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Kebab de pollo, una receta de kabab donde los trozos de pollo deshuesados ​​se marinan en especias básicas y se fríen en aceite comestible.

El pollo se usa comúnmente para hacer varias recetas de iniciación, como pollo pakora, pollo 65, pollo con chile seco y salsa, pollo manchuriano, pollo seekh kabab, rollitos de primavera de pollo, pollo hariyali, etc.

Consulte también otras recetas de pollo del blog que van desde recetas de entrada hasta comidas principales …

receta de kebab de pollo o kabab de pollo

El pollo es el mejor ingrediente no vegetariano que se puede usar para hacer cualquier tipo de plato de pollo, desde el entrante hasta el plato principal, recetas de curry e incluso recetas de arroz que se pueden mezclar con pollo, como pollo biryani en la olla, receta de pollo biryani, pollo hyderabadi. biryani, pollo pulao, etc.

Cómo servir este entrante:

Este entrante de pollo en particular se puede comer solo con la ayuda de cualquier salsa o mayonesa o se puede servir con cualquier plato principal como acompañamiento, ya que sabe bien con curry simple o también sabe bien con recetas dal.

Combina bien con recetas dal como khatti dal, masoor dal, simple dal o incluso recetas de pappu o como bocadillos por la noche.

Cómo hacer que el pollo esté suave y tierno:

El pollo después de freírlo a veces resulta duro, por lo que se debe marinar bien y además para que quede aún más suave hay que agregarle huevo que le da un buen sabor y textura al pollo.

Aquí, he frito para hacer el pollo kabab, pero también se pueden insertar los trozos de pollo en una brocheta o palitos de kabab y se pueden cocinar lentamente usando el método de barbacoa o el método de sartén en la estufa.

¿Es necesario agregar color?

Se agrega color a esta receta de kebab de pollo, pero realmente no se recomienda ya que el uso de colorantes alimentarios es ligeramente dañino y no se sugiere ya que causan efectos negativos en el cuerpo humano.

Sin embargo, estas sustancias se agregan ya que dan un aspecto, color y un aspecto asombrosos al presentar el plato.

He agregado el color en cantidades muy inferiores y sugiero que el colorante alimentario se pueda agregar según los requisitos y según la profundidad del color preferido.

Procedimiento de video para esta receta:

Se ha agregado un video a continuación para hacer que esta receta sea aún más comprensiva y para ayudar a hacer el procedimiento.

Otras cosas que debe saber sobre el pollo:

Siempre se dice que el pollo se hace o se come menos, ya que se dice que se vende en más cantidades inyectándolos y multiplicándolos.

El pollo cuando se usa siempre debe ser un pollo de corral y no un pollo para asar, ya que se dice que el pollo o el pollo desi son saludables y contienen muchas proteínas.

receta de brocheta de pollo o brocheta de pollo

Beneficios para la salud del pollo:

Pollo, principalmente aves de corral, el pollo es bueno para la salud, ya que ayuda a desarrollar los músculos y fortalecer el cuerpo.

¿Cómo almacenar el pollo?

El pollo siempre debe congelarse en el refrigerador. Básicamente, debe consumirse fresco y debe almacenarse solo cuando sea necesario y es mejor cuando se consume fresco.

El pollo es una de esas cosas no vegetarianas que a menudo se pide en restaurantes, hoteles y también en varias ocasiones, como bodas y puestos de comida.

El pollo sabe bien si se hace de cualquier manera y se puede ablandar en solo unos minutos, a diferencia del cordero, que tarda en ponerse tierno y suave.

Vea el kabab de pollo a continuación con el procedimiento paso a paso y el método de video también …

Cómo hacer una receta de kebab de pollo:

receta de kebab de pollo o kabab de pollo

receta de kebab de pollo | kabab de pollo

Una receta fácil de entrante de pollo que se llama principalmente kabab, ya que se fríen y se sirven como entrante.

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Velocidad

Curso: pollo

Cocina: Hyderabadi

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

Porciones: 2

Calorías: 400kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

  • 200 gms pollo sin hueso
  • sal al gusto
  • 1/2 cucharadita polvo de chile rojo
  • 1/4 cucharadita polvo de cúrcuma
  • 1/2 cucharadita pasta de ajo y jengibre
  • 1/4 cucharadita polvo de garam masala
  • 1/4 cucharadita polvo de kali mirch (pimienta negra en polvo)
  • 1 cucharada Harina de maíz
  • 1 cucharada yogur
  • 1/2 cucharadita colorante rojo
  • 1 huevo tanto la clara como la yema
  • 1 cucharada extracto de limón

otros ingredientes:

  • aceite para freír (cualquier aceite comestible)

Para adornar:

  • aros de cebolla
  • hojas de cilantro recién picadas
  • Rodajas de limón

Instrucciones

Paso 2 (marinar):

  • Tome un tazón, agregue los trozos de pollo deshuesado, agregue sal al gusto, chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo, pasta de ajo y jengibre, garam masala en polvo, kali mirch en polvo, harina de maíz y mezcle.
  • Agrega el yogur batido, el colorante rojo, 1 huevo, mezcla todo bien, agrega el jugo de limón extraído, mezcla bien.
  • Mezclar todo bien con una espátula o con las manos limpias.
  • Cubre y marina el pollo en el refrigerador por al menos una hora.

Paso 3 (freír):

  • Tome un wok, agregue suficiente aceite para freír.
  • Deje caer con cuidado los trozos de pollo marinado en el aceite uno por uno y fríalos en lotes.
  • Fríelos a fuego medio a bajo revolviendo los trozos en el medio.
  • Freír durante unos 10-12 minutos hasta que el pollo esté suave y tierno.
  • Saca los trozos de pollo y colócalos sobre un papel absorbente.
  • Continúe friendo el resto del pollo marinado en el segundo lote y sáquelo.
  • Adorne los trozos de pollo con aros de cebolla, rodajas de limón y hojas frescas de cilantro.
  • Sirva caliente con salsas.

Vídeo

Notas

  • Para hacer las brochetas, las piezas se pueden cocinar lentamente en brochetas colocándolas en una barbacoa.
  • El marinado es obligatorio para que el pollo absorba todos los sabores especiados.
  • Incluso se pueden cocinar lentamente estas piezas en una sartén agregando un poco de aceite / mantequilla hasta que las piezas se ablanden.
  • Se sugiere el método de la estufa para aquellos que prefieren hacer recetas con menos aceite.
  • El polvo de garam masala que se usa aquí es casero, pero cuando no está disponible, se puede sustituir por garam masala comprado en la tienda.
  • Las masalas caseras dan mucho mejor sabor que las compradas en la tienda.
  • Utilice siempre un wok antiadherente para freír con el fin de evitar que el masala se pegue a la base del kadai / wok.

Nutrición

Calorías: 400kcal

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