Historia 416603834

Halloumi envuelto en tocino 2

Con las noticias recientes de que el queso Halloumi obtuvo la designación DOP como producto único (producido en Chipre), estaba revisando notas antiguas y fotos de platos Halloumi que he creado.

Me detuve en este: cubos de queso Halloumi, envueltos en tocino y asados ​​o horneados hasta que el tocino esté crujiente. ¡Es como si al Halloumi le hubiera crecido una piel de tocino!

Los dos ingredientes se complementan en este sencillo aperitivo. Aquí no se necesita sal, solo un poco de jugo de limón para equilibrar la riqueza y un poco de menta para alegrarlo.

Halloumi envuelto en tocino 3

Halloumi envuelto en tocino

(para 6)

2 x 250 gr. Queso Halloumi

6 rebanadas de tocino (tocino normal de supermercado)

3 cucharadas cariño

2 cucharadas. de aceite de oliva virgen extra

jugo de medio limón

1/2 cucharadita Pimienta molida

2 cucharadas. menta fresca picada o verbena de limón

  1. Corta cada bloque de Halloumi en 6 cubos. Corta cada rebanada de tocino en tres. Coloque el tocino cortado en su superficie de trabajo y luego coloque un cubo de halloumi encima.
  2. Envuelva cada cubito con tocino y coloque 3 cubos de halloumi envueltos en tocino en una línea y ensarte con un pincho de madera.
  3. Precaliente su parrilla de gas a medio-alto o precaliente su horno a 400F.
  4. Si está asando a la parrilla, coloque el halloumi en una superficie de parrilla limpia y lubricada con aceite y cocine a la parrilla durante 2-3 minutos por lado o hasta que el tocino esté crujiente por todos lados. Si hornea en el horno, colóquelo en una bandeja para hornear y colóquelo en la rejilla más baja de su horno, hornee por 10 minutos y luego voltee las brochetas, hornee otros 5 minutos o hasta que el tocino esté crujiente.
  5. Transfiera a una fuente. Rocíe miel, aceite de oliva, exprima jugo de limón, espolvoree pimienta negra y menta picada.
  6. Sirva una brocheta por persona.

 

© 2021, Peter Minaki. Reservados todos los derechos.

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