Bulgogi crujiente (ternera coreana)

Estoy seguro de que mucha gente disfruta de la mundialmente famosa carne coreana “Bulgogi”, pero no muchos de ellos han probado la versión crujiente. El Bulgogi tradicional requiere varias horas de marinado, pero mi receta crujiente de Bulgogi solo necesita 15 minutos. Es rápido y fácil, y ¡qué delicioso!

yo hice esto receta de carne crujiente coreana Hace un tiempo y amado por mucha gente. Sin embargo, actualicé esta vez para ser aún mejor y más rápido. La última vez usé rodajas finas de chuleta de res. Golpeé la carne con el dorso de un cuchillo para ablandarla. Con esta versión, solo estoy usando un paquete de cortes Bulgogi muy delgados que puedes obtener fácilmente en el mercado coreano (generalmente vienen congelados). Si no tiene acceso a las tiendas coreanas, simplemente use la chuleta de res más delgada posible y siga mi método de versión anterior. De cualquier manera, ¡siguen siendo buenos y crujientes!

Puedes hacer este fabuloso Crispy Bulgogi en menos de 30 minutos. Sirva con arroz y una sencilla guarnición coreana como Ensalada coreana de pepino. Tu familia estará muy feliz.

Ingredientes

  • 2 libras de rebanadas de carne de res coreana (bulgogi)
  • 1/2 taza de cebolla verde finamente picada
  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de salsa de ostras
  • 1 cucharada de vino de arroz, opcional
  • 3 cucharadas de azúcar morena
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1-2 cucharadas de aceite para cocinar

Instrucciones

  1. Corta las rodajas de bulgogi por la mitad y colócalas en un bol.
  2. Agregue el resto de los ingredientes excepto el aceite de cocina y mezcle bien con la mano con un movimiento de masaje durante 1 minuto. Dejar reposar durante 15 minutos.
  3. Calentar un poco de aceite en una sartén a fuego medio-alto. Tome un puñado de mezcla de carne y aplánelo en su palma, luego agréguelo a la sartén caliente. Cocine por 2 minutos por cada lado o hasta que se dore. Cocine algunos trozos a la vez. Sirva caliente con arroz.

7.8.1.2

75

https://www.beyondkimchee.com/crispy-bulgogi-korean-beef/






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