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Frijoles al curry, una receta de curry de judías verdes hecha en forma de semi salsa perfecta para comer con roti o chapati.

Mi blog ahora contiene muchas más recetas hechas con varias verduras y por favor deje un comentario en el cuadro de comentarios para cualquier solicitud de receta adicional.

Otros curry de verduras que se pueden probar son los trozos de soja, el bhindi masala, el kurma de verduras, la receta de arbi, el chole punjabi, el curry de patatas, el curry de berenjena, etc.

receta de frijoles al curry

Los frijoles se denominan comúnmente como “falos” y existen varias variedades de frijoles en nuestro país como los frijoles en racimo comúnmente llamados como “gavar ki phali”, otra variedad de frijoles comunes son los frijoles planos comúnmente conocidos como “sem ki phali”.

Siempre los frijoles saben bien si se combinan con papas y generalmente hacemos todos los recetas de frijoles con patatas.

Hay muchas formas de hacer frijoles, como frijoles fritos, receta de frijoles aloo, etc., que se actualizarán tan pronto como siga escribiendo muchas más recetas.

Los frijoles aloo son una muy buena combinación para hacer un curry o para freír frijoles aloo.

frijoles al curry para chapati

En esta publicación he compartido un curry muy delicioso que va bien con cualquiera de las recetas de plato principal como roti o arroz al vapor y no es necesario preparar ningún plato principal como dal o curry.

Esta es una receta de semi salsa en la que he usado tomates y cebollas y también le he dado sabores de hojas de cilantro y hojas de methi para realzar el sabor del curry.

Puntos para recordar al preparar el curry de frijoles:

  1. El curry se puede cocinar a fuego lento en un recipiente y hay que tener paciencia para que los frijoles y el aloo se ablanden.
  2. Solo se pueden agregar frijoles y si uno no quiere agregar aloo, se puede omitir.
  3. El curry se puede cocinar a presión, pero si se le dan muchos silbidos, el curry puede volverse blando. Tenga cuidado al cocinar a presión y solo dé 1 o 2 silbidos.

En mi opinión, los frijoles saben mejor cuando se saltean, pero también preferimos prepararlos en forma de curry que puede servir para muchos.

A continuación se muestran los detalles de la receta donde he escrito detalles paso a paso sobre cómo hacer este curry.

Tarjeta de receta de frijoles al curry a continuación:

receta de frijoles al curry

receta de frijoles al curry, frijoles al curry para roti y arroz.

Un estilo simple de hacer curry de verduras con frijoles y papas.

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Velocidad

Curso: Curry

Cocina: India del norte

Tiempo de preparación: 30 minutos

Hora de cocinar: 25 minutos

Tiempo Total: 55 minutos

Porciones: 4

Calorías: 270kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

  • 500 frijoles gms / falos
  • 3 patatas / aloo
  • 3 cucharada petróleo
  • 2 cebollas medianas finamente rebanado
  • 2 corte de chiles verdes
  • sal al gusto
  • 1 cucharadita polvo de chile rojo
  • 1/4 cucharadita polvo de cúrcuma / haldi
  • 1/2 cucharadita pasta de ajo y jengibre
  • 3 Tomates picado muy fino
  • 2 cucharada hojas de cilantro recién picadas
  • 1 cucharada hojas de methi recién picadas / fenogreco
  • 1/4 taza agua

Instrucciones

Corte de verduras:

  • Primero tome un puñado de frijoles, quítele la cabeza y la cola y luego pique los frijoles del tamaño deseado.
  • Pelar las patatas, cortarlas en cubos deseados.
  • Lave los frijoles y aloo bien con agua corriente.

Elaboración del curry:

  • En una olla a presión, agregue aceite y caliéntelo.
  • En él, agregue las cebollas, agregue los chiles verdes en rodajas y cocine las cebollas hasta que estén blandas.
  • Agregue sal al gusto, chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo, pasta de ajo y jengibre y mezcle bien.
  • Saltee bien y cocine el masala durante unos minutos a fuego lento hasta que el aceite comience a flotar.
  • Agregue los frijoles picados al masala, agregue los cubos de papa, mezcle bien.
  • Cocine los frijoles y aloo a fuego medio durante 5 minutos.
  • Agregue los tomates picados a los frijoles y mezcle bien.
  • Cocine el curry cubriendo la tapa durante 5-10 minutos.
  • Agrega 1/4 taza de agua.
  • Agregue hojas de cilantro recién picadas, hojas de methi y mezcle ligeramente.
  • Cubra la tapa de la olla a presión y cocine a presión durante 2 silbidos a fuego medio.
  • Apaga la llama.
  • Reducir el vapor.
  • Retire la tapa y si queda agua, cocine quitando la tapa durante unos minutos hasta que el agua se evapore por completo.
  • Sirva caliente con roti o arroz.

Nutrición

Calorías: 270kcal

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Receta de frijoles al curry, frijoles al curry para roti y arroz 2


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