Chutney de coco es un chutney popular en todo el sur de la India que se elabora con coco fresco que se come comúnmente como guarnición con idli dosa o cualquier receta de desayuno del sur de la India.

otras recetas de chutney que saben mejor con las recetas de desayuno del sur de la India son chutney de maní, chutney de cebolla y tomate, chutney de chile verde, beerakaya pachadi, tomate pachadi etc …

Los chutneys son muy populares en todos los estados del sur de la India como andhra, telangana, tamil nadu, kerala, etc. No solo este chutney en particular, sino muchos otros chutneys se preparan aquí y cada chutney sabe delicioso …

como hacer chutney de coco

Hay ciertos chutneys aptos para comer con arroz y hay otros chutneys de guarnición que son buenos para comer con desayunos como idli, dosa, vada, rava uttapam, rava upma, bondas, etc.

El chutney de coco se hace principalmente con coco, pero hay muchos otros ingredientes que se agregan a este chutney para que sea delicioso.

Este chutney está hecho con muchas variaciones y cada variación es una combinación perfecta para comer con todo tipo de recetas de desayuno del sur de la India.

chutney de thengai

Aquí tengo coco fresco y chana dal tostado como ingredientes clave en una proporción de 1: 1/2 y también agregué algunos otros ingredientes para darle más sabor.

También compartiré otras variaciones de este chutney de nariyal ki con el tiempo y espero que los lectores de mi blog disfruten de cada receta de chutney compartida en este blog …

Este chutney aquí es un chutney ligeramente espeso adecuado para comer con los desayunos del sur de la India.

A continuación se muestran los detalles de la receta sobre cómo hacer esta salsa picante, también llamada salsa picante thengai en algunas partes de los estados del sur de la India y en hindi, el coco se denomina nariyal.

Vea el procedimiento en video para el chutney de thengai:

A continuación se muestra la lista de ingredientes para hacer este chutney y también se incluye sal …

ingredientes de chutney

Cómo hacer la receta de chutney de coco:

cómo-hacer-chutney-de-coco-para-idli-dosa

Receta de chutney de coco para Idli Dosa, Thengai Chutney

Un chutney simple de pocos ingredientes hecho con coco fresco que se come comúnmente con el desayuno del sur de la India como idli dosa vada, etc.

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Velocidad

Curso: Chutneys

Cocina: India del Sur

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos

Tiempo Total: 35 minutos

Porciones: 3 -4

Calorías: 320kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

Para el chutney:

  • 1 taza coco fresco cortado en trozos finos / rallado
  • 1/2 taza chana dal asado
  • 6 chiles verdes picados
  • 2-3 pequeños trozos de tamarindo
  • 1 pequeño trozo de jengibre Opcional
  • 1 cucharada hojas de cilantro Opcional
  • sal al gusto
  • 1 taza agua aprox … / según necesidad

Para Templado:

  • 1 cucharada petróleo
  • 1/2 cucharadita semillas de comino
  • 1/2 cucharadita semillas de mostaza
  • 1/2 cucharadita urad dal / split black gram
  • 2 chiles rojos secos picados
  • 5-6 hojas de curry

Instrucciones

Licuar el chutney:

  • En un doblador, agregue el coco rallado picado.

  • Agregue el chana dal asado.

  • Agregue chiles verdes, trozos de tamarindo, hojas de cilantro, trozo pequeño de jengibre y sal al gusto.

  • Licúa todos los ingredientes.

  • Agregue agua según el requisito de consistencia y vuelva a mezclar hasta obtener una pasta fina.

Para el revenido:

  • En una sartén tadka, agregue aceite y caliéntelo.

  • Agregue las semillas de comino, las semillas de mostaza y déjelas brotar.

  • Agregue urad dal / split black gram.

  • Agregue los chiles rojos secos y revuelva bien.

  • Agregue las hojas de curry y déjelas crujir.

  • Transfiera el tadka por todo el chutney.

  • Sirve la salsa picante de coco con idli / dosa / vada / uttapam.

Notas

Agregar jengibre es totalmente opcional y el jengibre también se puede reemplazar con ajo mientras se hace el chutney …

Nutrición

Calorías: 320kcal

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