Historia 420533837

Ciruelas Asadas Con Yogur, Granola 2Las ciruelas locales están en temporada y son muy buenas cuando se combinan con azúcar morena, un poco de vino dulce Mavrodaphne y especias. Soy un gran fanático del anís estrellado… ¡el primo más sexy de la canela!

Los serví el verano pasado en uno de mis clubes de cena griegos, un postre cálido y reconfortante con un toque de decadencia.

Ciruelas Asadas Con Yogur, Granola 3

Ciruelas Asadas Con Yogur, Granola

(para 4 personas)

8 ciruelas firmes, sin hueso y cortadas a la mitad

1 barra de mantequilla sin sal

1 taza de azúcar morena

1/2 cucharadita anís estrellado molido (o canela)

1/4 taza de vino Mavrodaphne (u otro vino tinto dulce)

Horno precalentado a 400F

Guarnaciones

750 gr. yogur griego colado

1 taza de granola

  1. Coloque una sartén apta para horno en la estufa a fuego medio. Agregue la mantequilla, el azúcar morena, el anís estrellado y el vino y revuelva hasta que se derrita. Cocine a fuego lento durante 5 minutos.
  2. Coloque las ciruelas en la sartén en posición vertical, incline la sartén hacia un lado para que pueda colocar fácilmente la salsa sobre las ciruelas.
  3. Coloque en su horno precalentado durante 10-15 minutos o hasta que las ciruelas estén tiernas pero ligeramente firmes. Retirar del horno dejar enfriar 10 minutos.
  4. Sirva 2 mitades de ciruela por persona, vierta un poco de salsa, cubra con yogur y granola.

© 2020, Peter Minaki. Todos los derechos reservados.

El post Ciruelas asadas con yogur, granola apareció por primera vez en KALOFAGAS | COMIDA GRIEGA Y MÁS ALLÁ.

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