Receta de gambas fritas es un plato de mariscos para probar y las gambas fritas se fríen en un poco de aceite y debo decir que la receta resultó increíble. Básicamente, probé pescado y cuando probé hacer frituras de gambas me sorprendió su sabor. Por eso, decidí compartir esta receta de mariscos con los lectores de mi blog para probarla y compartirla con tu familia y amigos.

También pruebe gambas al curry, pescado frito masala, pescado al curry y pescado pulusu, pescado masala, pescado apolo de mi blog para obtener más recetas de mariscos.

sofreír gambas en un plato
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Sobre la receta

Receta de gambas fritas o Royyala Vepudu es un plato simple salteado poco profundo con las especias básicas y es un plato instantáneo que se puede preparar en pocos minutos. Pero, el punto más importante al hacer una receta de gambas es limpiar y desvenar las gambas.

Frescura de las gambas:

  • Las gambas también son mariscos como el pescado y no pueden sostenerse durante mucho tiempo si se mantienen a temperatura ambiente. Mueren pronto y comienzan a oler mal si se almacenan a temperatura ambiente.
  • Consúmelos frescos cocinándolos o guarda los langostinos limpios a una temperatura extremadamente fría, como congeladores en el frigorífico, que ayudan a mantener frescos los langostinos crudos durante al menos 3-4 días sin interrupción del suministro eléctrico.
  • Consuma los langostinos tan pronto como estén cocidos ya que pueden durar solo unas pocas horas a temperatura ambiente y los langostinos cocidos comienzan a oler a medida que pasa el tiempo y la razón es que no pueden soportar la temperatura ambiente.

Las recetas de gambas no requieren mucho tiempo y son platos bastante sencillos. Hay muchos videos disponibles sobre el procedimiento para gambas limpias.

La extracción de la vena es muy importante en la limpieza de langostinos para freír. Los mariscos se preparan principalmente en las regiones costeras y son los más amados por la región de Bengala y las regiones del sur de la India.

Beneficios para la salud de comer langostinos

  • Incluir gambas en la dieta brinda muchos beneficios, ya que tiene una gran cantidad de vitamina E, que es bastante beneficiosa para la piel, ya que la vitamina E promueve una piel sana y le da un brillo fresco y juventud a la piel.
  • Los langostinos tienen una gran cantidad de ácidos grasos omega 3 que ayudan a reducir los problemas cardiovasculares y aumentan el mantenimiento de buenas condiciones cardíacas.
  • Apoya la construcción de un sistema inmunológico fuerte, mejorando la salud ósea, también tiene una buena cantidad de vitamina b12 que puede mejorar la deficiencia de hierro y ayuda a quienes padecen enfermedades anémicas.

El pescado y las gambas son los platos de marisco comunes que prefiere la mayoría de la gente en todo el país. Las gambas también se pueden llamar camarones o camarones y son muy delicadas al manipularlas y tocarlas.

Limpiar la zona intestinal

  • Todos los langostinos tienen una línea larga que es de color negro que es básicamente el tracto intestinal y con solo hacer una incisión y sacar la línea negra nos da una gamba limpia.
  • A veces, las gambas con caparazón pueden ser difíciles de limpiar, pero hay muchas fuentes disponibles en línea que dirigen el procedimiento para quitar las conchas y limpiar las gambas.
  • Muchos tienden a cocinar las gambas sin limpiar y quitar el tracto intestinal ya que no es extremadamente dañino, pero sugeriría eliminarlas ya que contiene todas las impurezas que pueden afectar a largo plazo con un consumo regular.
  • Uno necesita dominar el arte de desvenarlo, luego se pueden hacer en poco tiempo.

Use langostinos salteados como entrante o cómelos junto con arroz dal … Hacer langostinos en varias formas, como salteados, al vapor, variedades de salsa, curry también es una buena opción, etc.

Langostinos fritos en un plato con hojas de curry como aderezo

La temporada de lluvias es el mejor momento para hacer mariscos, ya que el clima maravilloso y agradable aumenta nuestro deseo de hacer recetas de mariscos increíbles como frituras de pescado o langostinos o sus curry.

Aprendamos a hacer este sencillo y delicioso platillo de langostinos fritos con pasos detallados junto con la receta en video …

Limpiar las gambas: Pase un cuchillo pequeño y afilado por la parte posterior de la gamba y separe la carne lo suficiente para exponer la vena. Tire del extremo de la vena hacia arriba con el punta del cuchillo, agárrelo con los dedos y sáquelo.

