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Ensalada Griega De Cuña 2Las tendencias gastronómicas van y vienen (al igual que la moda) y creo que los clásicos del asador están de vuelta, incluida la ensalada Wedge. Tradicionalmente servido con un aderezo a base de queso azul, la presentación fue grande y, aunque fácil de preparar, ¡llama la atención!

Mi aderezo toma una salida con un aderezo a base de queso feta, un poco más de queso feta desmenuzado para terminar el plato y el resto es clásico. Se podrían agregar rábanos, por ejemplo.

Serví esto en uno de mis clubes de cena griegos y la ensalada fue un éxito. Prueba mi cuña estilo griego como parte de tu cena de bistec.

Ensalada Griega De Cuña 3

Ensalada Griega De Cuña

(para 4 personas)

Para el aderezo

1/2 taza de queso feta desmenuzado

1 cucharada. mostaza de Dijon

2 cucharadas. mayonesa

jugo de 1/2 limón

1/2 taza de crema al 10% (conocida como mitad / mitad)

1/4 cucharadita pimienta negro

2 cucharadas. aceite de oliva virgen extra

2 cucharadas. eneldo fresco picado

Para la ensalada

Media cabeza de lechuga iceberg

1/3 de pepino inglés, en rodajas finas

16 tomates cherry, cortados por la mitad

1/4 taza de queso feta desmenuzado

4 tiras de tocino cocido, picadas

1/4 taza de cebolletas en rodajas finas

  1. En un procesador de alimentos, agregue todos los ingredientes del aderezo y presione hasta que se mezclen. Dejar de lado.
  2. Divide y coloca el pepino en rodajas en el fondo de cada plato. De la mitad de la lechuga, retire el corazón y córtela en cuatro gajos iguales y colóquelos en platos.
  3. Divida y sirva los tomates cherry y vierta el aderezo sobre cada gajo.
  4. Cubra con queso feta, trocitos de tocino y cebolletas y sirva.

 

 

 

© 2021, Peter Minaki. Reservados todos los derechos.

El post Ensalada de cuña griega apareció por primera vez en KALOFAGAS | COMIDA GRIEGA Y MÁS ALLÁ.

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