Receta de Falooda es una bebida tradicional con postre elaborado con albahaca dulce comúnmente llamada semillas de sabja, así como semiya hervida o falooda sev.

Usualmente requerimos dos ingredientes principales para hacer esta receta que es sabja y seviyan y el resto de ingredientes que generalmente se necesitan para hacer esta bebida son leche espesa, helado, kulfi y para conseguir ese color rosado deslumbrante agregamos jarabe de rosas o rooh afza se agrega comúnmente para obtener un color rosa.

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receta de rosa falooda

El sabor que se obtiene después de todos estos ingredientes es asombroso y un postre de bebida perfecto para tomar durante los veranos ya que contiene sustancias refrescantes como albahaca dulce, helados y algunos ingredientes nutritivos como frutos secos, leche y helados.

Falooda se encuentra comúnmente en muchas calles indias y es un postre muy popular en todo Hyderabad. Si uno visita Hyderabad en los veranos, definitivamente puede ver el helado de falooda puestos por todas partes.

receta de falooda real

Sabores de Falooda:

Básicamente, hay dos sabores que se encuentran en la receta de falooda, uno es rosa falooda o real falooda que estaré compartiendo aquí en esta publicación y la otra es kesar falooda o kulfi falooda o helado de faluda.

La falooda real generalmente aparece de color rosa y el kesar o kulfi faluda es de color amarillo.

Ambas recetas de falooda dan un efecto refrescante a nuestro estómago y son excelentes bebidas de postre para los veranos indios.

Hacer faluda es lo más fácil si uno tiene todos los ingredientes listos en casa como sabja, semiya, helado, kulfi, frutos secos, leche y el principal ingrediente importante para obtener el maravilloso color rosa bebé es el jarabe de rosa / rooh afza.

La falooda se hace luego agregando todos estos ingredientes en capas en un vaso y luego mezclando todo y adornando con algunos frutos secos, frutas y helado de cualquier sabor.

como hacer receta de falooda

Cómo usar Falooda Sev / Vermicelli:

  • Muchos de nosotros nos confundimos y pasamos mucho tiempo comprando falooda sev en las tiendas y la mayoría de las tiendas de comestibles no venden falooda sev. Si está disponible, debe cocinarse de acuerdo con las instrucciones que se encuentran detrás del paquete y usarse en una de las capas en la receta de falooda.
  • Si falooda sev no está disponible en los mercados, compre un paquete de semiya o fideos rotos, hierva en agua caliente, cuele el semiya y póngalo en agua fría, extiéndalo y úselo en falooda.
  • Tanto la falooda sev como los fideos dan casi el mismo sabor.

Estoy mostrando el método tradicional al lado de la calle para hacer una receta de faluda y uno no puede resistirse a tener más y más faluda una vez que se toma.

Es una bebida de postre muy fría y mientras vende faluda, uno almacena todos los ingredientes preparados en sus refrigeradores y al instante prepara falooda cuando el cliente viene a comprar.

receta de falooda, falooda real o faluda rosa 2

Pasos a seguir al hacer Falooda:

  • Las semillas de Sabja deben remojarse primero.
  • Semiya / fideos / falooda sev deben hervirse o cocinarse.
  • La leche debe estar espesa
  • Rooh afza debe estar disponible en casa o en cualquier jarabe de rosas.
  • El kulfi y el helado también deben estar en el congelador antes de hacer falooda.
  • Las frutas secas también deben cortarse en rodajas y mantenerse listas.

En las calles sabja, helados, kulfi, leche y todo se mantiene fresco refrigerando y se hace inmediatamente cuando un cliente viene a comprar.

Echa un vistazo a la receta a continuación, donde compartiría una receta detallada sobre cómo hacer la falooda real y disfrutar de los veranos abrasadores.

Procedimiento de video para receta de falooda:

Cómo hacer la receta de falooda a continuación:

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Un postre refrescante elaborado con semillas de sabja remojadas, jarabe de rosas, seviyan, leche, helado, kulfi, etc.

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Velocidad

Curso: Postres Indios

Cocina: Hyderabadi

Tiempo de preparación: 45 minutos

Hora de cocinar: 5 minutos

Tiempo Total: 50 minutos

Porciones: 1

Calorías: 240kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

  • 2 cucharada semillas de sabja / semillas de albahaca dulce
  • 2-3 cucharada de fideos / semiya / falooda sev
  • 3 cucharada rooh afza / jarabe de rosas
  • 1-2 cucharada frutos secos finamente rebanados anacardos / kaju, badam / almendras, pistachos / pista
  • 2-3 cucharada helado de kulfi
  • 3 tazas Leche
  • 2 bolas de helado de vainilla para cubrir
  • frutos secos finamente cortados para decorar

Instrucciones

Pasos de preparación antes de hacer la receta de falooda de rosas:

Paso 1:

  • Tome 2-3 cucharadas de semillas de sabja en un vaso o tazón, agregue un poco de agua hasta que estén bien sumergidas.

  • Déjelos en remojo durante aproximadamente media hora hasta que tripliquen su tamaño y se hinchen.

  • Coloque las semillas de sabja remojadas en el refrigerador o aparte.

Paso 2:

  • Si uno está usando falooda sev, siga las instrucciones detrás del paquete y utilícelas.

  • Si uno tiene seviyan / fideos, simplemente hiérvalos en agua hirviendo durante 2-3 minutos, cuele, ponga la semiya en agua fría, cuele la semiya y extiéndala en un plato plano para evitar que las semiya se peguen entre sí.

  • Semiya está lista para usarse más tarde.

Paso 5:

  • Agregue la leche en una sartén, cocine a fuego lento durante unos minutos hasta que se reduzca a la mitad o se espese.

  • Apague el fuego y refrigérelo o déjelo a un lado.

Fabricación de Falooda:

  • Tome un vaso, agregue las semillas de sabja remojadas como primera capa.

  • Agregue semiya cocida o falooda sev cocida como segunda capa.

  • Agregue rooh afza o jarabe de rosas como la siguiente capa.

  • Agregue frutas secas finamente cortadas a la siguiente capa.

  • Agregue kulfi como la siguiente capa.

  • Agregue la leche espesada a la siguiente capa.

  • Mezcle bien todos los ingredientes con una cuchara de mesa.

  • Ahora agregue 2 bolas de helado de vainilla como cobertura y esto completa todas las capas para hacer la receta de falooda.

  • Por último, decora con unas rodajas de frutos secos.

  • Refrigere hasta que se enfríe por completo, ya que sabe mejor cuando está frío.

  • Sirve la bebida de postre.

Notas

1. Aquí, para hacer falooda recién he hecho todos los pasos mencionados y si uno desea tomar esta bebida con regularidad, entonces es mejor guardar todos los ingredientes cocidos en el refrigerador y usarlos dentro de uno o dos días o se pueden servir a invitados.
2. De todos modos, los helados y kulfi pueden almacenarse en congeladores profundos, mientras que la leche, la sabja remojada y las frutas secas en rodajas se pueden conservar refrigeradas y consumir en pocos días.
3. Guarde siempre el rooh afza a temperatura ambiente, ya que se solidifica si se almacena en el refrigerador.
4. Con todos estos ingredientes disponibles, la faluda se puede preparar al instante y servir.
5. Si la falooda se prepara recién como se menciona en los pasos de la tarjeta de recetas, refrigere la bebida y déjela enfriar durante una hora antes de servirla, ya que sabe mejor cuando está fría.
6. Se puede cubrir la falooda con cualquier helado de sabor mientras se sirve.

Nutrición

Calorías: 240kcal

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