ensalada de higos

Los higos frescos están en temporada alta en este momento y si eres un amante de los higos, es hora de aprovecharlos a medida que el verano termina. ¡Estoy compartiendo mis dos formas favoritas de exhibirlas sin cocinar sin necesidad de recetas!

higo y burrata

Encuentra cualquier variedad de higos frescos que estén disponibles en tu área, utilicé black mission aquí para esta deliciosa ensalada de higos, prosciutto y burrata.

Tome una fuente bonita y coloque las rebanadas de prosciutto alrededor, luego tome un par de bolas de queso burrata, ábralo suavemente y salpique todo alrededor.

Coloque los higos en rodajas, a lo largo, encima del prosciutto y la burrata, rocíe con aceite de oliva y glaseado balsámico y cubra con almendras en rodajas y hojas de albahaca fresca.

Un poco de sal y pimienta y ¡listo!

higos

¡Te prometo que tú y tus invitados disfrutarán hasta el último bocado!

tablero de higos

aperitivo de higos

Para un aperitivo divertido y muy fácil debes hacer esta versión de higos rellenos con queso de cabra y tiras de prosciutto. Se remata con una llovizna de miel dulce y se remata con un trozo de nuez. ¡Es una delicia de ensueño de un bocado!

higo y prosciutto

Corta los higos en forma transversal desde la parte superior, hasta la mitad de la fruta y ábrela suavemente como una flor. Coloque un poco de queso de cabra ablandado en el centro, yo usé un queso de cabra con miel, pero también puede usar gorgonzola e incluso ricotta funciona bien, luego coloque un trozo de prosciutto desgarrado justo encima.

Colócalos en una fuente con algunas hojas de rúcula esparcidas, cubre cada flor de higo con un trozo de nuez o cualquier nuez de tu elección y luego dale un buen chorrito de miel sobre cada higo, ¡oh, esto es tan bueno!

higo y miel

Se dice que los higos son el néctar de los dioses, creo que lo son, ¡disfrútelos mientras todavía están aquí!

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