Gambas al curry o gambas al curry aquí en esta publicación hay un curry de gambas masala a base de salsa hecho con camarones al estilo del sur de la India.

También se publica un video para el curry de gambas a continuación y deje sus comentarios a continuación para cualquier consulta sobre esta receta.

Hay algunas recetas de mariscos más interesantes en el blog, como fritura de pescado masala, chepala pulusu, fritura de gambas, receta de curry de pescado, salsa de pescado masala, etc.

como comprar gambas:

  • Los camarones suelen ser vendidos por pescadores que pescan temprano en la mañana, pescan camarones y los venden de inmediato, ya que los camarones perecen rápidamente.
  • También se venden en los supermercados almacenándolos a muy bajas temperaturas y asegúrate de preguntar y comprar langostinos frescos y de buena calidad en los hipermercados.
  • Si uno es consciente de cómo quitar las conchas, cómprelas con las conchas; de lo contrario, cómprelas siempre quitando las conchas. Pídale al vendedor que retire las conchas y podría cobrar más dinero por quitar las conchas y limpiarlas.
  • Esto hace que nuestro trabajo sea más fácil y fácil de cocinar.

receta de curry de gambas

¿Qué tan buenos son los langostinos para la salud ?:

  • Los langostinos deben formar parte de la dieta al menos dos veces por semana ya que tiene una gran cantidad de hierro, zinc que mejora la deficiencia de hierro en nuestro cuerpo y nos mantiene fuertes.
  • También aumenta nuestra inmunidad y ayuda a mantener alejadas diversas dolencias.
  • Se dice que ayuda a fortalecer nuestros huesos y también a mejorar y prevenir problemas relacionados con el corazón.

Cómo limpiar las gambas:

  • Limpiar las gambas no es una tarea difícil y hay muchos videos en línea que muestran cómo desvenarlas.
  • Si las gambas se compran con cáscara, los métodos de limpieza para quitar las cáscaras también están disponibles en línea.
  • Es mejor comprar las gambas sin cáscara y la mitad del trabajo ya está hecho y el único paso en la limpieza sería quitar las venas intestinales que es una larga línea negruzca.
  • Dar un ligero corte con un cuchillo y sacar la vena negra nos da unos langostinos más limpios que son absolutamente perfectos para cocinar.
  • Si uno no encuentra tiempo para quitar la vena, entonces está absolutamente bien y se puede cocinar sin quitar las venas, pero mi elección sería quitarla y cocinarla ya que la vena intestinal contiene muchas impurezas antihigiénicas.

Hay muchos más curry no vegetarianos en el blog como el curry de cordero, el curry de carne de res con salsa de cordero, el josh rogan de cordero, etc.que se pueden preparar para varias ocasiones y ceremonias y estas son algunas recetas especiales en la sección no vegetariana que se pueden probar fácilmente desde este blog. .

Curry regional de gambas:

Todos los diferentes estados de la India elaboran curry de gambas en diferentes versiones y algunos de los curry de gambas regionales son el curry de gambas kerala, el curry de gambas de Goa, etc.

El curry de pescado y gambas suele ser común en las regiones costeras. He hecho una receta de gambas usando coco y espero publicar más y más recetas de gambas sin coco y otras recetas relacionadas con las gambas.

Una receta de gambas que se lee y se ve comúnmente en mi blog es gambas fritas y tengo otro curry de langostinos al estilo del sur de la India para mis espectadores que se puede servir con arroz al vapor.

Receta de gambas al curry o gambas al curry masala

Hacer langostinos es muy fácil pero limpiar y desvenar los langostinos es un proceso muy tedioso.

Limpiar los langostinos desvenándolos es un paso muy importante ya que comerlos sin desvenarlos provoca graves problemas de salud.

Asegúrate de desvenarlos antes de hacer cualquier receta de gambas.

Las gambas se cocinan rápidamente y no tardan más de 15 minutos en cocinarse y tienen un sabor delicioso en cualquier forma de cocción, como gambas fritas o gambas al curry.

