• Para comenzar a hacer la receta de Bombas de pollo, espinacas y ricotta, primero lave y limpie bien el pollo.

  • Con un cuchillo, haga un corte profundo en un lado del pollo, haciendo un bolsillo para contener nuestro relleno de espinacas y ricotta.

  • Una vez hecho el bolsillo, marinamos el pollo en un bol junto con sal, pimienta negra y aceite de oliva.

  • En una cacerola se pone a hervir el agua a fuego alto hasta que hierva, apaga el fuego, agrega las hojas de espinaca lavadas y limpias. Déjelo reposar durante 3-4 minutos. Retirar las hojas de la cacerola y utilizar un colador dejando que se escurra toda el agua.

  • En un tazón, combine las hojas de espinaca junto con el queso ricotta, sazone con sal, hierbas italianas mezcladas y pimienta negra recién triturada en polvo. Mezclar bien.

  • Con una cuchara, agregue este relleno en el bolsillo de pollo adobado. Una vez que se hayan llenado todos los bolsillos, coloque el plato de pollo relleno en el refrigerador para que se enfríe durante una hora.

  • Esto ayudará a fijar la mezcla de queso y espinacas dentro del pollo.

  • En otro plato, agregue el pan rallado fresco, a esto agregue ajo en polvo, sal y pimienta negra en polvo y mezcle bien.

  • Saque el pollo del refrigerador y cúbralo con la mezcla de pan rallado.

  • Caliente el aceite en una sartén ancha para freír a fuego lento-medio. Coloca los pollos uno a uno y fríelos por ambos lados. Esto tardará entre 10 y 12 minutos.

  • Una vez que el pollo esté bien cocido, retíralo con un pañuelo de papel para escurrir el exceso de aceite.

  • Las bombas de pollo con espinacas y queso ricotta están listas.

  • La bondad de las hojas de espinaca suaves y tiernas y los sabores cremosos de ricotta te harán la boca agua.

  • Sirva bombas de pollo, espinacas y ricotta con la receta de salsa de requesón con pimienta y aceitunas como entrante en sus fiestas.



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