Caribou - Bebida francocanadiense 2El año pasado (2019), algunos amigos y yo visitamos la ciudad de Quebec para disfrutar de las festividades durante el Carnaval de Invierno de Quebec. La ciudad de Quebec es bonita, edificios antiguos cubiertos de nieve, excelentes lugares para cenar y tomar una copa y muchas actividades públicas para participar.

Nos vestimos en capas y también leímos que los lugareños y los visitantes hacen un brebaje llamado Caribou para ayudarlos a mantenerse calientes mientras están al aire libre. Supongo que puedes categorizarlo como un tipo de vino caliente (aunque el componente de whisky lo hace mejor).

Cuenta la leyenda que la mezcla se hizo originalmente con sangre de caribú y whisky (días de viaje), pero creo que esta receta será mejor recibida.

Cuando estábamos en el Carnaval de Invierno, compramos estos bastones de plástico que podían llenarse de líquido. Muy civilizado.

Caribou - Bebida francocanadiense 3

Caribou – Bebida francocanadiense

(para 4-6)

2 tazas de vino tinto afrutado (sin roble)

1 taza de whisky de centeno

1/4 a 1/3 taza de jarabe de arce (dependiendo de lo dulce que te guste)

1 rama de canela

Opcional: rodajas de naranja

  1. Combine todos los ingredientes en una olla mediana a fuego medio. Deje hervir a fuego lento, luego retire del fuego. Vierta en tazas o tazas o deje enfriar y sirva más tarde si le gusta la temperatura ambiente o fría.

Haga clic para ver la presentación de diapositivas.

© 2020, Peter Minaki. Todos los derechos reservados.

El post Caribou – French Canadian Beverage apareció por primera vez en KALOFAGAS | COMIDA GRIEGA Y MÁS ALLÁ.

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