Cuando era niño, siempre me pregunté cómo mamá podía cocinar tantos platos en un santiamén. De hecho, la conozco para cocinar sola, con un poco de ayuda en la preparación para más de 20 personas. No puedo realizar múltiples tareas cuando se trata de cocinar, porque puedo olvidar si se han agregado todos los ingredientes o no. Pero para mamá todo fue muy fácil. Antes de entrar en el mundo de la cocina, siempre pensé que si es más sabroso entonces es complicado de cocinar. Como esta semi salsa de cordero, que se combinaría con un rasam picante.

Uno podría comerlo simplemente con arroz / rotis y, si está aburrido de la misma combinación, pase al arroz rasam mientras lo moja en trozos de carne. Una tortilla de masala o una mezcla casera era un acompañamiento extra crujiente.

Todo lo que tienes que hacer es echar algunos de los ingredientes, excepto la carne y el aceite en un mixie. Licue hasta obtener una pasta fina, marine la carne durante una hora o, si tiene prisa, simplemente cocínela a presión.

Servir Curry de cordero picante y rápido junto con Lachha Paratha de trigo integral y Raita de tomate, cebolla, pepino para una cena de fin de semana.

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