Kebab de pollo, una receta de kabab donde los trozos de pollo deshuesados se marinan en especias básicas y se fríen en aceite comestible.
El pollo se usa comúnmente para hacer varias recetas de iniciación, como pollo pakora, pollo 65, pollo con chile seco y salsa, pollo manchuriano, pollo seekh kabab, rollitos de primavera de pollo, pollo hariyali, etc.
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El pollo es el mejor ingrediente no vegetariano que se puede usar para hacer cualquier tipo de plato de pollo, desde el entrante hasta el plato principal, recetas de curry e incluso recetas de arroz que se pueden mezclar con pollo, como pollo biryani en la olla, receta de pollo biryani, pollo hyderabadi. biryani, pollo pulao, etc.
Cómo servir este entrante:
Este entrante de pollo en particular se puede comer solo con la ayuda de cualquier salsa o mayonesa o se puede servir con cualquier plato principal como acompañamiento, ya que sabe bien con curry simple o también sabe bien con recetas dal.
Combina bien con recetas dal como khatti dal, masoor dal, simple dal o incluso recetas de pappu o como bocadillos por la noche.
Cómo hacer que el pollo esté suave y tierno:
El pollo después de freírlo a veces resulta duro, por lo que se debe marinar bien y además para que quede aún más suave hay que agregarle huevo que le da un buen sabor y textura al pollo.
Aquí, he frito para hacer el pollo kabab, pero también se pueden insertar los trozos de pollo en una brocheta o palitos de kabab y se pueden cocinar lentamente usando el método de barbacoa o el método de sartén en la estufa.
¿Es necesario agregar color?
Se agrega color a esta receta de kebab de pollo, pero realmente no se recomienda ya que el uso de colorantes alimentarios es ligeramente dañino y no se sugiere ya que causan efectos negativos en el cuerpo humano.
Sin embargo, estas sustancias se agregan ya que dan un aspecto, color y un aspecto asombrosos al presentar el plato.
He agregado el color en cantidades muy inferiores y sugiero que el colorante alimentario se pueda agregar según los requisitos y según la profundidad del color preferido.
Procedimiento de video para esta receta:
Se ha agregado un video a continuación para hacer que esta receta sea aún más comprensiva y para ayudar a hacer el procedimiento.
Otras cosas que debe saber sobre el pollo:
Siempre se dice que el pollo se hace o se come menos, ya que se dice que se vende en más cantidades inyectándolos y multiplicándolos.
El pollo cuando se usa siempre debe ser un pollo de corral y no un pollo para asar, ya que se dice que el pollo o el pollo desi son saludables y contienen muchas proteínas.
Beneficios para la salud del pollo:
Pollo, principalmente aves de corral, el pollo es bueno para la salud, ya que ayuda a desarrollar los músculos y fortalecer el cuerpo.
¿Cómo almacenar el pollo?
El pollo siempre debe congelarse en el refrigerador. Básicamente, debe consumirse fresco y debe almacenarse solo cuando sea necesario y es mejor cuando se consume fresco.
El pollo es una de esas cosas no vegetarianas que a menudo se pide en restaurantes, hoteles y también en varias ocasiones, como bodas y puestos de comida.
El pollo sabe bien si se hace de cualquier manera y se puede ablandar en solo unos minutos, a diferencia del cordero, que tarda en ponerse tierno y suave.
Vea el kabab de pollo a continuación con el procedimiento paso a paso y el método de video también …
Cómo hacer una receta de kebab de pollo:
receta de kebab de pollo | kabab de pollo
Una receta fácil de entrante de pollo que se llama principalmente kabab, ya que se fríen y se sirven como entrante.
Impresión
Alfiler
Velocidad
Porciones: 2
Calorías: 400kcal
Ingredientes
- 200 gms pollo sin hueso
- sal al gusto
- 1/2 cucharadita polvo de chile rojo
- 1/4 cucharadita polvo de cúrcuma
- 1/2 cucharadita pasta de ajo y jengibre
- 1/4 cucharadita polvo de garam masala
- 1/4 cucharadita polvo de kali mirch (pimienta negra en polvo)
- 1 cucharada Harina de maíz
- 1 cucharada yogur
- 1/2 cucharadita colorante rojo
- 1 huevo tanto la clara como la yema
- 1 cucharada extracto de limón
otros ingredientes:
- aceite para freír (cualquier aceite comestible)
Para adornar:
- aros de cebolla
- hojas de cilantro recién picadas
- Rodajas de limón
Instrucciones
Paso 2 (marinar):
- Tome un tazón, agregue los trozos de pollo deshuesado, agregue sal al gusto, chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo, pasta de ajo y jengibre, garam masala en polvo, kali mirch en polvo, harina de maíz y mezcle.
- Agrega el yogur batido, el colorante rojo, 1 huevo, mezcla todo bien, agrega el jugo de limón extraído, mezcla bien.
- Mezclar todo bien con una espátula o con las manos limpias.
- Cubre y marina el pollo en el refrigerador por al menos una hora.
Paso 3 (freír):
- Tome un wok, agregue suficiente aceite para freír.
- Deje caer con cuidado los trozos de pollo marinado en el aceite uno por uno y fríalos en lotes.
- Fríelos a fuego medio a bajo revolviendo los trozos en el medio.
- Freír durante unos 10-12 minutos hasta que el pollo esté suave y tierno.
- Saca los trozos de pollo y colócalos sobre un papel absorbente.
- Continúe friendo el resto del pollo marinado en el segundo lote y sáquelo.
- Adorne los trozos de pollo con aros de cebolla, rodajas de limón y hojas frescas de cilantro.
- Sirva caliente con salsas.
Vídeo
Notas
- Para hacer las brochetas, las piezas se pueden cocinar lentamente en brochetas colocándolas en una barbacoa.
- El marinado es obligatorio para que el pollo absorba todos los sabores especiados.
- Incluso se pueden cocinar lentamente estas piezas en una sartén agregando un poco de aceite / mantequilla hasta que las piezas se ablanden.
- Se sugiere el método de la estufa para aquellos que prefieren hacer recetas con menos aceite.
- El polvo de garam masala que se usa aquí es casero, pero cuando no está disponible, se puede sustituir por garam masala comprado en la tienda.
- Las masalas caseras dan mucho mejor sabor que las compradas en la tienda.
- Utilice siempre un wok antiadherente para freír con el fin de evitar que el masala se pegue a la base del kadai / wok.
Nutrición
Calorías: 400kcal
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