El café frío es una bebida fría popular hecha con café, azúcar y leche / agua. Se elabora de muchas maneras diferentes en todo el mundo con diferentes ingredientes como crema batida, helado, jarabe de café, etc. Esta publicación le muestra cómo hacer café frío en casa con ingredientes fácilmente disponibles como café instantáneo, leche y azúcar. Para hacerlo más rico, también puede usar helado o crema batida, pero honestamente, no los necesita si está usando leche entera.

receta de café frío

Dado que esta receta usa leche, he usado una licuadora para crear un café frío espeso y espumoso. Sin embargo, también puede usar un frasco de vidrio o un espumador de leche o una botella mezcladora para espumarlo.

En muchos cafés, el café frío se sirve con una cobertura de helado y se adorna con jarabe de chocolate. También puede diseñar su vaso para servir con un poco de chocolate derretido y luego verterle la bebida preparada. Por último decorar con helado y un poco de sirope de chocolate.

Los restaurantes de lujo hacen esto con espresso, pero para una versión casera, puede usar cualquier tipo de café que prefiera, incluido café frío, café instantáneo o café filtrado hecho con granos de café molido. Por eso, elegir un buen café que se adapte a sus gustos es muy importante aquí.

Se hace la primera decocción de café / café instantáneo que es de mayor concentración que el café normal, ya que el café frío se diluye más tarde con hielo. Por lo tanto, dependiendo del tipo de café utilizado, ajuste la cantidad a su gusto.

Luego, la leche enfriada se mezcla con la mezcla de café hasta que se vuelve espesa y espumosa.

Cafe frio

Café frío sin licuadora

Si no tiene una licuadora, simplemente hágalo en un frasco de vidrio o una botella mezcladora. Haga la mezcla de café en el frasco y luego vierta la leche fría. Asegúrelo y agítelo durante 1 a 2 minutos. Tenga cuidado de no excederse, ya que puede terminar con la mantequilla separada en la parte superior.

La otra forma es simplemente preparar el café en la taza para servir y luego verter la leche fría. Use un espumador de leche y hágalo espumar hasta que vea un poco de espuma en la parte superior, generalmente durante 1 minuto.

Consejos para hacer café frío

  • La fuerza de la decocción de café o de la mezcla de café instantáneo debe ser mayor que la del café normal, ya que el café frío se diluye con hielo más tarde. Entonces se vuelve insípido a menos que agregue una buena cantidad de café para satisfacer su gusto.
  • Use leche fría entera, ya que esto ayuda a crear una espuma espesa sobre su bebida. Si no está usando leche pasteurizada, caliente la leche, enfríela y enfríela en el refrigerador. Luego úsalo en la receta.
  • Aquí he usado hielo de leche en lugar de cubitos de hielo normales. Te da un café frío extra rico similar a agregar helado. También puede usar cubitos de hielo regulares, pero siento que el sabor se diluye a medida que los cubitos de hielo se derriten. Es una elección personal y siéntete libre de usar lo que te guste.

Preparación

1. Si desea adornar sus vasos para servir con chocolate, derrita chispas de chocolate o use sirope de chocolate. Vierta 1 cucharada de chocolate en el lado interior del vaso para servir. Guárdelos en la nevera durante 5 minutos.

2. Agregue de 1½ a 2 cucharadas de café instantáneo en polvo o en gránulos. Incluso puede utilizar ¼ de taza de infusión en frío fuerte o decocción de café filtrado.

Agregue polvo de café instantáneo

3. Agregue 4 cucharadas de azúcar fina o azúcar en polvo. Ajustar al gusto.

Agregue azúcar al frasco para la receta de café frío

4. Agregue 4 cucharadas de agua tibia a la jarra de la licuadora. Omita el agua si usa café frío o filtrado.

Agrega agua tibia para hacer café frío.

Cómo hacer café frío

5. Encienda la licuadora hasta que el café se vuelva espumoso, lo que significa que el azúcar y el café se hayan disuelto por completo.

mezclando café frío

6. Se vuelve espumoso como se muestra en la imagen.

café espumoso

7. Agregue 1½ taza de leche fría.

Agregar leche fría

7. Agregue de 4 a 6 cubitos de hielo y 2 cucharadas de helado de vainilla (opcional). No me gusta el café frío diluido, así que prefiero usar cubitos de leche en lugar de cubitos de hielo. Esto te dará un café frío más espeso y más rico como el del helado.

Agregue cubitos de hielo de leche

8. Licue hasta que esté espumoso. No te excedas, ya que terminarás con mantequilla encima.

Mezcla

Luego viértelo en el vaso adornado. Si lo desea, puede cubrir con helado y rociar un poco de sirope de chocolate.

adornar

Sirve café frío de inmediato.

receta de café frío

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Tarjeta de receta

receta de café frío

Receta de café frío

Café frío, bebida espesa, cremosa y espumosa estilo café hecha en casa con productos básicos de la despensa.

Receta de Pin
Receta impresa

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Ingredientes (taza de EE. UU. = 240 ml)

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL (solo estimación)

información nutricional

Receta de café frío

Cantidad por porcion

Calorías 414
Calorías de grasa 126

% Valor diario*

Gordo 14g22%

Grasa saturada 8g50%

Colesterol 48 mgdieciséis%

Sodio 150 mg7%

Potasio 557 mgdieciséis%

Carbohidratos 65g22%

Fibra 1g4%

Azúcar 58g64%

Proteína 9g18%

Vitamina A 579 UI12%

Vitamina C 1 mg1%

Calcio 304 mg30%

Hierro 1 mg6%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

PARA MAS RECETAS

Receta de café frío publicada por primera vez en abril de 2017. Actualizada y reeditada en marzo de 2021.

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