Arroz Pakora generalmente se prepara con arroz sobrante y es un refrigerio maravilloso hecho con harina de garbanzo / besan y arroz.

Consulte otras recetas de pakora o bocadillos como punugulu, mirchi bajji, pan upma, arroz inflado upma para bocadillos rápidos …

El arroz que usamos para hacer este bocadillo podría ser un arroz sobrante o podemos cocinar el arroz recién hecho para hacer estos vadas de arroz. Son fáciles, sencillos de hacer y también ayudan a aprovechar el arroz que no se ha utilizado.

Las pakoras de arroz que hice aquí son como pequeños tikkis en forma de galleta, pero también podemos hacer pequeñas albóndigas de la masa de arroz vada y freírlas.

receta de arroz pakora o arroz vada

Estas son recetas de refrigerios fritos perfectas para la noche y se pueden comer como refrigerio por la noche junto con una taza de té caliente … Son crujientes al gusto y tienen una textura áspera en el exterior y eso da un bocado crujiente, ya que el arroz naturalmente lo hace crujiente y crujiente. sabor…

En lugar de descartar lo sobrante, hacer uso del chawal para hacer su pakodey es una idea realmente sorprendente …

La masa para las pakodas se puede hacer de varias maneras y aquí he usado un poco de besan y chawal junto con algunas especias y hierbas para resaltar los sabores de las pakodas….

arroz-vada-receta

Pakoda o buñuelos son demasiado populares en la India y todos los estados de la India tratan de hacer estas recetas de pakoda o bajji con muchas verduras y con ingredientes especiales …

Hay tantos tipos diferentes de pakoras disponibles y esta pakora de arroz es una de ellas …

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También me encanta actualizar otras recetas de pakora a medida que se acerca la lluvia y a todos nos encantaría hacerlas como un bocadillo por la noche. Estas vadas de arroz se pueden servir con cualquier tipo de salsa picante o salsa o simplemente seguidas de té …

La imagen de abajo es de la masa de arroz pakoda y he tomado la foto para mostrar la consistencia de la masa de arroz vada y también los ingredientes que se utilizaron para hacer la masa:

El arroz que se usa aquí es cocido y no arroz crudo … Solo use el arroz sobrante que está en buen estado, agregue besan junto con especias como sal, haldi, chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo, semillas de cilantro en polvo, ajwain / semillas de carambola, picadas cebollas y hierbas como hojas de cilantro, hacen pequeñas formas de tikki o pequeñas albóndigas prensadas, las fríe en aceite y listo …

Masa para arroz pakora:

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Cómo hacer arroz pakora o arroz vada:

arroz-pakora

Receta Rice Pakora, Rice Vada

Chawal Ke pakore o arroz pakora elaborado con sobras de arroz o arroz cocido, crujiente y crujiente para disfrutar con té y una buena merienda también …

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Curso: Bocadillos indios

Cocina: indio

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

Porciones: 3 -4

Calorías: 300kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

  • 2 tazas arroz cocido / arroz sobrante
  • 5 cucharada besan / harina de garbanzo
  • sal al gusto
  • 1 cucharadita polvo de chile rojo
  • 1/2 cucharadita polvo de cúrcuma
  • 1/2 cucharadita polvo de semillas de cilantro tostado polvo dhania
  • 1 cucharadita petróleo
  • una pizca de soda para cocinar
  • 1 cebollas medianas picado muy fino
  • 1/4 cucharadita semillas de ajwain / carambola
  • 2-3 cucharada hojas de cilantro
  • 4 cucharada agua para mezclar la masa
  • aceite para freír

Instrucciones

  • En primer lugar, en un bol, agregue el arroz cocido / arroz sobrante, la harina de garbanzo / besan.

  • En él, sal, chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo, semillas de cilantro en polvo, bicarbonato de sodio.

  • También agregue cebollas, hojas de cilantro, 1 cucharadita de aceite, semillas de carambola.

  • Mezcla todos los ingredientes juntos.

  • Agregue aproximadamente 4 cucharadas de agua, siga presionando y mezcle hasta obtener la consistencia de una masa espesa.

  • Caliente el aceite en un wok para freír.

  • Tomar pequeñas porciones de masa, presionarlas, aplanarlas con las manos y colocarlas en aceite.

  • Freír el arroz pakoda a fuego lento o medio hasta que estén bien cocidos por todos lados.

  • Sácalos y colócalos sobre un papel absorbente.

  • ¡Sirva caliente con té o salsa de tomate!

Notas

1.En la masa se puede incluso agregar un poco de papa hervida y triturada, guisantes hervidos, etc. y amasar la masa.
2. También podemos agregar ingredientes adicionales como zanahorias ralladas, chiles verdes picados, etc. para hacerlo más innovador.
3.También podemos agregar pasta de ajo y jengibre a la masa de arroz pakoda y realmente le da un sabor delicioso …

Nutrición

Calorías: 300kcal

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