rasam o sambar.

Notas: para usar moong dal como sustituto de los guisantes, enjuague bien el dal y déjelo en remojo durante 1 hora o 30 minutos en agua caliente. Posteriormente escurrir el agua y agregarla junto con las zanahorias.

zanahoria salteada con vepudu karam

Receta

receta de zanahoria al curry

Curry de zanahoria

Delicioso y fácil curry de zanahoria al estilo indio hecho con alimentos básicos de la despensa. Sírvelo con arroz o roti.

Receta Pin
Receta de impresión

Para obtener los mejores resultados, siga las fotos paso a paso sobre la tarjeta de recetas

Ingredientes (1 taza = 240ml)

NUTRICIÓN (solo estimación)

Calorías: 306kcal | Carbohidratos: 25gramo | Proteína: 6gramo | Gordo: 22gramo | Grasa saturada: 12gramo | Sodio: 723mg | Potasio: 722mg | Fibra: 7gramo | Azúcar: 11gramo | Vitamina A: 15322IU | Vitamina C: 47mg | Calcio: sesenta y cincomg | Planchar: 4mg

Notas

Para hacer leche de coco, mezcle 3/4 taza de coco rallado con media taza de agua. Filtrar y utilizar. Obtendrá aproximadamente 3/4 taza de leche de coco.
También puedes usar leche de anacardo. Remoje 15 anacardos en agua caliente durante 15 minutos. Posteriormente licuarlos con 1/2 taza de agua. Agregue más agua para que sea 3/4 de taza y use.

Las cantidades alternativas proporcionadas en la tarjeta de recetas son solo para 1x, receta original.

Para obtener los mejores resultados, siga mis detalladas instrucciones y consejos fotográficos paso a paso que se encuentran arriba de la tarjeta de recetas.

PARA MAS RECETAS

 

Receta de zanahoria al curry publicada originalmente en enero de 2015. Publicado nuevamente en octubre de 2020.

Receta de zanahoria al curry - Recetas de Swasthi 18

Curry de zanahoria

Disfrute de este sencillo curry de ternera indio para una cena sencilla entre semana. Es rápido y fácil con solo unos pocos ingredientes.

Receta de curry de carne molida

¿Tienes medio kilo de carne molida y buscas una idea sencilla para cenar entre semana? Aquí hay una receta simple de curry de carne molida que puede probar. Este delicioso curry indio (también conocido como curry de carne de res Keema) es simple, fácil y rápido de preparar. No necesita ser un experto en comida india para probar esta receta de curry de carne molida. Por lo tanto, este es un curry perfecto que cualquiera puede probar. Incluso si eres un novato en la cocina india. Revisa mi video tutorial para obtener instrucciones de cocción detalladas.

 

La carne molida se cuece a fuego lento en un caldo de pollo a base de tomate aromatizado con especias indias básicas que la mayoría de nosotros ya tenemos en nuestra despensa. Lo que significa que no es necesario correr a la tienda especializada en comida india para comprar las especias exóticas.

Receta de curry de carne molida

Todo lo que necesitas para hacer este curry es una libra de carne molida, cebolla, jengibre, ajo, tomates, guisantes (usé guisantes congelados), caldo de pollo y un puñado de cilantro fresco.

Para la especia, necesitará comino en polvo, curry en polvo y pimienta de cayena. Si no desea que este curry sea demasiado picante, puede omitir la pimienta de cayena, y eso está perfectamente bien.

Disfrute del agradable aroma que sale de una olla de relleno de curry hirviendo en su cocina mientras espera. Es decir, el tiempo de cocción a fuego lento es solo de 10 a 15 minutos en total. Sirva este simple curry de carne molida con arroz basmati esponjoso o pan Naan y estará listo.

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Receta de curry de carne molida

Curry de carne molida

Disfrute de este sencillo curry de ternera indio para una cena sencilla entre semana. Es rápido y fácil con solo unos pocos ingredientes.

