Arroz con pudina o arroz con menta es una receta de arroz que se comparte aquí junto con un video y se hace con hojas de menta y la menta se llama comúnmente como ‘pudina’.

La menta tiene varios beneficios para el cuerpo humano y se usa ampliamente como ingrediente para una digestión adecuada.

Hay muchas más recetas rápidas de arroz con verduras en el blog, como veg pulao, veg biryani en olla, arroz frito con verduras, arroz con tomate, arroz con limón, arroz con mango, pulihora, arroz con cuajada, pulao con huevo, etc.

receta de arroz con pudina

La menta se usa a menudo para una buena higiene bucal y previene los malos olores en la boca. La menta también se usa para hacer varias recetas.

La pudina se usa muy comúnmente para hacer recetas pesadas y ricas, ya que agregarlas en dichos anuncios de recetas le da sabor al plato y también mejora la digestión.

Pudina se puede utilizar para hacer muchas otras variedades de recetas como pudina chutney que ya he compartido en mi blog y también he compartido algunos chutneys del sur de la India como el chutney de tomate y cebolla, el pepinillo de gongura, el chutney de cebolla que van bien con este arroz.

receta de arroz con menta o arroz con pudina

Otras recetas que se pueden hacer son pudina pulao, pudina paratha, pudina de pollo, etc… que me gustaría actualizar en mis futuras recetas.

La pudina no se puede comer sola, pero si se agrega a algunos curry o bebidas, realmente le da un gran sabor a las bebidas y al curry.

Durante los veranos, las hojas de pudina se utilizan mucho, ya que actúa como un excelente refrigerante en las bebidas de verano.

Aquí, en este arroz con pudina, lo he hecho de una manera muy sencilla sin usar demasiados ingredientes y quedó delicioso.

Para hacer este arroz con pudina he usado hojas de menta como ingrediente principal y he hecho una pasta de pudina con ajo y chiles verdes.

He agregado esta pasta de pudina al arroz y he usado semillas de comino y cebollas en rodajas para darle un templado aromático.

He compartido un video para hacer esta receta rápida de arroz con menta para loncheras, que es una de las mejores y rápidas ideas para loncheras para empacar para el almuerzo de los niños.

Si tenemos prisa, apenas nos llevará un par de minutos hacer esta receta y es una mejor opción para llevar recetas caseras de arroz rápido que comer fuera.

Para hacer arroz con pudina, he usado arroz basmati cocido aquí, pero es opcional y también se puede hacer con arroz común y también queda bien con arroz normal.

Procedimiento de video para arroz con pudina:

Cómo hacer arroz con pudina:

receta de arroz con pudina

receta de arroz con pudina, arroz con menta

El arroz con pudina o arroz con menta es una receta rápida de arroz que se prepara mezclando pasta de pudina con arroz cocido.

Impresión
Alfiler
Velocidad

Curso: Arroz

Cocina: India del Sur

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos

Tiempo Total: 50 minutos

Porciones: 1

Calorías: 310kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

Para cocinar arroz:

  • 1 taza Arroz basmati bien lavado con agua corriente
  • 2 tazas agua
  • sal al gusto

Para hacer pasta de pudina:

  • 1 manojo de hojas de pudina / hojas de menta
  • 3 chiles verdes picados
  • 5 dientes de ajo
  • 1/2 cucharadita sal / según gusto

Para hacer arroz con pudina:

  • 2 cucharada petróleo
  • 1/2 cucharadita semillas de comino / jeera
  • 2 chiles rojos secos
  • 1 cebolla mediana finamente rebanado
  • pasta de pudina mezclada
  • 1/4 cucharadita sal si es necesario
  • 1 taza arroz basmati cocido

Instrucciones

Para cocinar arroz basmati:

  • En un recipiente de cocción, agregue 1 taza de arroz basmati lavado, agregue 2 tazas de agua, sal al gusto, cocine el arroz hasta que esté completamente cocido y déjelo a un lado para su uso posterior.

Para hacer pasta de pudina:

  • En un frasco para licuar, agregue hojas de menta fresca, chiles verdes picados, dientes de ajo, sal al gusto.

  • Mezcle todos estos ingredientes en una pasta fina.

Elaboración de arroz con pudina:

  • Tome una sartén o un wok, agregue aceite y caliéntelo.

  • Agregue las semillas de comino, déjelo brotar.

  • Agregue los chiles rojos secos y saltee durante unos segundos a fuego lento.

  • Agregue las cebollas en rodajas, cocínelas hasta que se tornen ligeramente doradas.

  • Agregue la pasta de pudina, agregue sal si es necesario, mezcle y cocine a fuego lento hasta que el aceite salga por los lados.

  • Agrega el arroz basmati cocido a la salsa de pudina y mezcla todo bien.

  • Cocine el arroz con pudina durante 2-3 minutos a fuego lento.

  • El arroz con pudina o el arroz con menta está listo para servir.

  • Sirva con cualquier chutney o pepinillo.

Notas

1. También se puede preparar con arroz sobrante.
2. Utilice arroz normal o arroz normal si no dispone de arroz basmati.
3. No use tomates y manténgalo tan simple como se menciona en la receta para obtener los sabores perfectos del arroz con pudina.

Nutrición

Calorías: 310kcal

¿Quiere ver recetas en video?¡SUSCRÍBETE EN YOUTUBE!


Author

Write A Comment