A medida que nos acostumbramos poco a poco a estar en casa y nos adaptamos a una rutina que funciona para nosotros, empiezo a ser más creativo con las comidas que planeo para las cenas durante la semana. Con el verano aquí en toda su fuerza, hay un límite de tiempo que quiero pasar sudando sobre una estufa caliente y, por lo tanto, he sucumbido a hacer un montón de comidas en una olla. En mis libros, las comidas en una sola olla siempre son una situación en la que todos ganan: la cocción se hace más rápido, hay platos más pequeños que limpiar y los horarios de las comidas son menos estresantes cuando no tiene una variedad de opciones para ser quisquilloso. ¡No es de extrañar, entonces, que esta receta de pasta Keema al estilo indio sea una de las que se incorpore a nuestro plan de comidas cada dos semanas!

Receta de pasta Keema al estilo indio tomada de www.hookedonheat.com.  Visite el sitio para obtener una receta detallada.

La pasta es un alimento básico universal de la despensa que funciona prácticamente para cualquier tipo de dinámica familiar o plan de dieta. Me encanta animar el mío con diferentes perfiles de sabor según mi estado de ánimo y el tipo de comida que anhelo en este momento. Agregue aceitunas y queso feta y tendrá un plato de inspiración griega. Agregue un poco de leche de coco y una cucharada de pasta de curry comprada en la tienda y puede transformarla en una de inspiración tailandesa. O mi favorito: animarlo con algunas especias, como esta Pasta Keema, e incluso un papá indio tradicional como el mío que no puede vivir sin él. dal-roti, felizmente limpiará su cuenco!

Esta receta de pasta Keema al estilo indio es muy similar a la que crecí comiéndome a un niño.

Al crecer, rara vez o nunca, comimos los tradicionales espaguetis a la boloñesa o fettuccini alfredo. De hecho, el tipo de espagueti más común que recuerdo haber comido era este espagueti al estilo indio o este Mee Goreng al estilo malayo. Y créame cuando le digo, ¡todavía disfruto esas dos recetas hoy y generalmente las elegiré sobre cualquier otro tipo! Definitivamente hay algo muy reconfortante en escarbar en un gran tazón de pasta, incluso mejor cuando está cargado de sabores que recuerdan a su infancia.

Me encanta agregar una variedad de vegetales y proteínas diferentes a mi pasta, y eso generalmente depende de lo que tenga a mano. La receta de hoy para esta pasta Keema al estilo indio tiene pollo molido, pero puede sustituirlo fácilmente con otros tipos de carne. Para una opción vegana o vegetariana, omita la carne por completo y aumente el volumen de las verduras. ¡Incluso hice esta receta usando proteína de soja molida y fue igualmente deliciosa! Para una versión sin gluten, simplemente opte por pasta sin gluten.

Puede experimentar fácilmente con diferentes sabores y estilos de cocina y elaborar una receta que su familia disfrutará. Sírvelo junto con una simple ensalada picada y tendrás una comida rápida, sencilla y sin mencionar fantástica lista en cuestión de minutos.

Pasta Keema al estilo indio

Tiempo de preparación10 minutos

Hora de cocinar20 minutos

Tiempo Total30 minutos

Porciones: 4

Autor: Meena, www.hookedonheat.com

  • 2 cucharada aceite de cocina ligero
  • 2 cebollas medianas picado muy fino
  • 1 cucharada ajo molido
  • 1/4 cucharadita polvo de cúrcuma
  • 1/2 cucharadita polvo de chile rojo
  • 1 cucharada cilantro en polvo
  • 2 cucharada pasta de tomate
  • sal probar
  • 2 tomates grandes picado muy fino
  • 1 lb pollo molido magro
  • 1 cucharadita Orégano seco
  • 2 tazas vegetales mixtos congelados descongelado
  • 2 tazas pasta de tamaño pequeño, como macarrones con codo cocinado según las instrucciones del paquete, escurrido y reservado
  • cilantro fresco finamente picado para Decorar
  • Caliente el aceite en una sartén grande y honda y saltee las cebollas y el ajo hasta que estén suaves y ligeramente dorados. Agregue las especias y la pasta de tomate, y fría unos segundos.

  • Sazone con sal y agregue los tomates picados. Cocine por unos minutos hasta que los tomates comiencen a hacer pulpa.

  • Agregue el pollo molido y déjelo cocinar tapado durante unos minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo se cocine por completo.

  • Mezcle el orégano seco y las verduras y cocine por otros 2-3 minutos.

  • Ahora agregue la pasta y mezcle bien para combinar con la salsa. Adorne con cilantro fresco y sirva caliente.

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