La receta de huevo kurma es una deliciosa receta de salsa de tomate korma y huevos cocidos a fuego lento. Este kurma de huevo sabe bien con arroz simple o principalmente arroz bagara y también es un plato perfecto para preparar en cualquier ocasión.

Prueba este curry de huevo especial con varios recetas de arroz

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En esta receta, he usado cebollas y tomates como base para el korma o kuruma, pero la riqueza que llega al kurma se debe a la pasta de nueces que se incluye en la receta mientras se avanza en el proceso de elaboración.

Prueba también otras recetas de korma como korma de pollo, kurma de patata, korma de cordero, korma de verduras.

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Hay muchas variedades de huevos que se pueden probar y este kurma de huevo es una combinación especial con arroz bagara y también se puede probar con la receta de pulao de huevo …

Por lo general, me encanta hacer varias recetas hechas con huevos duros y curry y esta en particular a menudo se hace en casa y ahora finalmente estoy publicando esta receta especial de kurma que va perfecta con huevos duros y arroz …

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El huevo es un ingrediente maravilloso y se puede usar como ingrediente principal para hacer varias recetas … A menudo trato de innovar varias recetas de huevos para el desayuno, el almuerzo o la cena …

El huevo es un alimento básico en casa y sigo probando masalas de huevo, kurmas de huevo, curry de huevo o papas fritas de diferentes maneras … Los huevos van muy bien con arroces y guarniciones si están asados ​​o fritos bien …

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Pero aquí, en este post, he optado por hacer un kurma estilo salsa hecho con tomates, coco, almendras y anacardos … Esta versión de kurma de huevo combina perfectamente con recetas de pulao o cualquier delicia especial de arroz … Este kurma masala de huevo también se conoce como muttai kurma o mutta kurma en la región del sur de la India…

El kurma de huevo se puede probar de muchas maneras y el ingrediente principal que resalta el korma como la salsa es el coco y la pasta de frutos secos … Agregar ingredientes tan ricos y nutritivos hace que el plato sea un manjar especial y rico en sabor que puede ir perfecto incluso para las ocasiones …

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Esta kurma de huevo es una salsa espesa y también podemos hacerla con la consistencia que preferimos … La receta requiere pocos ingredientes, principalmente cebollas y tomates, y para obtener la kurma como salsa usamos pasta de frutos secos y pasta de coco …

Las recetas de Kurma están incompletas sin estos ricos ingredientes de nueces … Los huevos duros deben agregarse mientras se cocina la salsa y también podemos optar por agregar huevos fritos en el kurma de huevo, lo que realza aún más el sabor …

Si nos gustaría probar algo especial con huevos, entonces este curry kurma seguramente es una receta para probar que tiene una rica salsa kurma de cebolla, tomate y nueces que va perfecto con cualquier variedad de arroz …

A continuación se muestran los detalles de la receta sobre cómo hacer este korma con huevos …

Cómo hacer una receta de huevo kurma o salsa de huevo korma:

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Receta Egg Kurma o Egg Korma, Muttai Kurma

Un kurma de huevo regional del sur de la India fácil hecho con cebollas y tomates y servido con huevos duros.

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Curso: Curry

Cocina: India del Sur

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos

Tiempo Total: 50 minutos

Porciones: 3 -4

Calorías: 300kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

  • 3-4 huevos hervidos pelado
  • 3 cucharada petróleo
  • 3-4 cebollas medianas finamente rebanado
  • 3-4 corte de chiles verdes
  • 1 cucharadita pasta de ajo y jengibre completa
  • 6-7 tomates medianos finamente picados
  • sal – según gusto
  • 1 cucharadita polvo de chile rojo
  • 1/2 polvo de cúrcuma
  • 2 cucharada pasta de coco
  • 1 cucharada pasta de almendra
  • 1 cucharada pasta de anacardos
  • 2 cucharada hojas de cilantro recién picadas
  • 1/2 cucharadita polvo de semillas de cilantro tostado
  • 1/2 cucharadita polvo de maíz de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita polvo de garam masala

Instrucciones

  • En primer lugar, en un recipiente de cocción, agregue aceite y caliéntelo.

  • Agregue también chiles verdes cortados.

  • Agregue las cebollas en rodajas finas y cocine hasta que se doren.

  • Agregue la pasta de ajo y jengibre y saltee bien.

  • Agregue los tomates finamente picados.

  • Agregue sal al gusto, chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo, mezcle y cocine los tomates hasta que estén suaves.

  • Agrega la pasta de coco, la pasta de almendras, la pasta de anacardos, mezcla bien y cocina hasta que la masala esté bien cocida.

  • Cocine hasta que aparezca aceite en los lados y las esquinas.

  • Se prefiere añadir agua según el grosor de la salsa (aprox … 3 tazas).

  • Agregue algunas hojas de cilantro fresco, semillas de cilantro tostadas en polvo, garam masala en polvo, pimienta negra en polvo y mezcle bien.

  • Agregue los huevos duros pelados.

  • Ponga a fuego lento, tape la tapa y cocine el curry kurma de huevo durante unos 10-15 minutos.

  • Sirva caliente con arroz !!!

Notas

Uno puede freír los huevos y agregarlos directamente al curry cocido si lo prefiere …
2.Después de agregar agua, verifique el sabor de la sal y agregue si es necesario …

Nutrición

Calorías: 300kcal

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