¡Los 10 favoritos coreanos para llevar que puedes preparar en casa! Estas son mis recetas más populares para barbacoas, fideos, pasteles de arroz y guarniciones. Definitivamente son tan buenos como cualquier comida de restaurante o panadería, pero puedes prepararlos fácilmente en casa con condimentos e ingredientes más saludables.

imagen de collage de 8 de los 10 favoritos coreanos para llevar
10 favoritos coreanos para llevar

Los 10 favoritos coreanos para llevar

Este título me recuerda mi tiempo en Corea y todas las entregas de comida que pudimos disfrutar allí. Y una historia divertida … Fui a un restaurante y estaba tratando de explicar que quería hacer una comida para llevar, en coreano, por supuesto. He estado lejos de Corea demasiado tiempo, así que no sabía qué palabras usaba la gente en estos días.

Así que solo dije: “저기 .. 이것 좀 싸 주세요 .. 집 에 가져 가려 구요 .. (¿Puedes envolverlo para que pueda llevarlo a casa?)”.

Y el servidor dice: “아 .. 테이크 아웃 이요?” (ah .. quieres hacer eliminar?) 😂🤣😂 suspiro…. jajaja…. bueno, debería haberlo sabido. Me sentí bastante tonto teniendo que murmurar un rato, tratando de explicar lo que quería cuando era solo la palabra simple, la palabra exacta que quería evitar usar.

En otra ocasión, quería pedir leche para agregar a mi café en un Starbucks en Seúl. Así que pedí 우유 (Uyu – leche en coreano). Y el barista dice – “네 ?? 아 .. 밀크 요 .. ”(ella responde y pregunta si quiero ‘leche’) ?? HUH ???

Umm… Así que no sé cuál es la diferencia…. Supongo que la leche que le agregas al café es diferente a la leche (uyu) que bebes. 😂😂 Los coreanos a veces son bastante divertidos cuando se trata de usar palabras en inglés en lugar de palabras en coreano. De todos modos… Bueno, ¡espero que eso te haya traído una sonrisa!

Ok, de vuelta a mi lista de los 10 favoritos coreanos para llevar, ¡aquí vamos!

# 1 pollo frito coreano

A estas alturas ya sabes que el pollo frito coreano es uno de los pollos fritos más deliciosos y crujientes del planeta. 😝 Sigue mi receta y tendrás el mejor pollo frito y podrás tenerlo ‘original’ sin salsa o hacer mi glaseado de soja dulce y picante y convertirlo en un Dak Gangjeong 닭강정 más anticuado, que es lo que crecí con.

Pollo frito coreano glaseado con salsa de soja y ajo dulce
Pollo frito coreano glaseado con salsa de soja y ajo dulce

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# 2 Bulgogi

Bulgogi es probablemente el plato coreano más conocido, especialmente en la categoría de barbacoa. Mi receta de bulgogi ha estado en mi familia desde hace casi 30 años y aún no he encontrado ninguna que tenga mejor sabor desde que comencé el blog. Recibo repetidamente comentarios como los siguientes:

Esta es la MEJOR receta de bulgogi. He probado muchas recetas en el pasado y esta me da en el blanco. He recibido muchos cumplidos de mis invitados a la cena. ¡Ya no necesito pedir esto en el restaurante porque esta receta es mejor que las de mi área! – Nancy“. Gracias Nancy !! 😍

Bulgogi encima de cebollas en sartén de hierro fundido
Bulgogi Korean BBQ Asado de ternera

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# 3 Pajeon (panqueque de cebolla verde)

El pajeon (panqueque de cebolla verde) es un platillo muy popular en los restaurantes que puedes disfrutar como entrante de una comida. Ahora, el pajeon que tengo aquí es una versión muy especial y poco común que tiene toneladas de mariscos como almejas, vieiras y camarones. Si no tienes o no te gustan los mariscos, siempre puedes hacer mi sencillo Hobak Buchimgae (panqueque de calabacín) que también es increíble pero muy simple de hacer.

Pajeon-Korean-Scallion-Seafood-Pancake
Pajeon-Korean-Scallion-Seafood-Pancake

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# 4 Tteokbokki

Tteokbokki es comida callejera popular en Corea y a menudo se vende en patios de comidas y paradas de descanso en las carreteras de Corea. La salsa gochujang picante y dulce hace que este plato sea tan adictivamente bueno. Pruebe mi receta más simple que está hecha solo con gochujang y algunos condimentos O haga una versión más completa de Pasteles de arroz picantes con vegetales y pastel de pescado.

Pastel de arroz picante coreano Tteokbokki
Tteokbokki (pastel de arroz picante coreano)

➡️ Tteokbokki simple ➡️ Tteokbokki con pastel de pescado y verduras

# 5 Japchae

Japchae o Chopchae casi siempre está en los menús de los restaurantes coreanos. Y es el mejor plato para probar si nunca antes ha comido comida coreana. Y creo que definitivamente tiene que ser uno de los favoritos coreanos para llevar. Estos increíbles fideos de vidrio se sazonan con mucho aceite de sésamo, salsa de soja y azúcar y se mezclan con varias verduras y carne de res sazonada.

