• Para comenzar a hacer la Receta de Cemita a la Mexicana, agregue la levadura, el azúcar y vierta agua tibia en un recipiente y déjela reposar por 5 minutos hasta que la levadura comience a burbujear.

  • En un procesador de alimentos agregue la mezcla de levadura, la harina, la sal, los huevos y la mantequilla. Batir de 3 a 4 minutos hasta obtener una masa muy suave.

  • Ahora coloque el accesorio de gancho y bata durante otros 5 minutos hasta obtener una masa suave. La consistencia será la de la masa de la torta.

  • Raspe la masa sobre una superficie limpia espolvoreada con harina. Sigue rociando harina poco a poco y amasa la masa durante 15 minutos. Debe tener una masa suave y lisa, que sea casi no pegajosa.

  • Engrase bien un bol con aceite de oliva y transfiera la masa suave al bol. Cubra con un paño húmedo y déjelo cerca de un lugar cálido durante aproximadamente 1 a 1-1 / 2 hora hasta que la masa suba al doble del volumen.

  • Golpee la masa y amásela 3 minutos dentro del bol.

  • Vuelva a agregar un poco más de aceite de oliva a la sartén y amasar, cubra con un paño húmedo y deje que suba nuevamente hasta que doble su volumen.

  • Después de la segunda subida, golpee la masa, amásela brevemente y déle forma de serpiente y córtela en porciones del mismo tamaño.

  • Enrolle cada porción en bolas pequeñas y suaves. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cubrir con un paño y dejar reposar durante 30 minutos.

  • Precalienta el horno a 200 grados centígrados. Cepille la mezcla de huevo encima de los bollos. Espolvorear semillas de sésamo

  • Hornee en horno precalentado durante aproximadamente 18 a 20 minutos, hasta que el pan esté cocido y la piel del pan esté bien dorada.

  • Deje que los rollos se enfríen sobre una rejilla de alambre durante aproximadamente 1 hora. Agregue cualquier relleno de su elección a estos bollos y sírvalos para el desayuno, el almuerzo o la cena con un poco de ensalada y jugo.

  • Sirva la cemita al estilo mexicano con un poco de tofu ahumado y una receta de ensalada de verduras asadas o una receta de ensalada de maíz y rábanos carbonizados para disfrutar de su brunch dominical o una comida reconfortante.

  • Author

    Write A Comment