Biryani de huevo o Biryani anda hecho con el método de cocción a presión es la forma más simple y rápida de hacer biryani con el método de una olla.

receta de biryani de huevo

¿Qué es Egg biryani?

Se hace simplemente salteando huevos duros y cocinándolos en salsa masala especialmente hecha como salsa biryani y luego agregando arroz al agua y cocinando a presión el arroz.

El arroz resulta sabroso debido al masala y los huevos también le dan un sabor y aroma increíbles al arroz.

Aquí, he hecho el mejor método de cocinar a presión en una olla para hacer biryani rápido y también he compartido una versión vegetariana de hacer biryani de verduras en una olla, que es similar a este método, pero se ha hecho usando solo verduras en el método de cocción …

Otras recetas de biryani y pulao:

El biryani de verduras rápido y el pulao de verduras ya se han compartido en el blog, que son similares a preparar recetas rápidas de biryani o pulao.

También he compartido el estilo tradicional de hacer huevo biryani, que es el método dum para hacer huevo dum biryani al estilo hyderabadi. Compruébalo para hacer la receta en el procedimiento dum, que también es fácil.

¿Diferentes recetas de huevos al estilo indio?

Ya he compartido varias recetas de huevos indios en el blog, pero para descubrir recetas especiales de arroz hechas con huevos, pruebe con huevo pulao, arroz frito con huevo que va bien con raita como cebolla raita, boondi raita o pepino raita.

Los huevos se pueden usar para hacer varios tipos de platos que van desde entrantes hasta recetas de arroz y bocadillos, y los huevos a menudo se usan como forma saludable en sándwiches o para hacer recetas de tortilla.

Si está buscando tortillas, pruebe la tortilla de masala especial, la tortilla de pan y la tortilla española, que son recetas fáciles y rápidas de hacer con huevos.

Muy pronto estaría compartiendo y agregando muchas más recetas de huevos que gustarían a los amantes de los huevos y espero que también haya un video de las recetas de huevos que comparto.

Beneficios de los huevos:

Los huevos son una fuente rica en proteínas e incluirlos en nuestra dieta fortalece nuestros músculos, es rico en vitaminas y es una buena fuente de calcio.

Los huevos, si se incluyen en forma de hervido, son mucho más saludables que comerlos en forma frita.

También actualizaría varios platos de huevos saludables a medida que sigo publicando.

Cómo hacer una receta de anda biryani:

Para hacer este biryani fácil con huevos duros, primero hay que hervir los huevos y luego cortarlos ligeramente y sofreírlos en especias. No freír como huevo frito, solo fríelos ligeramente salteados en pequeñas especias.

Tome una olla y agregue aceite y fría las cebollas en especias enteras para obtener un aroma sabroso, luego la salsa se prepara agregando cebollas, tomates y yogur.

El yogur y los tomates combinados le dan a la salsa un sabor masala que ayuda a realzar los sabores del biryani.

Luego, la salsa se hace aún más sabrosa agregando varias especias, hierbas y cocinándola bien. Luego, el arroz se cuece en la salsa cocida dando un silbido con la ayuda de una olla a presión.

El arroz que se usa aquí es arroz basmati, pero también se puede usar arroz sona masoori ordinario … Si se usa arroz basmati, remoje el arroz durante unos minutos, lo que ayudará a obtener granos largos de arroz.

Para obtener más recetas de huevo, como curry, consulte huevo masala, huevo asado, huevo kulambu, etc.

Proporción de arroz a agua para olla a presión biryani:

Siempre asegúrese de que la proporción de agua a arroz sea tal que el agua sea media taza menos que la cantidad habitual de agua que se agrega al arroz.

Por ejemplo, si agregamos 2 tazas de arroz, normalmente agregamos 4 tazas de agua para cocinar el arroz en el método tradicional de cocción lenta, pero, para cocinar el arroz en el estilo de cocción a presión, simplemente agregue 3.5 tazas de agua a 2 tazas de arroz.

Si agrega 3 tazas de arroz, agregue 5 tazas de agua o 5.5 tazas de agua que es un poco menos de lo que generalmente se agrega en el método de arroz de cocción lenta.

Si se agrega más agua, el arroz se empapará y no tendrá buen sabor ni apariencia.

anda biryani

Cuántos pitos se darán:

Depende completamente de cómo se libere la presión.

  • Si la presión se libera de forma natural, simplemente dé 1 silbido.
  • Si se quita la presión rápidamente, se deben dar 2 silbidos.
  • Silbidos más de 2 quema el arroz en la parte inferior.

Procedimiento de receta paso a paso para biryani de huevo:

Pasos para sofreír los huevos duros:

Hervir los huevos y pelarlos.

Coge una sartén, añade aceite y caliéntalo.

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Agregue especias secas como sal, chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo.

receta de anda biryani

Corta un poco los huevos duros pelados y agrégalos a la sartén.

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Sofreír los huevos con cuidado durante 5-6 minutos.

anda biryani

Déjelos a un lado para usarlos más tarde.

Pasos para hacer el biryani:

Toma una olla a presión, agrega aceite, caliéntalo y agrega especias como canela, cardamomo, clavo y shahi zeera.

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Agregue las cebollas en rodajas y saltee hasta que se tornen ligeramente doradas.

cómo hacer biryani de huevo

Agregue pasta de ajo y jengibre y saltee durante unos minutos para eliminar el olor crudo.

