Chutney de cebolla y tomate La receta es el chutney más popular del sur y es un chutney muy sabroso y picante que contiene muy pocos ingredientes junto con un templado regular.

Este chutney sabe mejor con recetas de dosa como cebolla dosa, rava dosa, masala dosa , dosa de trigo , pesarattu , avena dosa etc …

No uses tomates verdes para hacer este chutney. Utilice tomates de color rojo que están fácilmente disponibles en los mercados.

como hacer chutney de cebolla y tomate

Otras recetas de chutney en el blog son til ki chutney, chutney de gongura, beerakaya pachadi o chutney de calabaza de cresta, sorakaya pachadi o chutney de calabaza de botella , dosakaya pachadi , chutney de maní o chutney de maní , chutney de pudina.

Este chutney de tomate y cebolla va bien con roti o dosa o idli o incluso con arroz. Es el acompañamiento perfecto en el sur para incluso recetas de desayuno. Junto con este chutney chutney de coco también sabe mejor con idli / dosa / vada / uttapam, etc.

El tomate es una verdura increíblemente saludable con la que podemos probar varias recetas como arroz con tomate, tomate rasam, pepinillo de tomate etc …

La receta requiere ingredientes básicos como cebollas, tomates, chiles verdes y tamarindo para un sabor picante y estos ingredientes son los ingredientes clave para cualquier tipo de chutney hecho con verduras.

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Los chutneys son bastante populares en el sur de la India y cada comida está incompleta sin ningún tipo de receta de chutney y encurtidos y papas fritas. Los chutneys son muy abundantes y van muy bien con el arroz también …

En el sur, a la gente le encanta preferir los chutneys con arroz caliente y ghee, y esta combinación es bastante abundante y muy deliciosa y deliciosa, y debe probar la receta de chutney.

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Este chutney es aún más delicioso si se le da un templado a la receta de chutney que realmente resalta los sabores de la receta….

Consulte los detalles e instrucciones sobre cómo hacer chutney de tomate con cebolla para idli, dosa, uttapams, arroz, etc. que es una receta de chutney de tomate con cebolla al estilo del sur de la India.

Cómo hacer la receta de chutney de tomate y cebolla a continuación:

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Receta de chutney de tomate y cebolla para Dosa Idli

Un chutney de tomate y cebolla picante y sabroso que se come junto con arroz caliente y ghee …

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Curso: Guarnición

Cocina: India del Sur

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 5 minutos

Tiempo Total: 15 minutos

Porciones: 2

Calorías: 210kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

Para el chutney:

  • 2 cucharada petróleo
  • 1/2 cucharadita semillas de comino / jeera
  • 1 cucharadita urad dal / split black gram / mina pappu
  • 2 chiles rojos secos
  • 4-5 cebollas medianas en rodajas gruesas
  • 2-3 tomates medianos en rodajas gruesas
  • 4-5 corte de chiles verdes
  • 4-5 trozos largos de tamarindo
  • sal al gusto

Para el revenido:

  • 1 cucharada petróleo
  • 1/2 cucharadita semillas de mostaza
  • 1/2 cucharadita semillas de comino
  • 1/4 cucharadita urad Dal
  • 1/4 cucharadita chana dal / gramo de bengala Opcional
  • 3-4 chiles rojos secos
  • 4-5 hojas de curry

Instrucciones

Para el chutney:

  • En primer lugar, en un wok, añadir aceite y calentar.

  • En él, agregue semillas de comino, urad dal / gramo negro dividido, chiles rojos secos y revuelva bien.

  • Agregue chiles verdes y revuelva.

  • En él agregue cebollas en rodajas y mezcle bien.

  • Agregue los tomates, los trozos de tamarindo y cocine durante 5-10 minutos a fuego lento hasta que todos los ingredientes se ablanden.

  • Enfríe toda la mezcla.

  • En una licuadora, agregue todos los ingredientes, agregue sal al gusto.

  • Licúa la mezcla hasta que el chutney se vuelva suave y transfiérelo a un bol.

Para templar el chutney:

  • En una cacerola, agregue aceite y caliéntelo.

  • En él, agregue semillas de mostaza, semillas de comino y deje que crepite.

  • Agregue urad dal, chana dal y revuelva.

  • Agregue los chiles rojos secos y mezcle bien.

  • Agregue también hojas de curry y déjelas crujir.

  • Transfiera el tadka / templado al chutney.

  • ¡Sirve la salsa picante con arroz y manteca!

Notas

El chutney se puede almacenar herméticamente durante 2-3 días en el refrigerador …

Nutrición

Calorías: 210kcal

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