Procedimiento paso a paso

  • Limpiar y desvenar las gambas, lavarlas bien con agua y escurrir el exceso de agua. En un bol agrega las gambas. Siempre es mejor escurrir el exceso de agua de los langostinos cuando se lavan, dejándolos reposar en un colador durante un rato.
gambas crudas limpias en un bol
  • Agregue sal al gusto según el requisito, ya que las diferentes sales dan la diferente intensidad del sabor de la sal.
sal añadida a las gambas
  • Agrega la pasta de jengibre y ajo. La pasta de ajo y jengibre recién hecha en casa es la mejor, ya que brinda el mejor aroma y sabor.
pasta de ajo y jengibre en las gambas
  • Agregue el polvo de chile rojo y el polvo de cúrcuma.
especias añadidas a las gambas
  • Agregue el polvo de semillas de cilantro tostado. Si es necesario, incluso se puede agregar comino en polvo, ya que el comino mejora el sabor.
polvo de cilantro agregado al royyalu
  • Mezclar bien toda la mezcla para que las gambas se cubran bien con el masala.
  • Deje reposar la mezcla en el refrigerador y déjela marinar durante unos 5 a 10 minutos.
  • Coger un wok para freír, añadir aceite y calentarlo.
calentamiento de aceite en un wok
  • Agrega las gambas al aceite caliente.
gambas marinadas añadidas al aceite en el wok
  • Revuelve bien la mezcla con el aceite y revuélvela delicadamente.
gambas cocinadas en el wok
  • Agregue hojas frescas de curry a las gambas cocidas.
hojas frescas de curry agregadas a las gambas cocidas
  • Dale una buena mezcla.
  • Cocine las gambas durante unos 10-15 minutos y revuelva entre medias.
Langostinos cocidos fritos con salsa que aparecen a los lados dentro del wok
paso terminado de langostinos fritos o vepudu en el wok al estilo del sur de la India
  • Espolvorear con jugo de limón por encima para equilibrar el sabor del sabor ligeramente dulce de las gambas salteadas.
  • Adorne con hojas de cilantro.
  • Listo para ser servido con arroz dal o se puede comer solo …

Video

Receta

Salteado de gambas fritas servidas en un plato

Receta de gambas fritas, cómo hacer gambas fritas

Asiya

Receta de langostinos fritos – una deliciosa receta de marisco …

Tiempo de preparación 20 minutos

Hora de cocinar 20 minutos

Tiempo Total 40 minutos

Curso Entrantes

Cocina indio

Porciones 4

Calorías 66 kcal

Ingredientes

  • 500 gms langostinos / camarones limpios y desvenados.
  • sal al gusto
  • 1 cucharada polvo de chile rojo
  • ½ cucharadita polvo de cúrcuma
  • 1 cucharada polvo de semillas de cilantro tostado
  • 1 cucharada pasta de ajo y jengibre
  • 2 cucharada petróleo
  • 7-8 hojas de curry
  • 1 cucharada hojas de cilantro para decorar

Instrucciones

  • En primer lugar, después de limpiar y desvenar las gambas lavarlas bien con agua y escurrir el exceso de agua.

  • En un bol, agrega las gambas, agrega sal al gusto.

  • Agregue pasta de ajo y jengibre.

  • Agregue el polvo de chile rojo y el polvo de cúrcuma.

  • Agregue el polvo de semillas de cilantro tostado.

  • Mezclar bien toda la mezcla para que las gambas se cubran bien con el masala.

  • Deje reposar la mezcla en el refrigerador y déjela marinar durante unos 5 a 10 minutos.

  • Coger un wok para freír, añadir aceite y calentarlo.

  • Agrega las gambas al aceite caliente.

  • Revuelve bien la mezcla con el aceite y revuélvela delicadamente.

  • Agregue hojas frescas de curry a las gambas cocidas.

  • Dale una buena mezcla.

  • Cocine las gambas durante unos 10-15 minutos y revuelva entre medias.

  • Las gambas fritas están listas …

  • Espolvoree con jugo de limón por encima (opcional).

  • Adorne con hojas de cilantro.

  • Listo para ser servido con arroz dal o se puede comer solo …

Nutrición

información nutricional

Receta de gambas fritas, cómo hacer gambas fritas

Cantidad por porcion

Calorías 66
Calorías de grasa 63

% Valor diario*

gordo 7g11%

Grasa saturada 1g6%

Grasas trans 1g

Sodio 1 mg0%

Potasio 6 mg0%

Carbohidratos 1 g0%

Fibra 1g4%

Azúcar 1g1%

Proteína 1 g2%

Vitamina A 66 UI1%

Vitamina C 35 mg42%

Calcio 8 mg1%

Hierro 1 mg6%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

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PREGUNTAS FRECUENTES

¿Cuánto tiempo se tarda habitualmente en cocinar las gambas?

El tiempo habitual para cocinar las gambas es similar al de la cocción del pescado y ambos tipos de marisco se cocinan en poco tiempo.
El tiempo que se tarda en cocinar unos langostinos a la perfección con una textura jugosa y no dura y masticable es de solo 8-10 minutos.
Sofreírlos por cada lado durante unos minutos echándolos bien por ambos lados mientras se cocina nos da unas gambas perfectamente cocidas.
Cocinarlas hace que las gambas se vuelvan masticables y otro punto a tener en cuenta es limpiarlas bien antes de cocinarlas y quitarles todas sus partes impuras.

¿Podemos omitir las especias indias con fines de cocina internacional?

Agregar estas especias básicas como cilantro y comino en polvo le da una buena fragancia a la receta de gambas, pero también se pueden agregar otras especias locales de una región en particular para hacerlas interesantes.

¿Cómo conservar las gambas o cualquier marisco?

El marisco fresco siempre da los mejores sabores, pero para que sea útil para cocinar durante mucho tiempo, es mejor congelar las gambas cerrándolas y bloqueándolas y, al hacerlo, las mantendrá frescas unos meses. Pierde su sabor si se almacena durante demasiado tiempo y no se cocina bien, por lo que es mejor almacenarlo durante unos meses y volver a abastecerse de langostinos frescos.

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