Me encanta recibir correos electrónicos de lectores pidiendo ideas para el menú cuando organizo una fiesta de temática india. Aquí hay uno que recibí de Jen hace un par de días que me inspiró a hacer esta receta de Chaat de maíz a la parrilla:

Querida Meena,

Soy el anfitrión de nuestro club de lectura mensual y mi selección es Interpreter of Maladies, una serie de cuentos que me encantan. Tratamos de coordinar la comida de nuestra reunión con el tema de nuestro libro, por lo general solo aperitivos y postres, pero ocasionalmente una comida completa.

Me encantaría preparar excelentes platos indios para que los pruebe nuestro grupo, y tener tanto como sea posible preparado con anticipación para no perderme la diversión. Incluso algunas nueces especiadas o bocadillos serían geniales. ¿Algunas ideas?

Muchas muchas gracias,

Jen

Receta de Chaat de maíz a la parrilla tomada de www.hookedonheat.com.  Visite el sitio para obtener una receta detallada.

Me encanta armar menús de buffet informales donde los invitados puedan sentarse y charlar mientras pican algo de comida deliciosa. Para una reunión del club de lectura, siempre es mejor servir comida que pueda tomarse fácilmente con una mano y comerse mientras usa la otra para navegar por sus pasajes y páginas favoritos del libro. Esto es lo que creo que iría bien en esta reunión en particular. La mayoría de los artículos se pueden preparar con unos días de anticipación, guardar en el congelador o en el refrigerador hasta el día D y mantenerlos calientes en el horno hasta que estén listos para servir. ¡Espero que tú y tus amigos disfruten de este menú tanto como de la fiesta! ¡Feliz hosting!

Prepara las samosas con unos días de antelación y congélalas sin hornear. Justo antes de que lleguen sus invitados, hornéelos para que se puedan servir calientes. Para una versión un poco más simple y sin esfuerzo, use láminas de hojaldre. ¡Se hinchan como pequeñas almohadas cuando están listas y tienen un aspecto y un sabor maravillosos!

El relleno se puede preparar con un par de días de anticipación y mantenerlo fresco. Luego puede tener los croissants preparados y listos para hornear justo antes de que lleguen sus invitados.

Para una opción vegetariana similar a los Croissants de pollo Masala, el relleno de paneer se puede preparar con un par de días de anticipación y mantenerlo fresco. Luego puede tener los croissants preparados y listos para hornear justo antes de que lleguen sus invitados.

Chaat de maíz a la parrilla (receta a continuación)

Una vez que tenga el maíz asado y listo, esta receta es extremadamente rápida y sencilla de preparar, ¡y sin mencionar, deliciosa hasta el último bocado! Para darle un toque adicional, incluso puede servirlo en mini tazas de tortilla o encima de papas fritas.

Masala Chai

El final perfecto para una velada divertida.

Chaat de maíz a la parrilla

Tiempo de preparación10 minutos

Hora de cocinar10 minutos

Tiempo Total20 minutos

Porciones: 4

Autor: Meena, www.hookedonheat.com

  • 6 mazorca de maíz fresca entera ligeramente asado sobre una llama abierta
  • 1 1 cebolla pequeña picado muy fino
  • 1 jalapeño sin semillas y finamente picado
  • 1/4 cucharadita polvo de chile rojo
  • 1/2 cucharadita comino en polvo
  • 1/2 cucharadita Chaat Masala polvo
  • sal y pimienta probar
  • 2 cucharada jugo de limón fresco
  • cilantro fresco finamente picado para Decorar
  • Coloque los granos tostados del maíz asado en un tazón grande para mezclar.

  • Agregue las especias, la sal y la pimienta y el jugo de lima, y ​​mezcle bien.

  • Adorne con cilantro fresco y sirva inmediatamente con totopos.

Esta publicación se publicó originalmente en abril de 2008 y se actualizó recientemente.

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