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Agregue los tomates, mezcle y cocine hasta que estén suaves.

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Agregue el yogur a la salsa y mezcle.

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Agregue las especias como sal, chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo.

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Cocine la salsa hasta que el aceite se desprenda de los extremos.

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Agregue 5 tazas de agua a la salsa.

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Compruebe la consistencia de la sal y agregue según el requisito.

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Agregue el arroz basmati remojado al agua, mezcle bien o revuelva.

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Agregue los huevos duros salteados.

biryani de huevo

Agregue las hojas de cilantro, las hojas de menta, los chiles verdes cortados, las cebollas fritas por encima.

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Agregue pimienta negra en polvo y garam masala en polvo.

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Tapar la olla a presión, dar un silbido y apagar la llama.

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Libera la presión de forma natural o deja que el vapor se escape por completo de forma natural.

Retire la tapa con cuidado una vez que se escape la presión.

Deje que la tapa del biryani se destape durante 2-3 minutos.

Biryani está listo para ser servido.

biryani de huevo en la olla

Sirva caliente con cebolla raita o mirchi ka salan o masala baingan o curry gutti vankaya. Esto también se puede servir con recetas no vegetarianas como entrantes de pollo como pollo tandoori al horno o pollo 65 o pollo pakoda.

El procedimiento de video para hacer la receta se encuentra a continuación:

Cómo hacer la receta de biryani de huevo o anda biryani a continuación:

receta de biryani de huevo

Receta de biryani de huevo en olla a presión, anda biryani

Huevos duros y arroz cocidos en salsa masala en el método de cocción a presión.

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Velocidad

Curso: cena, huevo, arroz

Cocina: Hyderabadi / Andhra, India

Tiempo de preparación: 25 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Porciones: 3

Calorías: 1003kcal

Autor: deliciosa cocina india

Ingredientes

Para hervir huevos:

  • 5 huevos (hervido y pelado)
  • 1 cucharada petróleo
  • sal al gusto
  • 1 cucharadita chile rojo en polvo
  • una pizca de cúrcuma en polvo / haldi

Para cocinar el biryani:

  • 4 cucharada petróleo
  • 1 rama de canela mediana
  • 2 clavo de olor / loung
  • 2 cardamomos / elaichi
  • 1/2 cucharadita shahi zeera / comino negro
  • 4 cebollas medianas (finamente rebanado)
  • 1 cucharadita pasta de ajo y jengibre
  • 2 tomates medianos (picado muy fino)
  • 3/4 taza yogur / cuajada
  • sal al gusto
  • 1/2 cucharadita chile rojo en polvo
  • 1/4 cucharadita polvo de cúrcuma
  • 5 tazas agua
  • 3 tazas arroz basmati (remojado durante 30 minutos)
  • 5 revuelva huevos duros fritos
  • 2 cucharada hojas de cilantro picadas
  • 1 cucharada hojas de menta
  • 1 cucharada cebollas fritas
  • 2 corte de chiles verdes
  • 1/4 cucharadita polvo de pimienta negra
  • 1/4 cucharadita polvo de garam masala

Instrucciones

Para sofreír los huevos duros:

  • Hervir los huevos y pelarlos.

  • Coge una sartén, añade aceite y caliéntalo.

  • Agregue especias secas como sal, chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo.

  • Corta los huevos un poco y agrégalos a la sartén.

  • Sofreír los huevos con cuidado durante 5-6 minutos.

  • Déjelos a un lado para usarlos más tarde.

Cocinar el anda biryani:

  • Toma una olla a presión, agrega aceite, caliéntalo y agrega especias como canela, cardamomo, clavo y shahi zeera.

  • Agregue las cebollas en rodajas y saltee hasta que se tornen ligeramente doradas.

  • Agregue pasta de ajo y jengibre y saltee durante unos minutos para eliminar el olor crudo.

  • Agregue los tomates, mezcle y cocine hasta que estén suaves.

  • Agregue el yogur a la salsa y mezcle.

  • Agregue las especias como sal, chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo.

  • Cocine la salsa hasta que el aceite se desprenda de los extremos.

  • Agregue 5 tazas de agua a la salsa.

  • Agregue el arroz basmati remojado al agua, mezcle bien o revuelva.

  • Compruebe la consistencia de la sal y agregue según el requisito.

  • Agregue los huevos duros salteados.

  • Agregue las hojas de cilantro, las hojas de menta, los chiles verdes cortados, las cebollas fritas por encima.

  • Agregue pimienta negra en polvo y garam masala en polvo.

  • Cubre la tapa de la olla a presión.

  • Dar un silbido y apagar la llama.

  • Libera la presión de forma natural o deja que el vapor se escape por completo de forma natural.

  • Retire la tapa con cuidado una vez que se escape la presión.

  • Deje que la tapa del biryani se destape durante 2-3 minutos.

  • Biryani está listo para ser servido.

  • Sirva caliente con raita o mirchi ka salan

Nutrición

Calorías: 1003kcal | Carbohidratos: 151gramo | Proteína: 23gramo | Gordo: 32gramo | Grasa saturada: 5gramo | Colesterol: 273mg | Sodio: 165mg | Potasio: 346mg | Fibra: 3gramo | Azúcar: 1gramo | Vitamina A: 819IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 110mg | Planchar: 3mg

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