También tengo una versión vegana de Japchae de una sartén que es más simple y fácil de hacer, ¡pero igual de deliciosa!

Fideos de vidrio coreanos (Japchae)
Fideos de vidrio coreanos (Japchae) – Vegano

➡️ Receta tradicional ➡️ Receta vegana de una sartén

# 6 Bibimbap

Bibimbap es otro de los favoritos coreanos para llevar. Cada versión de restaurante es ligeramente diferente, pero en gran medida se puede dividir en 2 tipos: uno que viene con arroz y varios aderezos de carne y verduras en un tazón (temperatura ambiente) u otro que sale muy caliente en un tazón de piedra, llamado Dolsot Bibimbap.

Mi receta de Dolsot Bibimbap también es excelente porque hice las coberturas menos tradicionales y un poco modernizadas, lo que facilita la preparación con verduras comúnmente disponibles fuera de Corea, como espárragos y calabacines.

Bibimbap en Stone Pot con coberturas de verduras y carne y yema de huevo
Olla de piedra Bibimbap Dolsot con yema de huevo

➡️ Receta Bibimbap Tradicional ➡️ Receta Bibimbap Dolsot

# 7. Bulgogi de cerdo

Mi cerdo bulgogi no es demasiado picante pero sí muy sabroso con un equilibrio perfecto de sabores. Si te gusta el picante, siempre puedes mejorarlo agregando más chile rojo en polvo. Este sigue siendo el favorito de mi hija para pedir en un restaurante (cuando no puedo hacerlo). Disfrútelo con algunas envolturas de lechuga ssam o solo con arroz y algunas guarniciones de verduras.

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Bulgogi de cerdo - BBQ coreana Dweji Bulgogi
Bulgogi de cerdo – BBQ coreana Dweji Bulgogi

# 8 Bomdong Geotjeori Kimchi

Una comida coreana nunca está completa con Kimchi. Aunque muchos kimchis necesitan un poco de trabajo para hacerlos y necesitan días para que maduren correctamente, hay un kimchi fresco que no necesita fermentación y se llama Geotjeori 겉절이. Tiene todos los maravillosos sabores del ajo, el chile en polvo picante y la salsa de pescado original, pero se puede comer de inmediato, lo cual es ideal para personas ocupadas.

Por cierto, Bomdong es un tipo especial de col de primavera coreana, pero puedes prepararla con cualquier col napa normal. Si desea explorar y aprender más sobre el kimchi, puede leer más en mi guía 101 de kimchi.

Ensalada de kimchi fresca con col de primavera (Bomdong Geotjeori)
Ensalada de kimchi fresca con col de primavera (Bomdong Geotjeori)

➡️ Bomdong Geotjeori Kimchi

# 9 Ensalada de pepino

La ensalada de pepino es mi propio toque único en el muchim picante del pepino común. Este plato de pepino maravillosamente picante y dulce es excelente con cualquier comida coreana: con barbacoas, sopas y más. Y se guarda en el frigorífico unos días para que puedas tener las sobras más tarde. Listo en 5 minutos o menos.

Ensalada de pepino coreana o Oi Muchim
Ensalada de pepino coreana o Oi Muchim

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10. Estofado de tofu suave

Una de mis recetas más antiguas, Soft Tofu Stew o Sundubu Jjigae es algo en lo que tuve que trabajar un poco porque era difícil conseguir el sabor del restaurante. La receta que tengo aquí es una excelente receta base para cualquier versión de estofado de tofu suave que desee, solo agregue diferentes ingredientes.

Y ssh … esta receta es en realidad una receta que desarrollé para un restaurante, así que sabes que es buena. Tengo 2 versiones: la receta básica de estofado de tofu suave y el estofado de tofu suave con kimchi.

Sundubu Jjigae (estofado de tofu suave picante) hirviendo en una olla caliente
Sundubu Jjigae (estofado de tofu suave picante) hirviendo en una olla caliente

Por cierto, la mejor parte de esta receta es que puede hacer una gran cantidad de la pasta de condimentos y guardarla en el refrigerador para más tarde. Así que hice un gran lote para mi hija mientras estaba en la escuela de posgrado y con eso, pudo hacer

➡️ Estofado de tofu suave básico ➡️ Estofado de tofu suave con kimchi

¡¡Y eso es todo, amigos !! Espero que puedas crear algunos deliciosos platos coreanos favoritos para llevar en casa con estas recetas.

Ah, y si quieres terminar tu comida a la verdadera moda de un restaurante coreano, prepara una de estas 2 bebidas de postre.

Sikhye (bebida dulce de arroz)

Esta suele ser la bebida preferida que se sirve al final de una comida en un restaurante coreano. Sé que puedes comprar los enlatados, pero son muy dulces y no tan sabrosos como cuando los haces en casa. Así que espero que intentes hacer esto usando mi receta. ¡Todo lo que necesitas es el polvo de cebada y malta (cómpralo en mi tienda de Amazon), arroz, azúcar y una olla arrocera!

Ponche de arroz dulce coreano Sikhye
Sikhye (ponche de arroz dulce coreano)

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¡Manténganse todos sanos y seguros!

XOXO ❤️

JinJoo



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