Pollo tandoori al horno o pollo tandoori al horno es un delicioso manjar de pollo al horno con pollo adobado.

Hay muchas variedades de pollo indio en el blog que van desde entrantes hasta curry y recetas especiales de arroz con pollo como pakora de pollo, pollo palak, pollo dahi, pollo do pyaza, pollo changezi, murgh makhani, masala con mantequilla de pollo, pollo seekh kabab, pollo tikka, pollo pulao, etc.

pollo tandoori al horno

Acerca del pollo Tandoori al horno:

Este es un estilo de restaurante perfecto de una receta de pollo hecha marinando el pollo con especias y yogur.

El pollo que se usó para hacer esta receta se puede usar en su totalidad o se puede preparar usando solo cuartos de pierna de pollo.

Aquí, he usado cuartos de pierna de pollo, que generalmente es la porción de cuarto de pierna del pollo.

La mezcla de especias de marinado se mezcla por separado con especias y yogur y luego se cubre todo el pollo.

El pollo se deja reposar 1 o 2 horas en el frigorífico para que se absorban bien todas las especias y le den un buen sabor.

El pollo marinado debe cocinarse por ambos lados en el horno durante al menos una hora para que se cocine bien y se vuelva suave y jugoso por dentro.

Esta cocción que se hace aquí en el horno también se puede hacer sin horno y ya he compartido esta receta para hacer la receta de pollo tandoori sin horno.

Ingredientes necesarios para hacer el pollo:

Las especias que se utilizan son básicas y solo necesitamos mezclar las especias con el yogur y usar cualquier aceite preferiblemente aceite de mostaza si lo hacemos de forma tradicional.

Si vivir en el extranjero y encontrar especias en las tiendas es difícil, utilice el pollo tandoori masala, que está disponible en los mercados.

Simplemente agregue sal y tandoori masala al yogur y mezcle todo bien y aplique al pollo y deje marinar durante unas horas antes de colocarlo en el horno.

La adición de aceite a la marinada es esencial, ya que ayuda a mantener bien todas las especias y el masala en el pollo.

pollo tandoori en horno

¿Difícil o simple?

Esta es una receta de pollo al horno simple y rápida que es simple y puede ser hecha por cualquier persona y no necesariamente en el horno.

Simplemente tome una sartén de fondo grueso, agregue un poco de aceite más mantequilla y caliéntelo y luego agregue el pollo marinado a la olla o sartén y cocine bien por ambos lados y siga volteando ambos lados hasta que se cocinen bien y demore unos 45 minutos. cocinar en una sartén a fuego medio o bajo.

Mejores acompañamientos al pollo:

Esta receta de pollo tandoori al horno es básicamente un plato de entrada y en lugar de usar cuartos de pierna de pollo, también se pueden usar muslos de pollo para hacer esta receta.

También se puede servir junto con recetas de paratha o recetas de roti o se puede acompañar como plato frito con muchas recetas de platos principales.

Incluso puede disfrutarlo con la receta de parotta, que es un estilo kerala de hacer paratha que normalmente se come con curry, pero incluso se puede probar con entrantes de pollo planos junto con otras guarniciones.

Algunos consejos antes de realizar:

  • Limpia toda la grasa o quita la piel del pollo si queda algo de piel en los trozos de pollo.
  • Lava bien el pollo con cúrcuma y extracto de limón para eliminar cualquier olor.

Mire el video también para ver la receta especial de pollo al horno tandoori a continuación:

Cómo hacer pollo tandoori al horno:

pollo tandoori al horno

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Un simple pollo marinado cocido al horno.

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Velocidad

Curso: Hornear, pollo

Cocina: punjabi

Tiempo de preparación: 2 horas

Hora de cocinar: 1 hora

Porciones: 2

Calorías: 442kcal

Autor: deliciosa cocina india

Ingredientes

  • 2 cuartos de pierna de pollo
  • 3 cucharada yogur espeso o cuajada
  • sal al gusto
  • 1 cucharadita polvo de chile rojo
  • una pizca de cúrcuma en polvo
  • 1 cucharadita pasta de ajo y jengibre
  • 1/2 cucharadita polvo de garam masala
  • 1/4 cucharadita polvo de chaat masala
  • 2 cucharadita jugo de limón extraído
  • una pizca de colorante naranja
  • 2 cucharada petróleo
  • 1/4 cucharadita kasoori methi seco

Instrucciones

  • Lave bien los cuartos de pierna de pollo.

  • Tome los cuartos de pierna de pollo, haga pequeños cortes en el pollo.

  • Agregue el yogur en un tazón, agregue sal, chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo, pasta de ajo y jengibre.

  • Agregue garam masala en polvo, chaat masala en polvo, colorante naranja, extracto de limón y aceite.

  • Mezcla bien todos estos ingredientes.

  • Coge el pollo y cúbrelo bien con todo el masala.

  • Tape y marine el pollo durante 1 hora en el refrigerador.

  • Precaliente el horno a 350 ° F o 180 ° C.

  • Coge una bandeja para horno y cúbrela con papel de aluminio.

  • Coloque una rejilla para hornear en la bandeja.

  • Coloque el pollo marinado en la rejilla.

  • Ponlo en el horno.

  • Cocine durante 30 minutos en el horno.

  • Saque el pollo, aplique mantequilla al pollo.

  • Voltee el pollo y vuelva a aplicarle mantequilla.

  • Cocine por otros 30 minutos en el horno.

  • Sácalo del horno y ya está listo para servir con un dip o disfrutar como entrante.

Notas

  • En lugar de cuartos de pierna de pollo, se pueden usar muslos de pollo o pollo entero para hacer la misma receta usando el mismo procedimiento.
  • Se pueden agregar especias adicionales como el polvo de kali mirch o el polvo de pimienta negra en la marinada para obtener más sabores.

Nutrición

Calorías: 442kcal | Carbohidratos: 1gramo | Proteína: 23gramo | Gordo: 38gramo | Grasa saturada: 8gramo | Colesterol: 142mg | Sodio: 112mg | Potasio: 296mg | Vitamina A: 113IU | Calcio: 12mg | Planchar: 1mg

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