Receta de jugo de piña con consejos sobre cómo elegir, cortar y exprimir una piña a la perfección. El jugo de piña fresco es refrescante, tiene un sabor delicioso y se puede preparar en minutos. Es puro sin aditivos y algo bastante diferente a las variedades embotelladas o enlatadas que se alinean en los estantes de las tiendas de comestibles. Comenzar con la mejor piña fresca que puedas conseguir es clave para obtener el jugo más delicioso, pero las ventajas no se detienen ahí.

jugo de piña

Con una serie de beneficios para la salud, el jugo de piña ofrece una gran cantidad de razones para disfrutarlo, ya sea un jugo prensado en frío o uno que crea en la licuadora de su casa. El resultado es algo que indudablemente satisfará su paladar y demostrará ser para mejorar su bienestar general.

Beneficios del jugo de piña fresco

Además de ser realmente delicioso para beber, el jugo de piña ofrece algunos beneficios bastante sorprendentes:
Ayuda a aumentar la inmunidad
Combate la inflamación
Ayuda a desintoxicar el cuerpo.
Mejora la visión
Promueve una digestión saludable

¿Por qué hecho en casa?

El jugo fresco contiene más vitaminas y minerales que las opciones que se encuentran en las versiones embotelladas. Además, los jugos caseros contienen mayores propiedades antioxidantes, antivirales y anticancerígenas que se eliminan en el proceso de embotellado.

Más allá de eso, las variedades enlatadas o embotelladas a veces se endulzan con azúcar, lo que niega algunos de los beneficios para la salud que puede obtener al hacer jugo de su propia fruta.

El jugo comprado en la tienda nunca podría ofrecer el sabor o los beneficios de este elixir casero. El jugo de piña casero está cargado de más nutrientes.

Sin embargo, lo que no obtiene es la fibra, y resulta que en realidad es algo bueno porque el cuerpo no tiene que trabajar tanto para descomponer la fibra en el sistema digestivo.

Los nutrientes pueden ingresar inmediatamente al cuerpo y comenzar a trabajar sin demora, por lo que puede sentir un impulso de energía muy poco después de beber jugo fresco.

Por supuesto, no todos los jugos pueden presumir de los mismos beneficios para la salud. Algunos son, sin duda, mejores que otros. La verdad es que el jugo casero es mejor que el que se compra en la tienda por varias razones.

Receta de jugo de piña, Cómo hacer jugo de piña 2

Jugo prensado en frío vs jugo mezclado

Hay beneficios para todo tipo de jugos. El jugo prensado en frío es ciertamente el mejor, incluso superior al tipo de jugo que puede preparar en su licuadora porque conserva los nutrientes de la fruta en ausencia de calor. Obtienes el 100% de las vitaminas, minerales, enzimas y nutrientes.

Cómo elegir una piña

Seleccionar la mejor piña no es tan difícil como podría pensarse, siempre y cuando sepa qué buscar. Todo se reduce a utilizar el sentido de la vista, el olfato y el tacto para obtener la fruta que tiene el mejor sabor.

elegir piñas

A primera vista, vale la pena señalar que el color del exterior de la piña no necesariamente te dice mucho sobre qué tan madura está. Mientras que algunas piñas son amarillas en el pico de madurez, una piña verde también puede estar madura.

En términos generales, debes buscar una piña que tenga algo de amarillo, especialmente en la base. Es mejor evitar las piñas que han adquirido un color naranja, lo que indica que ha ido más allá de su punto máximo y puede haber desarrollado un sabor algo fermentado.

Más allá de eso, fíjese en las hojas, que deben ser de un color verde vibrante que es una indicación de frescura.

A continuación, debes recoger la piña para saber cómo se siente. Debe sentirse pesado para su tamaño y ser firme con un ligero rendimiento a la presión. No debe tener puntos blandos que puedan ser un signo de hematomas. En el otro extremo del espectro, una piña demasiado firme puede estar poco madura y algo insípida.

Mas consejos

Al comprar una piña fresca, elija una que huela bien. Si no tiene ningún olor, probablemente no sea el de mejor sabor. Al mismo tiempo, si tiene un aroma parecido al vinagre, probablemente esté demasiado perdido.

La regla general aquí es encontrar una piña que huela como usted quiere que sepa; fresco y afrutado. No se recomienda comer piña verde, no solo porque sabe mal, sino porque es peligrosa para los humanos.

Es probable que esto tenga poco riesgo al comprar piña en el supermercado, pero es mejor elegir una piña que muestre al menos algún signo de madurez.

