Historia 367444535

Pasta con salchicha italiana y broccolini 2A menudo se dice que los mejores platos de pasta son los más rápidos y la oferta de hoy subraya esta obviedad.

Una olla y una sartén en la estufa, la olla de agua blanquea el broccolini y luego hace una doble función al cocinar la pasta en la misma agua.

La sartén es donde se dora la carne de la salchicha, se cocinan las cebollas y el ajo y, finalmente, el plato se combina con la pasta y el broccolini.

Las salchichas italianas son un truco rápido si quieres albóndigas, solo quita las tripas y enrolla las albóndigas.

Los sanos y deliciosos broccolini te brindan mucha fibra y nutrición y la pasta reúne todo.

Un plato de pasta que debería estar listo en unos 15 minutos. ¡Hola comida entre semana!

Pasta con salchicha italiana y broccolini 3

Pasta con salchicha italiana y broccolini

(para 4 personas)

2 salchichas italianas suaves

unos 16 tallos de broccolini (el rapini también es bueno)

1/2 taza de aceite de oliva virgen extra

1 taza de cebolla picada

3 dientes de ajo picados

sal y pimienta para probar

250 gr. pasta (usé trecce n. ° 49 o uso otra pasta trenzada)

1 taza de queso romano o parmesano rallado

1 cucharadita hojuelas de chile

  1. Coloque una olla grande de agua en la estufa para que hierva.
  2. Corta las salchichas para exponer la carne. Retire las tripas y deséchelas. Enrolle la salchicha en albóndigas.
  3. Coloca una sartén grande en tu estufa a fuego medio alto, agrega un poco de aceite y coloca las albóndigas en la sartén y dora por todos lados. Retirar y reservar.
  4. Corta el broccolini en cuatro trozos más pequeños. Sazone el agua hirviendo con abundante sal y coloque el brócolini, hierva durante 2-3 minutos. Retirar con una espumadera y colocar en un bol con agua fría. Una vez enfriado escurrir y reservar.
  5. En la misma olla de agua, agregue la pasta, revuelva. Hervir durante 5-6 minutos.
  6. Mientras tanto, agregue el aceite de oliva restante en la sartén a fuego medio. Agregue las cebollas y el ajo y sude durante 5-6 minutos o hasta que estén transparentes. Apaga el fuego.
  7. Una vez que la pasta esté cocida, transfiérala a la sartén con una espumadera. Agrega las albóndigas y el broccolini y vuelve a encender el fuego a medio.
  8. Agregue una taza de agua caliente para pasta a la mezcla, revuelva para incorporar hasta que se forme una salsa. Agregue el queso rallado, mezcle y divida y sirva.
  9. Rallar más queso, espolvorear hojuelas de chile y servir.

 

© 2020, Peter Minaki. Todos los derechos reservados.

El post Pasta con salchicha italiana y broccolini apareció por primera vez en KALOFAGAS | COMIDA GRIEGA Y MÁS ALLÁ.

Author

Write A Comment