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Pan de banana 2Receta de mamá de antaño aquí … sacó su libro de recetas escrito a mano. ¡Sabes que tiene que ser bueno!

Esta es una receta sencilla, se combina en el tiempo que le toma al horno precalentar. Si eres un panadero novato, este tipo de recetas son las que pruebes ya que no hay levadura y mientras puedas medir, deberías estar bien.

Pan de banana

(hace 1 hogaza)

1/2 taza de mantequilla derretida (o aceite vegetal)

1/2 taza de azúcar granulada

1/2 taza de azúcar morena

1 cucharadita extracto de vainilla

2 huevos grandes

1/4 taza de leche de mantequilla

3 plátanos demasiado maduros triturados

1 cucharadita bicarbonato de sodio

2 cucharaditas Levadura en polvo

2 tazas de harina para todo uso

1 plátano para decorar

horno precalentado 350F

  1. Precaliente su horno a 350F. Ponga a hervir, agregue la mantequilla, los azúcares y la vainilla y use una batidora de mano para mezclar, aproximadamente 2-3 minutos. Agrega los huevos, uno a la vez.
  2. En otro tazón, triture los plátanos. vainilla con un tenedor, reservar. En otro tazón, agregue el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la harina y revuelva con un tenedor para mezclar.
  3. Agregue lentamente sus ingredientes secos en húmedo mientras mezcla. Ahora agregue el puré de plátano y dóblelo con una espátula de goma.
  4. Forre un molde para pan de 9 ″ x 4.5 ″ con pergamino y vierta la masa.
  5. Pele el plátano restante y córtelo por la mitad a lo largo y coloque las rodajas de plátano con el lado cortado hacia arriba.
  6. Coloque en su horno precalentado durante 50-60 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
  7. Deje reposar 5 minutos y luego levante con cuidado el pan de plátano sosteniéndolo sobre el pergamino y luego colóquelo en una rejilla para cocinar.

Opcional: agregue 1/2 taza de nueces picadas en trozos grandes O 1/2 taza de trozos de chocolate semidulce (doblar con puré de plátano)

Sugerencia: En su lugar, la receta hace una docena de muffins.

 

© 2020, Peter Minaki. Todos los derechos reservados.

El post Banana Bread apareció por primera vez en KALOFAGAS | COMIDA GRIEGA Y MÁS ALLÁ.

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