Fritura de huevo masala es una receta simple y rápida de huevo al curry que se sirve principalmente con chapati y es un popular huevo masala al estilo hyderabadi.

Esta es una de las mejores y más fáciles formas de receta de huevo hecha solo con cebollas y huevos y no se requieren otros ingredientes para hacer el curry de huevo.

Esta guarnición no es tan adecuada con arroz, pero es un buen acompañamiento con chapati y espero que mis espectadores encuentren esta receta como un estilo hyderabadi perfecto para hacer curry de huevo.

huevo frito masala

Las especias y hierbas básicas son suficientes para hacer este maravilloso huevo masala.

En hyderabad, esta forma de huevo masala se denomina anda khagina o khageena, donde los huevos no están completamente revueltos y se rompen directamente en el masala y se cocinan sin revolver los huevos …

Esta versión de la receta de huevo es una fritura de masala de huevo muy común hecha con huevos crudos y cebollas y generalmente se prepara como una receta de desayuno para servir con chapati.

huevo frito masala

La receta se puede cocinar en solo un par de minutos y casi sabe a forma de huevo frito pero en los huevos fritos usamos huevos duros y aquí usamos huevos crudos que se cuecen finamente en cebollas salteadas.

Esta forma de cocinar cebollas y huevos le da un sabor delicioso al curry y es una forma seca de curry apta para ser consumida con roti, phulka o paratha.

Los huevos se usan básicamente para hacer recetas rápidas y se usan comúnmente para hacer recetas de desayuno y espero hacer más recetas de huevos que sean adecuadas para los desayunos de los niños o para sus recetas de loncheras.

Los huevos son la mejor manera de hacer recetas rápidas y fáciles que son instantáneas y bastante abundantes si se usan para hacer sándwiches o para hacer paratha de huevo relleno.

Tengo algunas de las recetas de huevos que se hacen comúnmente en el blog, como huevo masala, huevo bhurji, huevo paratha, arroz frito con huevo, huevo asado, tortilla de pan, huevo dosa , huevo frito etc … Pruebe estas recetas también y estaría encantado de recibir sus comentarios sobre mi versión de diferentes platos de huevo …

Cómo hacer fritura de huevo masala:

huevo frito masala

huevo frito masala, ande ki sabji

Una receta de curry de huevo simple y rápida hecha con huevos y cebollas.

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Curso: Curry

Cocina: Hyderabadi

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 25 minutos

Tiempo Total: 45 minutos

Porciones: 2

Calorías: 340kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

  • 2 cucharada petróleo
  • 4 cebollas medianas finamente rebanado
  • sal al gusto
  • 3 corte de chiles verdes
  • 1 cucharadita polvo de chile rojo
  • 1/4 cucharadita polvo de cúrcuma / haldi
  • 2 cucharada hojas de cilantro recién picadas
  • 1/2 taza agua
  • 4 huevos
  • 2 cucharada hojas de cilantro picadas

Instrucciones

  • En primer lugar, coge una sartén, añade aceite y caliéntalo.

  • Agregue las cebollas en rodajas finas, saltee y cocine hasta que se ablanden.

  • Agregue sal al gusto.

  • Cocine las cebollas hasta que se tornen ligeramente doradas.

  • Sigue revolviendo en el medio.

  • Agregue los chiles verdes cortados y cocine hasta que las cebollas estén bien doradas.

  • Agregue chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo, hojas de cilantro.

  • Mezclar bien y cocinar bien la masala durante unos minutos a fuego lento.

  • Agrega un poco de agua y mezcla.

  • Romper los huevos y añadirlos al masala.

  • Agrega algunas hojas de cilantro recién picadas.

  • Cocine los huevos durante unos minutos a fuego lento.

  • Voltee los huevos y cocine el otro lado también durante unos minutos a fuego lento.

  • Asegúrate de que ambos lados de los huevos estén bien cocidos.

  • Una vez hecho esto, apaga la llama.

  • Sirve el huevo frito masala con roti o chapati.

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Notas

1. Aquí he frito las cebollas hasta que se pongan doradas y un poco tarde puede hacer que las cebollas se quemen y estropeen el curry.
2. Por lo tanto, hay que tener mucho cuidado al cocinar las cebollas y no dejar que se cocinen hasta que alcancen un punto en el que se puedan quemar, aunque sea un poco tarde en agregar las especias.
3. Después de agregar las especias, no cocine a fuego alto ya que las especias pueden quemar el masala. Cocine a fuego lento y solo por unos segundos.
4. Seguir estos sencillos consejos podría hacer que su masala de huevo sea un platillo de huevo fácil y delicioso.

Nutrición

Calorías: 340kcal

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