Baño de tomate es una receta de arroz karnataka muy popular hecha con tomates, especias y arroz cocido en su totalidad.

En la región de karnataka, el término bath se usa para platos de una variedad o una receta especial de arroz mezclado con especias y hierbas.

receta de baño de tomate

Ya he añadido algunas de las recetas vegetarianas especiales de tomate como el arroz con tomate, el tomate rasam, el tomate pappu, el chutney de tomate con cebolla, el pepinillo de tomate que hacen buen uso de los tomates.

Especialidad de baño de tomate:

Sabe tan bien como cualquier receta de arroz especial, que es bastante simple y fácil de hacer. Esta es una receta tradicional de baño de arroz muy demandada en algunas de las regiones del sur de la India y sabe bien con cebolla raita.

El color del arroz parece rojo anaranjado, lo cual es bastante atractivo y es mejor si se hace con arroz común, ya que es la forma común de hacer en las calles o restaurantes de allí, pero si es fácil hacer arroz basmati y casero, se puede hacer usando arroz de grano largo también.

Estas son recetas de arroz simples que no toman mucho tiempo y también tienen un sabor increíble, lo que hace una buena combinación para el almuerzo o la cena si se sirve con raita simple o cualquier kurma de verduras o kurma de papa o curry de verduras o salsas simples.

Otras recetas de arroz que hacen recetas de loncheras rápidas o recetas especiales de arroz son arroz frito con verduras, arroz frito con huevo, arroz con mango, pulao de verduras, biryani de verduras en la olla, arroz frito con pollo, pulihora, arroz con limón, arroz bagara, pulao de huevo, biryani de huevo etc …

Cómo hacer este sencillo baño de arroz con tomate:

Los ingredientes principales para hacer esta receta son cebollas, tomates, especias enteras, hierbas que deben ser frescas y el ingrediente principal es el arroz para darle sabor a tomate.

El primer proceso consiste en cocinar cebollas, tomates en especias enteras y luego se agrega agua y arroz y se cuece a presión. El arroz también sabe bien si se le agregan algunos guisantes, lo que le da un buen sabor y apariencia al baño de arroz.

El arroz se puede remojar durante 10 minutos antes de agregarlo a la cocción a presión y si se está usando arroz basmati, remoje el arroz basmati de grano largo durante al menos 30 minutos antes de usarlo.

Consejos para hacer baño de arroz en olla a presión:

  • Se puede seguir el método de cocción lenta y se deben seguir algunos consejos para el método de cocción a presión.
  • Después de agregar arroz al agua, cocine a presión solo por 1 silbido a fuego alto o cocine a presión por 2 silbidos a fuego alto.
  • Si cocina a presión por 1 solo silbido a fuego alto, reduzca la presión naturalmente para permitir que el vapor escape naturalmente.
  • Si cocina a presión durante 2 silbidos a fuego alto, reduzca el vapor a la fuerza y ​​una vez que se escape todo el vapor, abra la tapa.
  • Si se le dan más de 2 silbidos, el arroz se quema en la parte inferior.
  • La proporción de agua debe ser agregada de tal manera que si se usa 1 taza de arroz, necesitamos usar 1,5 tazas de agua. Si se usan 2 tazas de arroz, debemos agregar 3.5 tazas de agua.
  • Esta proporción le da una textura perfecta al arroz y los granos después de la cocción tienen una textura suelta y no empapada.
  • Si se agrega más agua, los granos se empapan y se vuelven como una pasta.
  • Si se siguen estos sencillos pasos, la cocción a presión del baño de arroz se vuelve fácil.
  • Si se cocina a fuego lento, agregue arroz y agua en una proporción de 1: 2 y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté bien cocido.
baño de tomate

Use buenos tomates rojos:

Dado que este es un baño de arroz hecho con tomates, no use tomates duros o tomates crudos, use tomates rojos que son frescos y de buen sabor. No use tomates verdes, ya que el color rojo agrega un gran sabor al baño de arroz con tomate.