Cortar una piña fresca

Si bien cortar una piña puede parecer desalentador para un principiante, se puede hacer de manera fácil y segura con una tabla de cortar y un cuchillo de chef afilado.

Primero puede colocar la piña de lado y cortar la parte superior e inferior, dejando al descubierto la pulpa. Esto te permitirá colocar la piña en posición vertical para que puedas proceder a retirar su exterior puntiagudo. También puede omitir este paso si su piña puede mantenerse en posición vertical.

Usando la forma de la piña como guía, haz un corte generoso de arriba a abajo, asegurándote de quitarle los ojos a la piña.

fruta sin piel

Si no ha profundizado lo suficiente, puede volver a cortar. Después de este corte inicial, seguirás haciendo cortes paralelos alrededor de toda la piña hasta que tengas una piña completamente limpia.

Manteniéndolo en su extremo, corte la piña por la mitad, directamente a través del corazón, y luego nuevamente de la misma manera hasta que tenga cuartos. En este punto, puede cortar con cuidado entre la pulpa y el corazón a lo largo de la fruta para terminar con 4 cuartos largos y 4 piezas del corazón.

¿Es comestible el corazón de la piña?

Quizás se pregunte si el núcleo es realmente comestible y, de hecho, lo es. Es cierto que es más dura y seca que el resto de la pulpa de la piña, pero cuando se corta en trozos más pequeños y delgados, en realidad es bastante apetecible.

Vale la pena señalar que, si bien es menos dulce, es muy rico en fibra, manganeso, bromelina y vitamina C. Aunque no es el mejor para hacer jugos, ciertamente puede comer el núcleo por sus propiedades antiinflamatorias. También ayuda a descomponer las proteínas y ayuda a una mejor digestión de los alimentos.

Pero comer mucho corazón de piña puede adormecer e irritar la lengua. Así que cómelo siempre con moderación con una pizca de sal. Por lo general, exprimo la piña con el corazón, así que prefiero agregar un trozo de jengibre y un poco de sal para evitar la irritación.

Condimentar

Beber jugo de piña fresco de cualquier tipo es posiblemente delicioso, pero considere las posibilidades que lo llevan a nuevas alturas con un poco de sal del Himalaya, jengibre fresco picante y pimienta negra. Un toque opcional de menta fresca lo elevará aún más.

Para obtener el mejor sabor y nutrición, consuma inmediatamente antes de que el jugo de piña comience a oxidarse.

Cómo hacer jugo de piña

Elija siempre piñas frescas y maduras. Las piñas verdes alteran el estómago.

Retire la piel un poco más profundo por dentro. Córtelos al tamaño que se ajuste a su licuadora. Agréguelos a la licuadora o exprimidor junto con los ingredientes opcionales mencionados en la tarjeta de recetas.

Yo uso un exprimidor lento, así que no lo cuele. Si lo hace en una licuadora, coloque un filtro sobre un tazón y vierta la mezcla de piña licuada. Presione la pulpa contra el colador para extraer el jugo por completo. Sirva jugo de piña inmediatamente.

receta de jugo de piña

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Tarjeta de receta

jugo de piña

Receta de jugo de piña

El jugo de piña casero es refrescante, delicioso y puro sin aditivos. Consulte esta publicación completa para aprender cómo elegir la mejor piña, cortarla y exprimirla de la mejor manera.

Receta Pin
Receta de impresión

Para obtener los mejores resultados, siga las fotos paso a paso sobre la tarjeta de recetas

Ingredientes (1 taza = 240ml)

Receta 1 – Ingredientes si se hace en licuadora

Receta 2 – Para exprimidor lento

Instrucciones

Cómo hacer jugo de piña

Las cantidades alternativas proporcionadas en la tarjeta de recetas son solo para 1x, receta original.

Para obtener los mejores resultados, siga mis detalladas instrucciones y consejos fotográficos paso a paso sobre la tarjeta de recetas.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (solo estimación)

información nutricional

Receta de jugo de piña

Cantidad por ración (240 ml)

Calorías 795
Calorías de grasa 9

% Valor diario*

gordo 1g2%

Sodio 42 mg2%

Potasio 1950 mg56%

Carbohidratos 193g64%

Fibra 3g13%

Azúcar 149g166%

Proteína 5g10%

Vitamina A 75 UI2%

Vitamina C 150 mg182%

Calcio 195 mg20%

Hierro 4,6 mg26%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

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Esta publicación se publicó por primera vez en julio de 2017. Actualizada y republicada en enero de 2021.

Receta de jugo de piña

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