La receta de buñuelos de espinaca es otra versión de palak pakoda donde toda la hoja se sumerge en la masa y se fríe para hacer estos buñuelos de espinaca….

En otra versión de palak pakoda, he usado palak / espinaca finamente picada y cebollas en rodajas y son totalmente diferentes, ya que usaría hojas enteras de espinaca para hacer los buñuelos.

receta de buñuelos de espinaca o palak bhajia

Estos bhajiya fritos también son un bocadillo increíble que es similar al palak pakora, pero aquí, he usado hojas de espinaca para hacer las pakodas y la masa que he usado para hacerlas es una masa de besan sin agregar cebollas.

La masa está hecha de besan y especias y para obtener un sabor crujiente he usado harina de arroz. Este clima frío es el momento perfecto para hacer este invierno lluvioso y buñuelos especiales cuyo ingrediente principal es la hoja de espinaca …

Agregar bicarbonato de sodio siempre da una textura muy suave desde el interior y agregar harina de arroz a la masa le da una textura muy crujiente desde el exterior …

buñuelos de palak-bhajia-espinacas

Estos buñuelos son tan sabrosos como el palak pakoda que ya he compartido …

Las pakodas son bastante populares en todas las regiones de la India y en hyderabad generalmente las llamamos pakodey o bajji o bhajiya y también son bastante populares en las regiones del sur de la India …

Esta receta también es perfecta para los inviernos y la lluvia y también se suele preparar durante el mes de ramazan como receta de snack iftar.

Todo lo que necesitamos tener a mano son unas pocas hojas de espinacas frescas y masa de besan para mojar las hojas de espinaca en la masa y freír …

receta de buñuelos de palak

Esta es una receta de buñuelos que debe probar, ya que es fácil, rápido y un excelente bocadillo para tomar como bocadillo a la hora del té o incluso para los niños …

Los indios prefieren muchos bocadillos fritos y entre ellos las pakodas o pakoras son recetas bastante populares, aparte de las recetas de vada …

Vea otras colecciones de recetas a continuación:

Pruebe esta receta de bocadillos simple y fácil, comúnmente llamada buñuelos de espinacas en inglés y palak bhajia en hindi … o palak ke bhajiye en urdu …

Cómo hacer la receta de buñuelos de espinaca a continuación:

receta de buñuelos de palak

Receta de buñuelos de espinacas, Palak Bhajia (Pakora)

Una receta rápida y fácil de buñuelos de espinacas hechos con hojas de palak y masa de harina de garbanzo …

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Curso: Bocadillos indios

Cocina: indio

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

Porciones: 3

Calorías: 320kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

  • 1 manojo de espinacas / hojas enteras de palak finamente lavado
  • 7-8 cucharada harina de garbanzo / masa de besan
  • 1/2 cucharadita harina de arroz
  • sal al gusto
  • 1/2 cucharadita polvo de chile rojo
  • 1/4 cucharadita polvo de cúrcuma
  • 1/4 cucharadita pasta de ajo y jengibre
  • 1/4 cucharadita polvo de semillas de cilantro tostado
  • 1/2 cucharadita semillas de carambola ajwain
  • 1 cucharada hojas de cilantro
  • 1 cucharadita petróleo
  • una pizca de bicarbonato de sodio
  • 3/4 taza agua aprox … para hacer la masa

Instrucciones

  • En un bol, agregue la harina de garbanzos.

  • Agregue la harina de arroz, el bicarbonato de sodio y mezcle bien.

  • Agregue sal al gusto, chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo, semillas de cilantro tostado en polvo, semillas de carambola y mezcle.

  • Agregue pasta de ajo y jengibre, aceite, hojas de cilantro y mezcle.

  • Agrega agua gradualmente y haz una masa sin grumos.

  • La consistencia de la masa no debe ser ni demasiado espesa ni demasiado fina.

  • Caliente el aceite en un wok para freír.

  • Tome 2-3 hojas, coloque las hojas correctamente, sostenga el tallo con los dedos y sumerja las hojas de palak en la masa.

  • Deje caer las hojas de palak sumergidas en el aceite.

  • Fríelos hasta que estén dorados por todos lados a fuego lento.

  • Sirva caliente con ketchup y té !!!

Notas

En las pakodas de Hyderabadi solemos agregar pasta de ajo y jengibre en cada masa hecha para hacer buñuelos … Pero este ingrediente se puede agregar como ingrediente opcional en otras partes de la India …

Nutrición

Calorías: 320kcal

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