¡Cheesesteak hecho al estilo coreano con bulgogi y kimchi salteado! ¡Es súper fácil y delicioso!

DSC9125 - Filete de queso con kimchi bulgogi

El día que preparé este filete de queso con kimchi bulgogi y sobras de carne marinada, ¡supe que tenía que compartirlo contigo! ¡Es súper fácil y delicioso!

¿Cómo puedes equivocarte con un sabroso bulgogi cubierto con kimchi salteado y queso exudado en un panecillo bien tostado? Mejor aún, termínelo con un toque de mayonesa de gochujang.

¿Qué es bulgogi?

Bulgogi (불고기) es carne de res en rodajas finas marinada en una salsa sabrosa y ligeramente dulce, tradicionalmente cocinada a fuego abierto. ¡Es un plato tan fácil de preparar! Puede almacenar cualquier carne marinada sin usar en el refrigerador hasta por 4 días o congelarla para un almacenamiento más prolongado.

Para hacer bulgogi, ¡prueba mi receta probada por el tiempo! Ha sido muy popular.

Ciertamente puede disfrutar de sus sobras de bulgogi de la misma manera que lo hace normalmente, probablemente con envolturas de lechuga, arroz y algunas guarniciones. Sin embargo, si no tienes suficientes sobras para toda la familia o quieres probar algo diferente, esta publicación es para ti.

DSC9159 2 - Filete de queso con kimchi bulgogi

Cómo hacer bistec de queso bulgogi con kimchi

Tomando prestada la idea de Philly cheesesteak, básicamente cociné un poco de carne marinada sobrante, frí un poco de kimchi, derretí queso encima y cargué todo en un pan de hamburguesa tostado.

Saltear el kimchi en un poco de aceite resalta los ricos sabores del kimchi. Puede agregar algunas rodajas de cebolla si lo desea, pero no es absolutamente necesario.

Para el queso, use cualquier queso que no sea demasiado picante o intenso. Los quesos mozzarella, blanco americano y provolone son buenas opciones. Estos quesos complementan muy bien al bulgogi y al kimchi sin eclipsarlos.

Usando bollos de brioche para hamburguesa, tosté ligeramente en una sartén con mantequilla. Puede utilizar aceite de oliva si lo prefiere. Use cualquier panecillo de hamburguesa, hoagie o incluso rebanadas de pan que le gusten.

¡También puedes hacer quesadillas o tacos con estos rellenos!

Mayonesa de gochujang

El cheesesteak tiene muchos sabores de bulgogi y kimchi, pero siéntase libre de agregar cualquier condimento de su elección. Lo probé con mayonesa de gochujang mezclando aproximadamente una cucharadita de gochujang (pasta de ají rojo coreano) con 2 cucharadas de mayonesa. Ajústese a su gusto.

También me gustó la mayonesa con salsa buldak en lugar de gochujang. Sriracha también quedará bien con mayonesa.

DSC9153 e1618350616757 - Bistec de queso con kimchi bulgogi

Más ideas para sobras de bulgogi

¡Siempre me encanta tener bulgogi sobrantes! Se puede usar para crear varias comidas más, ¡una manera rápida y fácil de agregar un poco de proteína y sabor extra a tantos platos coreanos!

Puedes agregarlo a bibimbap, gimbap (también deletreado kimbap), japchae, kimbap doblado, gungjung tteokbokki, arroz frito o incluso al estilo coreano tacos, para nombrar unos pocos.

O hacer otros platos de bulgogi como bulgogi doepbap y bulgogi jeongol, ¡Un poco de las sobras hacen mucho con estos platos!

DSC9161 - Filete de queso con kimchi bulgogi

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DSC9159 2 500x500 - Filete de queso con kimchi bulgogi

Filete de queso con kimchi bulgogi

Principal

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos

Porciones: 2

Receta impresa

Ingredientes

Mayonesa de gochujang – opcional

Instrucciones

  • En una sartén precalentada, derrita un poco de mantequilla directamente en la sartén a fuego medio o agregue aceite de oliva. Puede untar mantequilla o rociar aceite de oliva en los lados cortados del panecillo primero si lo desea. Tuesta el panecillo, con el lado cortado hacia abajo, hasta que esté dorado. Transfiera a un plato para servir.

  • Vuelva a calentar la sartén a fuego alto y cocine la carne marinada, aflojando la carne y volteándola una o dos veces. Transfiera a otro plato. Si usa bulgogi cocido, simplemente caliéntelo en la sartén.

  • Reduzca el fuego a medio alto y agregue un par de cucharaditas de aceite de cocina a la sartén. Sofreír el kimchi y las rodajas de cebolla opcionales hasta que el kimchi se vuelva ligeramente suave y de color profundo, de 3 a 4 minutos.

  • Cúbralo con queso, cubra la sartén y continúe cocinando a fuego medio bajo hasta que el queso se derrita.

  • Opcional: Mientras tanto, mezcle la mayonesa con gochujang hasta que el gochujang esté bien incorporado a la mayonesa.

  • Coloque una hoja de lechuga en la parte inferior del pan, agregue el bulgogi y el queso kimchi derretido.



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