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Kabab de pollo tangdi, una receta de muslo de pollo tangri hecha con muslos de pollo marinados en especias y horneándolos en el horno.

pollo tangdi kabab

Las piernas de pollo o el pollo tangri es una receta de comida callejera común, así como una receta de pollo de restaurante muy solicitada. Se utilizan muchos nombres para esta receta, como tangdi kabab, pollo tangdi.

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¿Como se ve eso?

La receta es un simple tangdi de pollo al horno que son jugosos y se pueden usar como entrante.

Las piernas de pollo o los muslos de pollo se marinan en especias y luego se colocan en el horno que salen bien con una textura jugosa.

Las especias que se utilizan para hacer el pollo tangri son sal, chile en polvo, pimienta negra en polvo, comino en polvo, pasta de ajo y jengibre, aceite, yogur y fenogreco seco, lo que hace que el sabor del pollo sea más delicioso y realza los sabores de las piernas.

Esta es una receta muy simple y fácil e incluso se puede probar en una sartén o tandoor, pero tener un tandoor en casa es bastante difícil y prepararlo en el horno da un sabor similar al de un tandoor.

Consejos para hacerlo en el horno:

  • El horno debe precalentarse a 380 ° F o 200 ° C, lo que precalienta bien el horno y luego se deben colocar las piernas de pollo marinado.
  • Los muslos de pollo deben cocinarse durante un par de minutos hasta unos 25 minutos y luego voltearse y cocinarse durante otros 15 minutos.
  • El turss de pollo queda jugoso y tierno a esta temperatura y está perfectamente cocido.
  • Seguir estos consejos hace que el proceso de cocción en el horno sea bastante fácil.
  • El pollo si se cocina durante mucho tiempo lo deja seco y por lo tanto seguir los pasos correctos es necesario para un pollo perfecto.
  • La temperatura debe establecerse correctamente o, de lo contrario, es posible que el pollo se endurezca.
  • Recetas similares de pollo al horno son pollo tandoori en horno, pollo tikka, etc.
pollo tangdi

¿Cómo hacerlos en una sartén?

Se puede hacer de dos maneras, que es saltear o freír:

Sofreír:

  • Las piernas de pollo se pueden sofreír en una sartén agregando un poco de aceite en una sartén antiadherente y cocinarlas por todos lados salteándolas y revolviendo durante unos 20-25 minutos.
  • El resultado se cocinará si se hace en un wok antiadherente o en una sartén si no hay opción de tandoor u horno.

Freír:

  • Las piernas de pollo deben freírse en aceite, que resultan deliciosas brochetas y son lo suficientemente jugosas como para usarlas como entrantes o para ocasiones especiales.

Cómo servir estos kababs o pollo tangri:

Los kababs se pueden servir con varias salsas o chutney que van desde chutney de menta, chutney de cilantro o cualquier salsa chutney.

Estos saben muy bien con solo comerlos solos y deben comerse calientes.

Hay muchas formas de hacer las brochetas tangri y en los restaurantes el método común es colocarlas en el tandoor o simplemente fritas, pero al hacerlas en casa, según yo, la mejor manera sería hacerlo en el horno.

A continuación se muestran los detalles de la receta sobre cómo hacer el kebab tangri de pollo con un procedimiento detallado paso a paso y un video también se actualizará pronto …

La receta es un entrante simple y es una de las recetas de pollo más fáciles de hacer en casa en el horno.

Tarjeta de recetas para hacer pollo tangdi kabab o pollo tangri a continuación:

pollo tangdi kabab

pollo tangdi kabab, tandoori tangri kebab

Una sencilla receta de muslos de pollo adobados al horno.

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Curso: pollo, Receta de pollo, Kababs / Aperitivo

Cocina: Hyderabadi, India / Internacional, Punjabi

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 45 minutos

Porciones: 3

Calorías: 200kcal

Autor: deliciosa cocina india

Ingredientes

  • 6 muslos de pollo / muslos de pollo
  • sal al gusto
  • 1/2 cucharadita polvo de chile rojo
  • 1/4 cucharadita polvo de cúrcuma
  • 1 cucharadita pasta de ajo y jengibre
  • 1/4 cucharadita polvo de garam masala
  • 1/4 cucharadita comino en polvo / jeera en polvo
  • 1/4 cucharadita polvo de maíz de pimienta negra
  • 1/4 cucharadita polvo de chaat masala
  • 1/2 cucharadita kasoori methi seco triturado
  • 2 cucharada yogur espeso / cuajada
  • 2 cucharada petróleo (mostaza u oliva preferiblemente)

Instrucciones

Marinar el pollo:

  • Las piernas de pollo deben lavarse bien y guardarse en un colador para eliminar cualquier contenido de agua en las piernas.
  • Coloque las piernas en un tazón para mezclar y luego marínelas con sal, chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo, pasta de ajo y jengibre, garam masala en polvo, pimienta negra en polvo, chaat masala.
  • También agregue comino en polvo, kasoori methi seco triturado, yogur espeso y aceite.
  • Mezcla bien todos estos ingredientes con las piernas de pollo.
  • Deje marinar las piernas de pollo durante al menos media hora en el frigorífico cubriéndolas con una tapa o una envoltura.

Hornear en el horno:

  • Precalienta el horno a 200 ° C o 350 ° F.
  • Tome una bandeja para hornear y cubra con papel de aluminio adentro y coloque una rejilla para hornear sobre ella y coloque las piernas de pollo marinado en la rejilla para hornear.
  • Coloque la bandeja para hornear en el horno, hornee el pollo durante 20-25 minutos.
  • Después de 25 minutos voltéalos y cocine por otros 15 minutos.
  • El kebab tangri de pollo está listo.
  • Sácalos y sírvelos calientes con salsa picante o disfrútalos como entrante directamente.

Nutrición

Calorías: 200kcal | Carbohidratos: 1gramo | Proteína: 1gramo | Gordo: 9gramo | Grasa saturada: 1gramo | Sodio: 1mg | Azúcar: 1gramo | Hierro: 1mg

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pollo tangdi kabab, tandoori tangri kebab 2


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