Hay muchas formas en que se puede hacer el baño de arroz, como el biryani de tomate, el pulao de tomate y hoy me alegraría mucho compartir una de las recetas más comunes que es la receta del baño de tomate de una manera rápida y sencilla.

baño de arroz

El tomate biryani y el tomate pulao también usan casi los mismos ingredientes y el método es casi similar, pero hay ligeras variaciones que agregan un sabor diferente al agregar algunos ingredientes más y omitir algunos ingredientes.

Estén atentos mientras actualizo otras recetas de tomate que son buenas recetas de arroz y hago una receta rápida de lonchera.

Un video también se actualizará pronto….

Cómo hacer una receta de baño de tomate:

receta de baño de tomate

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un simple baño de arroz cocinado con tomates, especias y arroz.

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Velocidad

Curso: Desayuno / Arroz, Arroz

Cocina: Andhra / Sur de la India

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 25 minutos

Porciones: 3

Calorías: 300kcal

Autor: deliciosa cocina india

Ingredientes

  • 3 cucharada petróleo (cualquier aceite comestible)
  • 1 hoja de laurel / tej patta
  • 1 rama de canela mediana
  • 2 clavo de olor / loung
  • 2 cardamomos / elaichi
  • 1/2 cucharadita semillas de alcaravea / shahi zeera
  • 2 cebollas medianas, finamente rebanadas
  • 3 rajar chiles verdes
  • 1 cucharadita pasta de ajo y jengibre
  • 3 tomates medianos, picados
  • sal al gusto
  • 1/2 cucharadita chile rojo en polvo
  • 1/4 cucharadita polvo de cúrcuma
  • 1/4 cucharadita polvo de garam masala
  • 1/4 cucharadita polvo de kali mirch / polvo de pimienta negra
  • 2 cucharada guisantes verdes / matar
  • 1 cucharada hojas de cilantro picadas
  • 3 hojas de menta
  • 3 tazas arroz / arroz basmati
  • 5.5 tazas agua

Instrucciones

  • Coge una olla a presión y caliéntala.

  • Agrega aceite y caliéntalo.

  • Agregue la hoja de laurel y especias enteras como clavo, canela, cardamomo, shahi zeera y diga unos segundos.

  • Agregue las cebollas en rodajas y saltee hasta que se vuelvan translúcidas.

  • Agregue chiles verdes y pasta de ajo y jengibre y saltee unos segundos para eliminar el olor crudo.

  • Agregue las cebollas en rodajas, agregue sal al gusto, chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo, garam masala en polvo, pimienta negra en polvo y mezcle bien.

  • Cocine el masala hasta que el aceite comience a salir por los lados.

  • Agregue 5.5 tazas de agua.

  • Agregue los guisantes al agua.

  • Agregue hojas de cilantro picadas y hojas de menta al agua.

  • Agregue el arroz lavado y remojado (3 tazas).

  • Compruebe la sal y agregue si es necesario.

  • Revuelva bien.

  • Cocine a presión por 1 silbido y reduzca el vapor de forma natural o dé 2 silbidos y retire el vapor por la fuerza y ​​no más que eso.

  • No abra la tapa de la olla después de que salga vapor durante 4-5 minutos.

  • Después de 5 minutos retire la tapa y sirva el baño de arroz caliente.

  • Disfruta con raita o kurma.

Notas

  • También se pueden agregar verduras adicionales como papas cortadas en cubitos y zanahorias picadas en la salsa de tomate para obtener más sabores vegetales …
  • Si se usa arroz basmati, déjelo en remojo durante 3 minutos antes de usarlo.
  • Si se usa arroz común, déjelo en remojo durante 10 minutos antes de agregarlo a la cocción a presión.

Nutrición

Calorías: 300kcal | Carbohidratos: 1gramo | Proteína: 1gramo | Gordo: 14gramo | Grasa saturada: 1gramo | Sodio: 30mg | Potasio: 15mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 1gramo | Vitamina A: 176IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 18mg | Hierro: 1mg

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