• Para comenzar a hacer la Receta de bolsillos de pizza de vegetales asados ​​de trigo integral, primero precaliente el horno a 200 grados C durante 20 minutos.

  • Luego, proceda a preparar las verduras para asar. En un tazón, combine el calabacín verde y amarillo, el pimiento amarillo y rojo, la cebolla, el orégano, la albahaca y rocíe generosamente el aceite de oliva.

  • Mezcle bien las verduras hasta que queden bien cubiertas con las hierbas y el aceite. Viértelos en una bandeja para hornear forrada y extiéndalos uniformemente.

  • Sazone con sal marina y pimienta negra. Coloque la bandeja en el horno para asar, durante 20 minutos.

  • Cuando las verduras estén asadas, sáquelas y déjelas enfriar. Luego, mezcle una cucharadita llena de hojuelas de chile con las verduras asadas y déjela a un lado para su uso posterior.

  • Para preparar la masa de pizza calentar juntos 1/2 taza de agua y 1/2 taza de leche. Debe estar ligeramente tibio, no hirviendo.

  • En un tazón grande, agregue la mezcla de agua tibia y leche y azúcar. Mezclar bien. Agrega 1/2 taza de harina y levadura instantánea. Mezclar para formar una pasta.

  • Cúbralo con una película adhesiva y manténgalo en un lugar cálido durante una hora. La mezcla se volverá espumosa después de una hora.

  • En el mismo tazón, agregue 3 cucharadas de aceite de oliva, albahaca, orégano, sal, 3-1 / 2 taza de harina, 1-1 / 2 taza de agua. Mezcle todo y comience a amasar la mezcla hasta que se una a una masa manejable.

  • Una vez que la mezcla forme una masa, transfiérala a una encimera limpia y amase la masa con la palma de la mano durante 8 a 10 minutos. La masa se volverá suave, maleable y manejable.

  • Engrase la masa y colóquela en un bol grande. Cubra con una envoltura adhesiva o una toalla de cocina húmeda y manténgala en un lugar cálido durante 1-1 / 2 a 2 horas para que suba.

  • La masa duplicará su tamaño y aumentará durante este tiempo. Después de ese golpe, golpee la masa, transfiérala a la encimera y amásela durante otros 2 a 3 minutos. Si la masa está pegajosa, puedes espolvorearla con harina. Divide la masa en seis partes iguales. Tome una parte y extiéndala en un disco de aproximadamente 13 a 14 pulgadas de diámetro con un grosor de aproximadamente 6 a 7 mm.

  • Ahora, dependiendo del tamaño y la forma de los bolsillos de pizza que prefiera, corte círculos más pequeños del disco enrollado. Preferí hacerlos círculos de 3 a 4 pulgadas de diámetro.

  • Tome un círculo cortado, extienda una cucharadita de salsa para pizza sobre él. Coloque una cucharadita de verduras asadas sobre la salsa y cubra con mozzarella rallada.

  • Espolvoree un poco de condimento italiano encima. La salsa, el relleno y la cantidad de queso variarán según el tamaño y la forma del bolsillo que elija, pero recuerde hacerlo bien, no lo llene en exceso ni en exceso.

  • Asegúrese de colocar el relleno en el centro de manera que deje 1 cm de espacio en los bordes para doblar.

  • Coloque otro círculo de corte encima del relleno de modo que quede completamente cubierto y presione los bordes para sellarlo bien, ya sea con un tenedor o gire con los dedos para formar un patrón.

  • Corta suavemente un pequeño agujero en la parte superior para permitir que el vapor del relleno salga al hornear. Haz todos los bolsillos de la misma forma.

  • Coloque suavemente estos bolsillos de pizza preparados en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

  • Cuando la masa esté terminada, hornee estos bolsillos en un horno precalentado a 200 grados centígrados durante 12-15 minutos o hasta que estén ligeramente dorados y bien horneados.

  • Sácalos del horno y sírvelos calientes.

  • Sirva los bolsillos de pizza de verduras asadas de trigo integral junto con otros aperitivos como las papas pequeñas con mostaza y mayonesa y las palomitas de pollo crujientes estilo KFC para sus fiestas en casa con una copa de vino o cerveza fría.



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