• Para comenzar a hacer la receta de biscotti de pistacho y arándano

  • Agrega la harina, el polvo de hornear y la sal en un bol y mezcla bien y reserva.

  • En otro tazón, agregue el aceite y el azúcar, bata hasta que esté cremoso y agregue el arándano y los pistachos.

  • Ahora agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y combine hasta que forme una masa pegajosa. Cubra la masa con un film transparente y refrigere durante 10 minutos.

  • Pasados ​​10 minutos saca la masa de la nevera. Espolvoree sus manos con suficiente harina, enrolle la masa en forma de tronco largo. Aproximadamente 5 centímetros de ancho.

  • Precalienta el horno a 180 grados durante 10 minutos. Ahora coloque el tronco directamente sobre un papel manteca colocado en una bandeja para hornear. Hornea la masa durante 25 minutos a 180 grados hasta que forme una costra dorada en la parte superior.

  • Retirar la masa y dejar enfriar durante 10 minutos. Después de que la masa se enfríe un poco, use un cuchillo de sierra y corte el tronco en galletas de media pulgada de grosor. No utilice el movimiento de aserrado, ya que desmenuzará los biscotti de pistacho y arándano. Gire los bordes cortados en la bandeja, mantenga las galletas lo suficientemente cerca para que no se esparzan.

  • Hornea de nuevo, por 10 minutos más y sácalo, dale la vuelta a las galletas y hornéalo nuevamente por 10 minutos más.

  • Sirva la receta de biscotti de arándano y pistacho para las temporadas festivas especiales o simplemente deléitese como un refrigerio de la hora del té con un poco de jengibre y cardamomo chai.



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