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Comino en polvo es una especia india aromática y sabrosa que se utiliza en casi todos los curry indios, ya sea una receta vegetariana o un plato no vegetariano.

También echa un vistazo a otras especias indias que se pueden hacer en casa: pasta de ajo y jengibre, cilantro en polvo, etc.

El comino en polvo se llama comúnmente ‘jeera’ y jeera es la especia seca india más saludable con muchos beneficios para la salud.

receta de comino en polvo

Ya he compartido cilantro en polvo, que comúnmente se llama polvo de dhania y estas dos especias secas son las dos especias más indias que son una necesidad en todas las cocinas indias.

El cilantro en polvo y el comino en polvo van juntos en cada curry hecho en la cocina india. El comino en polvo también se agrega en la mayoría de las recetas de comida callejera de la India para dar un sabor a chatpata.

De todos modos, estas especias secas están disponibles en los mercados, pero mi principal motivo para compartir esta receta es hacer estos polvos de especias aromáticas en casa.

Hacer estos polvos de especias secas en casa que son caseros le da un sabor real a las recetas de curry o salsa y también saben increíblemente bien cuando se agregan polvos caseros.

Más sobre semillas enteras de cilantro y semillas de comino están fácilmente disponibles en todas las tiendas de comestibles en los mercados de la India y son rápidos y fáciles de hacer estos polvos en casa y almacenarlos durante mucho tiempo.

El cilantro y el comino tienen muchos beneficios para la salud y sugiero que estas especias se agreguen en cada receta de verduras o una receta no vegetariana, ya que le dan un delicioso aroma al curry.

El comino es muy beneficioso para la salud y he compartido algunas de las recetas saludables con jeera como jeera agua que es una gran bebida para bajar de peso. También otra receta que ya se comparte usando jeera es aloo jeera.

Todos sabemos que el comino se usa mucho para cocinar y, además de cocinar, también tiene muchos beneficios medicinales.

receta de polvo de jeera

Entendamos algunos de los beneficios para la salud del comino / jeera y sus usos:

  1. Es una especia que se usa en forma de polvo molido, donde las semillas de comino se muelen hasta obtener un polvo fino y se almacenan para cocinar.
  2. No solo en la cocina, sino que también se usa mucho para perder peso agregando comino en varias bebidas para adelgazar en forma de polvo o usando comino entero.
  3. Es muy recomendable para adelgazar, también reduce los niveles de colesterol, ayuda en el tratamiento de problemas de pérdida de memoria.
  4. El comino también es muy útil y útil en el tratamiento de dolencias relacionadas con la digestión y para quien sufre problemas de indigestión, el uso de comino en una bebida o en suero de leche ayuda a tratar los problemas relacionados con la digestión.
  5. También se dice que reduce los problemas relacionados con el estrés y ayuda a dormir bien y también tiene muchas propiedades curativas, como puede tratar la anemia y también muchas cosas relacionadas con la belleza.

También he compartido una bebida saludable a la que se le agrega comino en polvo y es una bebida muy común en los veranos indios consumida por la mayoría de los indios y no es más que nuestra muy famosa receta de chaas o masala chaas.

Cómo hacer comino en polvo en casa o jeera en polvo en casa:

Sé que la mayoría de ellos debe estar preguntándose por qué un artículo tan grande cuando este polvo de especias está disponible en los mercados, pero aquí les doy la respuesta.

El polvo de especias no da un sabor tan bueno como el hecho en casa y las especias que se hacen en casa están bien tostadas, recién pulverizadas y almacenadas bien sin conservantes.

El uso de este tipo de polvos caseros debe agregarse a todos los platos elaborados en la cocina india y son polvos muy recomendables que deben agregarse para un buen aroma en el curry.

Para hacer esto en casa, necesitamos usar consejos y trucos simples y uno debe tener cuidado al tostar y hacer un polvo fino.

A continuación se muestran los detalles de la receta para hacer comino en polvo en casa.

Cómo hacer comino en polvo:

receta de comino en polvo

receta de comino en polvo, jeera en polvo

Una especia muy utilizada principalmente en la cocina del norte de la India y también en la cocina del sur de la India.

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Velocidad

Curso: Especias indias

Cocina: India del norte

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 5 minutos

Tiempo Total: 15 minutos

Porciones: 10 personas

Calorías: 180kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

  • 250 semillas de comino gms / jeera
  • wok para asar el comino

Instrucciones

  • Coge un wok antiadherente o una sartén y caliéntalo.
  • Agregue las semillas de comino y ase en seco las semillas de comino a fuego lento.
  • Sigue revolviendo las semillas de comino / jeera mientras las asa.
  • Si no se revuelve bien, las semillas de comino pueden quemarse en el fondo y todo el sabor de la especia se quemará.
  • Las semillas de comino desprenden una fragancia aromática mientras se tuestan en seco y ese es el signo de que las semillas de comino están bien tostadas.
  • Cuando las semillas de comino den una fragancia aromática, apague la llama y enfríelas.
  • Tome un frasco de molinillo mezclador, agregue las semillas de comino tostadas en el frasco, mezcle finamente hasta que estén bien pulverizadas.
  • Transfiera el comino en polvo a un recipiente hermético.
  • Guarde el polvo de jeera y utilícelo para cocinar o con fines medicinales.
  • Dura mucho y se puede utilizar durante meses.
  • Úselo en curry cuando sea necesario.

Notas

1. Un consejo importante para saber que el comino se tuesta bien es que comienza a dar aroma a la cocina y demasiado tostado quema el comino y hay que tener cuidado al tostarlo.
2. Si el comino se tuesta más tiempo, el polvo emite un olor a quemado y el curry huele a quemado, por lo tanto, tenga cuidado.

Nutrición

Calorías: 180kcal

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receta de comino en polvo, jeera en polvo 2


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