Curso Plato principal

Cocina indio

Ingredientes

  • 1 lb Carne molida
  • 1 cucharada petróleo
  • 1 Cebolla picada
  • 2 tomates, picados
  • 1 cucharada jengibre picado
  • 4 clavos de olor ajo picado
  • 1 cucharadita comino en polvo
  • 1 cucharada polvo de curry
  • 1/2 cucharadita pimienta de cayena, opcional
  • pellizcos sal y pimienta al gusto
  • 1 taza caldo de pollo
  • 1 cucharada salsa de soja
  • 1 puñado cilantro picado

Instrucciones

  • Caliente el aceite en una olla a fuego medio, agregue la cebolla, el ajo, el jengibre y cocine hasta que esté suave.
  • Agrega las especias y revuelve por unos segundos. Agregue la carne molida y cocine hasta que se dore. Sazone ligeramente con sal y pimienta.
  • Agrega los tomates y revuelve. Vierta el caldo de pollo y revuelva para combinar. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 10 minutos a fuego medio-bajo.
  • Agrega la salsa de soja y revuelve. Sazone más con sal y pimienta si es necesario. Agregue los guisantes y cocine a fuego lento durante 5 minutos más.
  • Por último añadir el cilantro y servir con arroz basmati o naan.

Vídeo

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Receta fácil de curry de carne molida 20




Rabri también conocido como rabdi es un tradicional del norte de India dulce plato elaborado con leche entera, azúcar, cardamomo y frutos secos. Se sirve como postre o junto con malpua, gulab jamun, jalebi y puri. Rabri tiene un sabor muy delicioso, cremoso y está lleno de sabores de cardamomo y azafrán. Hacer rabri en casa requiere algo de tiempo y paciencia, pero los resultados finales valen la pena.

receta de rabri

¿Qué es rabri?

Rabri es un postre que se hace a fuego lento con leche entera hasta que se vuelve espesa y se forman capas de crema. Luego se endulza y aromatiza con cardamomo, agua de rosas y azafrán.

El proceso de elaboración del rabri es similar al basundi, sin embargo, el rabri es más espeso y se condensa durante más tiempo que el basundi.

¿Cómo se hace?

Hay 2 formas de hacer rabri. El primer método consiste en hervir la leche a fuego lento hasta que se reduzca a 1/3 de la cantidad original. Durante el proceso de cocción a fuego lento, las capas de crema de leche formadas en la parte superior se mueven a los lados de la olla y se pegan.

Estas capas se aflojan por último y se vuelven a agregar a la olla, lo que le da una gran textura al rabdi. Luego se condimenta y se adorna con nueces blanqueadas.

El otro método para hacer rabri es simplemente seguir hirviendo la leche a fuego lento y seguir revolviendo sin pegar la crema a los lados. Dependiendo del tipo de leche, obtendrá una textura suave a ligeramente granulada en su rabri.

La primera imagen de esta publicación se realiza siguiendo este segundo método. Hice un lote grande de rabri hace unos meses, para servir con malpua. También vertí un poco en moldes y congelé para hacer kulfi.

También puede hacer rabri de una manera mucho más simple con solo agregar un poco de nuez en polvo, thandai masala en polvo, pasta de almendras, leche condensada o incluso leche en polvo. Estas son formas menos comunes, pero estos métodos reducen mucho el tiempo de cocción y el rabri hecho de esta manera también sabe delicioso.

A veces lo hago siguiendo el método del atajo con nueces. He mostrado este método en mi publicación de shahi tukda.

¿Qué comer con rabri?

Rabri se puede comer solo como postre frío con muchas nueces adornadas. También se sirve con jalebi, Gulab jamun, Malpua e incluso con puri.

Fotos paso a paso

Preparación

1. Enjuague o engrase una olla ancha de fondo pesado. Vierta la leche y déjela hervir a fuego medio. El engrasado ayuda a evitar que se quemen las grasas de la leche en el fondo de la olla. Una olla ancha acelera el proceso de condensación de la leche.

hervir la leche en una olla de fondo pesado

2. Mientras la leche se calienta, hierva de 1 a 2 tazas de agua. Apague la estufa y agregue nueces. Déjalos en el agua durante 10 minutos.

blanquear nueces en agua caliente

3. Posteriormente enjuáguelos y pele la piel. Córtelos al tamaño deseado.

picar nueces

4. Cuando la leche esté caliente, transfiera de 2 a 3 cucharadas de leche caliente a un tazón pequeño. Agregue azafrán y remoje. También puede agregarlo directamente a la olla de leche más tarde.

