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Ladoo de coco es una receta dulce sencilla y rápida elaborada con coco fresco en forma de bolitas redondas y es un dulce instantáneo perfecto para varias ocasiones.

Otros ladoo o postres y dulces que se deben probar son rava ladoo, leche badam, receta shrikhand, receta falooda, receta lassi, shankarpali, cooker cake, malai kulfi, receta de bizcocho de vainilla, café frío, semiya payasam, rava cake, moong dal halwa, suji ka halwa, etc.

Los cocos en la India están disponibles en forma desecada o en forma de coco fresco y hay un uso ilimitado del coco en nuestro país.

receta de ladoo de coco

El coco seco y el coco fresco se utilizan ampliamente en las cocinas indias para cocinar. El uso del coco se encuentra principalmente en el sur de la India, ya sea en la cocina para cocinar o con fines devocionales.

No solo es un buen ingrediente para cocinar, sino que también se dice que tiene muchos beneficios para la salud del cabello, la piel y el cuerpo.

Los cocos se agregan al curry, ya sea curry vegetal o curry no vegetal. Los cocos también se agregan a algunas de las recetas de arroz.

coco laddu o nariyal ladoo

Aquí, he usado coco para hacer dulces y hay un sinfín de dulces y postres que se pueden hacer con coco seco o coco fresco.

El ladoo de coco se puede hacer en varias variaciones y todas son muy simples de hacer y se pueden hacer muy rápidamente.

En la India, el coco se cultiva ampliamente en las principales partes de Kerala y la mayoría de los platos del sur de la India no están completos sin el coco.

Cada parte de coco es muy utilizada, ya sea leche de coco, aceite de coco y agua de coco. El agua de coco es una de las mejores bebidas naturales para nuestro cuerpo que mantiene nuestro cuerpo fortalecido e hidratado en todo momento.

Centrándonos en nuestra receta de hoy que es el ladoo de coco, es un manjar dulce elaborado con ingredientes simples como ghee, leche y coco en polvo fresco y a continuación se detallan los pasos sobre cómo prepararlo.

El ladoo de coco se puede preparar como receta de un festival y se hace comúnmente durante la temporada festiva como diwali.

Diwali no es solo un festival de luces, sino también un festival de dulces y bocadillos. Aquí, para facilitar nuestro trabajo en varias ocasiones, me encantaría compartir esta receta dulce fácil en mi blog y también actualizaré con varios dulces rápidos y bocadillos para las temporadas festivas.

Receta de coco ladoo, nariyal ladoo:

coco laddu o nariyal ladoo

receta de ladoo de coco, laddu de coco | nariyal ladoo

Una receta simple y rápida hecha con coco fresco en polvo y leche.

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Curso: Postres Indios

Cocina: India del Sur

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 25 minutos

Tiempo Total: 40 minutos

Porciones: 4

Calorías: 300kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

  • 1 cucharadita ghee / mantequilla clarificada
  • 1 taza polvo de coco fresco
  • 1 1/2 taza leche entera
  • 1 taza azúcar en polvo
  • 1/2 cucharadita cardamomo en polvo (Elaichi en polvo)
  • 1 cucharadita polvo de frutos secos (kaju, badam, pista mezclados en un polvo grueso)

Instrucciones

Cómo quitar el coco del coco fresco y hacer polvo:

  • Toma un coco fresco, córtalo en dos mitades.
  • Tome cada mitad de coco, colóquelo en la estufa y caliente la cáscara de coco por completo.
  • Toma un cuchillo y afloja todos los bordes del coco.
  • Saca el coco lenta y cuidadosamente.
  • Haz pequeños trozos de coco.
  • Pelar la piel morena del coco con un pelador.
  • Pon los trozos en una licuadora y espolvorea finamente.

Elaboración de ladoo de coco:

  • Tome una sartén, agregue 1 cucharadita de ghee y caliéntelo.
  • Asegúrate de que la llama esté baja.
  • Agrega 1 taza de coco en polvo en la sartén.
  • Ásela en seco a fuego lento durante 3-4 minutos revolviendo continuamente (no dore el polvo ni lo queme).
  • Agregue leche entera en crema.
  • Cocine a fuego lento y siga revolviendo durante unos minutos.
  • Agregue azúcar en polvo aproximadamente 1 taza o según el requisito.
  • Agregue polvo de cardamomo verde / polvo de elaichi en él.
  • Mezclar bien la mezcla.
  • Deje que el coco absorba la leche por completo.
  • Sigue revolviendo y deja que se cocine a fuego lento.
  • Agregue los frutos secos en polvo y mezcle.
  • Deje que la mezcla espese por completo y siga mezclando.
  • Una vez que la mezcla esté espesa apague la llama.
  • Deje que la mezcla se enfríe.

Hacer bolas redondas o laddu:

  • Use un poco de polvo de coco en un plato para cubrir los ladoos y tenga este polvo a mano antes de hacer los ladoos.
  • Tome una pequeña porción de bola de la mezcla de ladoo, haga bolas redondas de laddus, cubra el ladoo redondo con el polvo de coco seco por completo.
  • Coloque los ladoos recubiertos en el plato.
  • Continúe haciendo el resto de los ladoos con la mezcla de ladoo.
  • Sírvelos al instante o se pueden servir unas horas más tarde.
  • Mire el procedimiento en video también para el ladoo rápido del coco a continuación.

Vídeo

Notas

  1. En lugar de usar leche, también se puede agregar un poco de malai / crema de leche para darle un sabor más rico a los ladoos …
  2. Se puede hacer polvo de coco en casa, secarlo ligeramente y almacenarlo en recipientes herméticos y este polvo almacenado se puede usar cuando sea necesario para hacer estos ladoos …
  3. No dore el coco en polvo mientras se tuesta, ya que el sabor de los ladoos cambia totalmente … Seque el asado solo durante 2-3 minutos a fuego lento solo para eliminar el olor crudo del coco fresco en polvo.

Nutrición

Calorías: 300kcal

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Receta de coco ladoo, coco laddu 2


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