Kachumber, una ensalada india de todos los días hecha con pepinos, cebollas, tomates y hierbas frescas. La ensalada de kachumber es un alimento básico en muchos hogares indios y está hecha para acompañar sus comidas diarias. Las verduras frescas crudas refrescan el cuerpo y ayudan a atenuar el picante del curry picante. Esta simple ensalada está casi presente en todas las comidas especiales de la India, ya sea un buffet de restaurante o una comida de boda.

Receta de ensalada de kachumber - Recetas de Swasthi 2

En los restaurantes, los chefs profesionales cortan las verduras en juliana y exhiben tan bellamente sus habilidades. Pero para el sabor, nos encanta más la casera. Las coloridas verduras se ven y saben tan bien con un refrescante sabor a limón. En este post les comparto cómo hacer esto con facilidad en casa.

Hacemos kachumber con bastante frecuencia y siempre corto las verduras en trozos pequeños para mayor comodidad. También puedes cortarlos en juliana. También va bien en bocadillos, hamburguesas & incluso en envuelve/ rollos. Es una ensalada sin aceite y solo se adereza con jugo de limón fresco y sal.

Si es un novato y está aprendiendo a cocinar indio, pruebe esta sencilla ensalada para mejorar la nutrición de su comida. Cortar es la única tarea aquí que se puede hacer fácilmente mientras cocina su curry o dal.

Aquí solo he usado cebollas, tomates y pepinos, pero verduras como el rábano, la zanahoria y la remolacha también van bien. Es mejor cortar las últimas 3 verduras en juliana en lugar de picarlas. No hay nada mejor que una ensalada fresca en su comida, así que pruebe y use verduras frescas y tiernas aquí.

Como hacer kachumber

1. Enjuague los pepinos, las cebollas y los tomates con agua corriente. Prefiero espolvorear un poco de sal marina y rociar vinagre sobre las verduras de ensalada y dejarlas reposar durante 5 minutos. Frótelos y luego enjuáguelos con agua corriente.

Receta de ensalada de kachumber - Recetas de Swasthi 3

2. Hago lo mismo con el resto: limón, chiles verdes y hojas de cilantro. Llena un recipiente con agua limpia y enjuaga bien las hojas de cilantro. Cambie el agua del recipiente y repita varias veces.

Receta de ensalada de kachumber - Recetas de Swasthi 4

3. Picar o juliana todas las verduras. Puedes pelar los pepinos si quieres. Como la mía tenía la piel fina, preferí conservarlas. Agrégalas todas a un bol.

Receta de ensalada de kachumber - Recetas de Swasthi 5

4. Luego agregue un poco de jugo de limón, sal y pimienta negra molida. Pruebe y agregue más según sea necesario. Agregue limón y sal solo cuando esté listo para servir. No descanse la ensalada después de agregar sal y limón, ya que las verduras dejarán salir la humedad.

Receta de ensalada de kachumber - Recetas de Swasthi 6

5. Agregue un poco de chile rojo en polvo (opcional). Mi mamá siempre hacía una mezcla de especias con chiles rojos asados, comino tostado y ajo para espolvorear sobre esto. Yo uso el mismo. Es súper sabroso con toques de picante y sabores picantes. Si no le gusta el kachumber simple, puede hacer lo mismo.

Receta de ensalada de kachumber - Recetas de Swasthi 7

Sirva kachumber de inmediato con una comida india.

Receta de ensalada de kachumber - Recetas de Swasthi 8

Recetas Relacionadas

Tarjeta de receta

receta de ensalada de kachumber

Ensalada de kachumber

Kachumber, una ensalada india más sencilla hecha con pepinos, cebollas, tomates y hierbas. Esta ensalada sin aceite es tan refrescante y crujiente con un sabor a limón.

Receta de Pin
Receta impresa

Para obtener los mejores resultados, siga las fotos paso a paso que se encuentran arriba de la tarjeta de recetas.

Ingredientes (taza de EE. UU. = 240 ml)

Las cantidades alternativas proporcionadas en la tarjeta de recetas son solo para 1x, receta original.

Para obtener los mejores resultados, siga mis detalladas instrucciones y consejos fotográficos paso a paso que se encuentran arriba de la tarjeta de recetas.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (solo estimación)

información nutricional

Ensalada de kachumber

Cantidad por porcion

Calorías 28
Calorías de grasa 9

% Valor diario*

Gordo 1 g2%

Grasa saturada 1g6%

Sodio 153 mg7%

Potasio 235 mg7%

Carbohidratos 7g2%

Fibra 2g8%

Azúcar 3g3%

Proteína 1 g2%

Vitamina A 386 UI8%

Vitamina C 22 mg27%

Calcio 25 mg3%

Hierro 1 mg6%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

PARA MAS RECETAS

Ensalada de kachumber

Author

Write A Comment