remojar el azafrán en leche

Cómo hacer rabri

5. Siga revisando la leche. Cada vez que se forme una capa de crema, muévala suavemente hacia los lados de la olla.

Leche hirviendo para hacer rabri

6. Péguelo a los lados de la olla.

pegar crema a los lados para hacer rabri

7. Revuelva la leche en el fondo para evitar que se quemen las grasas. Este proceso de 2 pasos de pegar las capas de crema a los lados de la olla y luego remover la leche en el fondo debe continuar hasta que la leche se reduzca a la mitad de la cantidad original.

revuelve la leche

8. Después de hervir la leche a fuego lento durante unos 30 minutos, 6 tazas de leche se reducen a 3 tazas. El tiempo puede variar según el tipo de utensilio utilizado y la estufa o la intensidad del calor.

revuelva la leche y cocine a fuego lento para hacer rabri

9. Agregue azúcar. Puede agregar tan poco o más como desee.

agregando azúcar

10. Luego agregue la leche remojada con azafrán, cardamomo en polvo y agua de rosas (opcional).

agregando azafrán y cardamomo para darle sabor a rabri

11. Empiece a raspar los lados con ayuda de una cuchara de madera. Si la crema se ha secado, vierte un poco de leche caliente (de la olla) sobre la crema para que se ablande y se desprenda rápidamente.

raspando las capas de crema

12. Continúe cocinando a fuego lento revolviendo hasta que la leche se reduzca a 1/3 de la cantidad original o hasta que espese un poco más. En esta etapa también se puede ver que el color de la leche cambia y comienza a fluir un agradable aroma.

leche condensada espesa en una olla

13. Agregue nueces y apague el fuego.

Receta rabri (receta rabdi) - recetas de Swasthi 22

14. Enfríe el rabri y luego decore con nueces. Sirva con malpua, gulab jamun o jalebi.

Receta rabri (receta rabdi) - recetas de Swasthi 23

Personalmente, nos encanta dejar reposar el rabri en ollas de barro durante unas horas para obtener ese sabor único.

receta de rabri rabdi

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Consejos

1. La leche de búfala es la mejor para hacer rabri, ya que tiene un alto contenido de grasa y se forman fácilmente capas gruesas de leche. Si vive en un lugar donde no está disponible, puede usar leche de vaca como yo lo hice.

2. Evite el uso de ollas de hierro fundido para hacer rabdi, ya que existe una alta probabilidad de que la leche se queme en el fondo. Una olla de acero de fondo pesado funciona bien.

3. Después de hacer esto durante varios años, he descubierto que una olla de acero ancha es la mejor. Si tiene una olla a presión de acero, también puede usarla (sin la tapa).

4. Si desea hacer rabri con capas, evite la olla antiadherente ya que las capas no se pegarán a los lados.

5. Siga el segundo método para hacer rabri sin capas de crema. Para los ingredientes use lo mismo que se menciona en la receta.

Receta

rabri rabdi

Receta Rabri

Rabdi es un postre tradicional del norte de la India que se elabora a fuego lento con leche entera hasta que alcanza una consistencia espesa. Está endulzado con azúcar y aromatizado con azafrán y cardamomo. Se puede comer solo o acompañar con gulab jamun, jalebi o malpua.

Receta Pin
Receta de impresión

Para obtener los mejores resultados, siga las fotos paso a paso sobre la tarjeta de recetas

Ingredientes (1 taza = 240ml)

Vídeo


NUTRICIÓN (solo estimación)

Calorías: 319kcal | Carbohidratos: 33gramo | Proteína: 13gramo | Gordo: 15gramo | Grasa saturada: 7gramo | Colesterol: 38mg | Sodio: 165mg | Potasio: 594mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 31gramo | Vitamina A: 636IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 437mg | Planchar: 1mg

Notas

  • Puede llevar la leche a ebullición a fuego medio o medio alto. Pero una vez que se caliente, asegúrese de que la leche hierva a fuego lento hasta el último paso.
  • Si no desea capas en su rabdi, puede omitir pegar la crema a los lados de la olla.
  • Use una olla de fondo pesado y evite las ollas de hierro fundido ya que la leche se quemará muy rápido.

Las cantidades alternativas proporcionadas en la tarjeta de recetas son solo para 1x, receta original.

Para obtener los mejores resultados, siga mis detalladas instrucciones y consejos fotográficos paso a paso que se encuentran arriba de la tarjeta de recetas.

PARA MAS RECETAS

 

Receta Rabri publicada originalmente en diciembre de 2016 Republicada en octubre de 2020.


Receta rabri (receta rabdi) - recetas de Swasthi 24