En esta receta agregué cebollas, tomates, coco para que sea una salsa de curry. Esta forma de curry masala de langostinos tiene un sabor delicioso con arroz.

gambas al curry

En primer lugar tenemos que limpiar bien las gambas, sofreírlas en sal y cúrcuma en polvo durante unos minutos y luego añadir estas gambas a la salsa de cebolla, tomate y coco.

Es una receta muy fácil y se puede hacer sin ninguna dificultad.

Los mariscos siempre son deliciosos en cualquier forma y todos los no vegetarianos desean comer mariscos como pescado, gambas / camarones en cualquier forma, pero los mariscos deben limpiarse bien antes de usarlos.

Aprendamos la receta en formato escrito y también con el procedimiento paso a paso con la ayuda de un video.

Procedimiento en video para hacer curry de gambas:

Langostinos al curry o langostinos al curry masala:

receta de curry de gambas

receta de curry de gambas, como hacer curry de gambas | Masala de gambas

Una receta de curry de langostinos al estilo del sur de la India elaborada con cebollas, tomates y coco.

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Velocidad

Curso: Curry

Cocina: India del Sur

Tiempo de preparación: 40 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos

Tiempo Total: 1 hora 10 minutos

Porciones: 2

Calorías: 340kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

Saltear gambas:

  • 250 gambas gms – limpiar y desvenar bien las gambas
  • 1 cucharada petróleo
  • sal al gusto
  • 1/2 cucharadita polvo de cúrcuma

Cocinar el curry masala de gambas:

  • 1 cucharada petróleo
  • 2 corte de chiles verdes
  • 2 cebollas medianas finamente rebanado
  • sal al gusto
  • 1/2 cucharadita pasta de ajo y jengibre
  • 2 a matoes finamente rebanado
  • 1 cucharadita polvo de chile rojo
  • 1/2 cucharadita polvo de semillas de cilantro tostado
  • 2 cucharadita polvo de coco coco desecado o coco fresco
  • 1 taza agua
  • 6-7 hojas de curry
  • 1 cucharada hojas de cilantro picadas

Instrucciones

Saltear las gambas:

  • En un wok, agregue aceite y caliéntelo.

  • Agrega las gambas, sal y la cúrcuma en polvo, mezcla bien.

  • Sofreír las gambas hasta que se absorba el agua y cocinar durante 5-10 minutos.

  • Apagar el fuego y dejar las gambas a un lado para su uso posterior.

Cocinar las gambas:

  • En un wok aparte, agregue aceite y caliéntelo.

  • Agregue los chiles verdes, agregue las cebollas en rodajas y cocine las cebollas hasta que se ablanden.

  • Agregue sal al gusto, pasta de ajo y jengibre y saltee hasta que desaparezca el olor crudo a pasta de ajo y jengibre.

  • Agregue los tomates picados, mezcle bien.

  • Agregue el chile rojo en polvo, las semillas de cilantro tostadas en polvo, mezcle bien y cocine el masala hasta que el aceite salga por los lados.

  • Agregue el polvo de coco, mezcle bien y cocine la salsa por unos minutos.

  • Agregue las gambas salteadas a la salsa masala, mezcle con cuidado y cocine durante 4-5 minutos.

  • Agregue 1 taza de agua y revuelva bien.

  • Agregue hojas de curry, hojas de cilantro, mezcle bien y cocine la salsa a fuego lento durante unos minutos hasta que salga aceite por los lados.

  • Apaga la llama.

  • Sirve el curry masala de gambas con arroz al vapor.

Notas

  • En esta receta, agregué coco en polvo, pero si tiene leche de coco, continúe y agréguelo en lugar de coco en polvo.
  • La limpieza adecuada de las gambas es un paso muy importante principalmente desvenar las gambas pero se puede evitar si no se sabe cómo hacerlo.
  • No cocine demasiado las gambas, ya que tienden a endurecerse si se cocinan durante más tiempo.

Nutrición

Calorías: 340kcal

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