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Halloumi asado con miel, limón y hierbas 2Los amigos chipriotas de la familia me presentaron por primera vez el queso Halloumi. Con razón, ya que Halloumi es un producto de denominación de Chipre. Hay muchos pretendientes, pero el verdadero negocio proviene de Chipre.

A menudo llamado queso chirriante (chirría en la boca cuando lo mastica), se sostiene bien cuando se asa a la parrilla, se fríe, se fríe y ahora … se asa. La inspiración vino de una publicación de Instagram de @grazeandgorge.

Este es un plato realmente fácil de preparar, una presentación impresionante cuando lo sirve y, por supuesto, ¡fácil de comer!

Halloumi asado con miel, limón y hierbas 3

Halloumi asado con miel, limón y hierbas

(sirve 2)

1 losa de queso Halloumi, de aproximadamente 1 pulgada de grosor

aceite de oliva virgen extra

jugo de limon

miel

hierbas frescas de su elección (menta, verbena de limón, orégano, ajedrea, tomillo)

  1. Precaliente su asador a fuego alto. Con un cuchillo de emparejamiento afilado, haga un patrón de trama cruzada en la parte superior (tenga cuidado de no partir el queso).
  2. Coloque su queso en una bandeja para hornear o en un recipiente apto para horno. Rocíe la parte superior del queso con aceite de oliva, colóquelo en la rejilla superior del horno y ase durante aprox. 8 minutos o hasta que estén doradas.
  3. Retirar con cuidado del horno. Para abrir el queso (como se ve en mis fotos) para una buena presentación, deslice con cuidado una cucharada invertida debajo del queso y presione suavemente el queso hacia abajo para abrir el queso y mostrar mejor el patrón de trama cruzada.
  4. Rocíe con miel, exprima el jugo de limón y espolvoree las hierbas de su horno.
  5. Sirva con gajos de pan de pita tibios.

 

© 2020, Peter Minaki. Todos los derechos reservados.

El post Halloumi asado con miel, limón y hierbas apareció por primera vez en KALOFAGAS | COMIDA GRIEGA Y MÁS ALLÁ.



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