Paratha de huevo es básicamente una receta de pan plano con relleno de mezcla de huevo. El paratha de huevo aquí está hecho de tal manera que se puede servir principalmente para niños. receta de desayunos o almuerzo.

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El paratha de huevo aquí se hace como un chapathi con masa de trigo y luego el relleno que se usa aquí es la mezcla de tortilla de huevo masala que se extiende sobre el paratha y se cocina a la perfección.

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receta de paratha de huevo o rollo de chapati de huevo

Las recetas de Paratha son bastante comunes en el norte de la India y diferentes parathas tienen diferentes rellenos. Por lo general, prefiero hacer parathas con diferentes rellenos de verduras y estaré encantado de actualizarlos ya que sigo publicando varias recetas en el blog.

Aquí, en esta receta, he mostrado el procedimiento en video para hacer este paratha de huevo con el fin de comprender la técnica aún mejor.

Los parathas son muy populares en punjab y en punjab, los parathas se comen aplicando ghee (mantequilla clarificada) o mantequilla por todo el paratha y se sirven con cualquier salsa picante o raita.

La paratha de huevo se puede hacer de varias formas, pero aquí la he mostrado de la forma más sencilla que es perfecta para empacar en el desayuno de los niños y sabe mejor cuando se come con ketchup o salsa.

cómo-hacer-huevo-paratha

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Algunos prefieren rellenar la mezcla de huevo cocido en el paratha, que también tiene un sabor muy delicioso y algunos prefieren rellenar con la mezcla de tortilla de huevo.

Paratha mientras se rueda debe formar capas y eso le da un sabor muy interesante al paratha.

Esta es una receta muy simple y rápida que se puede comer sola o combina mejor con cualquier salsa picante o salsa y estoy seguro de que este paratha sería amado por todos los niños que comen este paratha simple.

Aprendamos cómo hacer esta deliciosa receta de paratha con instrucciones detalladas y también el procedimiento en video para hacer la receta….

Cómo hacer la receta de huevo paratha o huevo chapathi a continuación:

huevo-paratha-receta-huevo-chapati-roll

Receta de huevo Paratha, rollo de huevo Chapati

Una receta rápida, simple y fácil de paratha de huevo hecha con masa de trigo al esparcir la mezcla de huevo y cocinarla perfectamente.

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Velocidad

Curso: Desayuno

Cocina: indio

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 5 minutos

Tiempo Total: 20 minutos

Porciones: 2

Calorías: 320kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

Masa para hacer el paratha:

  • 2 tazas harina de trigo / atta
  • sal según gusto Opcional
  • 1 cucharadita manteca / aceite
  • 1 taza agua aprox … para hacer la masa

Para hacer el relleno:

  • 1 cebolla mediana muy finamente picado
  • 2 cucharadita hojas de cilantro recién picadas
  • 1 cucharadita chiles verdes finamente picados
  • 2 huevos batidos
  • sal al gusto
  • 1/2 cucharadita polvo de chile rojo
  • 1/4 cucharadita polvo de cúrcuma

Instrucciones

Para hacer la masa:

  • En primer lugar, en un bol, agregue harina de trigo, agregue una pizca de sal si es necesario, agregue ghee / aceite y mezcle bien.

  • Agrega agua poco a poco y amásala para hacer una masa suave.

  • Cúbralo y déjelo reposar a un lado durante 5 minutos.

Haz el relleno:

  • En un bol, agregue las cebollas finamente picadas.

  • Agregue hojas de cilantro recién picadas y chiles verdes finamente picados.

  • Agrega los huevos batidos.

  • Agregue sal al gusto, agregue chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo y mezcle bien.

Prepara y cocina el paratha:

  • Toma una porción de la masa y forma una bola redonda.

  • Espolvoree un poco de harina en el rodillo.

  • Enrolle la masa en forma circular pequeña.

  • Aplicar por todo el roti.

  • Dobla el roti de tal manera que tome la forma de un cuadrado.

  • Una vez más espolvorea un poco de harina en el rodillo y enrolla el roti en forma de paratha cuadrado.

  • Calentar el tawa / plancha.

  • Coloque el paratha sobre el tawa y cocine por unos segundos.

  • Agregue la mezcla de huevo batido en el paratha y extienda la mezcla de huevo completamente.

  • Cocine por unos minutos y doble el roti de un lado y aplique aceite en la parte doblada.

  • Dobla el otro extremo también y aplica aceite (mira el video a continuación).

  • Cocine bien ambos lados y aplique aceite en la zona exterior y cocine bien el paratha.

  • Asegúrate de que la paratha y la mezcla de huevo del interior estén bien cocidas.

  • Córtalo en dos mitades y sírvelo con ketchup o salsa !!!

Vídeo

Notas

Mientras prepara la mezcla de huevo, también se pueden agregar otros ingredientes como pasta de ajo y jengibre y polvo de maíz con pimienta negra para obtener más sabores.

Nutrición

Calorías: 320kcal

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