Minari es una verdura de gota de agua coreana. Es una ensalada deliciosa para servir como guarnición o como aderezo para una barbacoa coreana.

La ensalada de gota de agua es un excelente aderezo para platos coreanos de carne o barbacoa

Cuando veo una verdura muy verde, no puedo ocultar mi impulso de hacer una ensalada con ella. Esta ensalada minari (minari muchim, 미나리 무침), también conocida como ensalada coreana de gota de agua, es una de mis favoritas.

En los últimos meses, el nombre “Minari” ha aparecido con frecuencia en los medios. Probablemente hayas oído hablar de la película premiada, “Minari”. Bueno, lo has adivinado, la película lleva el nombre de esta verdura coreana. La película trata sobre una joven familia de inmigrantes coreanos que se instala en una granja en Arkansas y trata de perseguir su sueño americano. Es una película conmovedora y, si aún no la has visto, te recomiendo que la veas.

Nombrar la película “Minari” es muy significativo. Minari es un vegetal común en Corea que es conocido por su capacidad para sobrevivir, crecer y prosperar incluso en entornos hostiles.



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