Historia 372585297

Papas al limón asadas gratinadas 2Los domingos son para reuniones de familiares y amigos. Se puede tomar algo más de tiempo en la cocina para hacer algo un poco más extra, pero tampoco tiene que ser súper técnico.

Hace un par de veranos, se me ocurrió la idea de cortar las patatas en rodajas (como las patatas gratinadas) y asarlas como hacen los griegos con aceite de oliva y limón.

Si te encantan las patatas asadas griegas tradicionales, te encantarán estas … zumo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Patatas al limón con bordes crujientes. ¡Si!

Papas al limón asadas gratinadas 3

Papas al limón asadas gratinadas

(para 4-6)

6-7 Yukon Gold grandes (u otra papa de pulpa amarilla)

1/2 taza de aceite de oliva extra virgen

1 cucharada. de mostaza (parque de pelota o dijon)

jugo de 1 limón

1 1/2 – 2 cucharadas sal marina

1 cucharadita Pimienta molida

opcional 2 cucharaditas. de orégano griego seco o tomillo o romero fresco

horno 425F precalentado

  1. Pele las papas y use una mandolina para cortar en rodajas de 1/4 de pulgada. Colocar en un bol y agregar el aceite de oliva, la mostaza, el jugo de limón, la sal, la pimienta y las hierbas.
  2. Mezcle para cubrir bien, luego haga pilas en sus manos y luego colóquelas horizontalmente en su bandeja para asar de 9 × 13 ″ de profundidad.
  3. Cubra con papel aluminio y coloque en su horno precalentado durante 45 minutos. Ahora saque del horno, destape y vuelva a colocar en el horno por otros 30 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.
  4. Retirar del horno, dejar enfriar 10 minutos y servir.

© 2020, Peter Minaki. Todos los derechos reservados.

La publicación Patatas al limón asadas al gratén apareció por primera vez en KALOFAGAS | COMIDA GRIEGA Y MÁS ALLÁ.

Author

Write A Comment