Receta de keema de pollo es un estilo hyderabadi receta keema que se elabora de forma sencilla utilizando cebollas y tomates.

No es principalmente un estilo de elaboración de Hyderabadi, pero también se puede ver hecho usando el mismo estilo en varias partes del país con ligeras variaciones aquí y allá.

Hay varias otras recetas de pollo indio en el blog que podrían probarse viendo mis videos de recetas: receta de pollo tandoori, pollo seekh kabab, receta de pollo tikka, rollitos de primavera de pollo, chuletas de pollo, pollo dum biryani en el horno, cómo hacer pollo biryani , arroz frito con pollo, pollo con chile, pollo manchurian, receta de pollo kadai.

A menudo pensamos solo en cordero keema siempre que pensamos en la receta de keema, pero no muchos saben que también se usa keema de pollo.

receta de keema de pollo

Este keema no es más que la forma picada de pollo deshuesado y no se hace a menudo, ya que la mayoría de la gente prefiere usar keema de cordero en lugar de ka keema de pollo.

Sugeriría probar esta receta que va bien con Roti o parathas o phulka.

Este es un acompañamiento perfecto para muchas de las recetas de platos principales y lleva menos tiempo cocinar en comparación con el cordero también.

Aquí he intentado hacer keema de pollo en forma de curry agregando cebollas y tomates y las cebollas se han cocido hasta que se doren y luego se han usado en el curry.

keema de pollo

Pero esta es solo una de las formas de hacer keema y también se puede saltear o asar como acompañamiento de roti o chapati.

tengo muchos recetas de cordero y recetas de pollo indio en el blog y cada receta es diferente y mi blog se especializa en muchas variedades de recetas no vegetarianas que incluyen recetas de huevo también.

Con el tiempo, subiré muchas más recetas no vegetarianas para que mis espectadores las disfruten y, por favor, deje sus comentarios sobre nuestras recetas también …

En Hyderabad generalmente este tipo de recetas se hacen para el desayuno de la mañana donde se sirven con chapati y la mayoría de las recetas no vegetarianas como el keema de cordero, el keema de pollo, el bheja fry, etc. se sirven con la mañana Roti.

Estoy seguro de que la mayoría de nosotros podría tener dudas sobre cómo sabría esto, pero créanme, sabe increíble y definitivamente debería probarse como guarnición de los panes planos indios.

También podemos hacer otras recetas como keema biryani o este keema se puede agregar en rollos.

cómo hacer pollo keema

Cocinar a presión el pollo keema:

Aquí, he seguido un método de cocción lenta, pero también se puede usar el método de cocción a presión para hacer esta receta. Para el método de cocción lenta, agregué 2 tazas de agua, pero para cocinar el keema en una olla a presión, agregar 3/4 taza de agua y cocinar a presión por 1 silbato sería más rápido para hacer y obtener el mismo sabor. Al final, agregue especias sabrosas como pimienta negra en polvo, garam masala en polvo, hojas de cilantro y luego cocine por unos minutos más antes de apagar la llama.

A continuación se muestra la receta sobre cómo hacer esta sencilla receta de keema en el método de cocción lenta.

Cómo hacer keema de pollo:

hyderabadi keema

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Receta de carne picada de pollo hecha al estilo hyderabadi, que es una receta simple de keema de pollo hecha con cebollas y tomates.

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Velocidad

Curso: pollo

Cocina: Hyderabadi

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Tiempo Total: 1 hora

Porciones: 4 -5

Calorías: 310kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

  • 1 kg carne picada de pollo deshuesada keema de pollo deshuesado
  • 3 cucharada petróleo
  • 2 cebollas grandes finamente rebanado
  • 3 corte de chiles verdes
  • sal según gusto
  • 1 cucharada pasta de ajo y jengibre
  • 1/4 cucharadita polvo de cúrcuma Haldi
  • 1 cucharadita polvo de chile rojo
  • 4-5 hasta matoes picado muy fino
  • 2 tazas agua
  • 1/2 cucharadita polvo de maíz de pimienta negra polvo de kali mirch
  • 1/2 cucharadita polvo de garam masala
  • 2-3 cucharada hojas de cilantro finamente picadas

Instrucciones

Lava el keema:

  • En primer lugar, lavar bien el keema de pollo deshuesado.

  • Colar el keema con un colador para que no haya agua dentro del keema y el keema se asa bien mientras se asa.

  • Déjelo a un lado.

Elaboración de keema de pollo:

  • Tome un wok grande, agregue aceite y caliéntelo.

  • En él agregue cebollas en rodajas y saltee durante unos minutos.

  • Agregue los chiles verdes cortados, sal al gusto, mezcle y saltee bien durante unos minutos.

  • Cocina y sigue salteando las cebollas hasta que tomen un color dorado.

  • Agregue pasta de ajo y jengibre y saltee la pasta hasta que desaparezca el olor a crudo.

  • Agregue el keema de pollo deshuesado al wok.

  • Mezclar bien.

  • Ase el keema durante unos minutos hasta que cambie de color.

  • Continúe revolviendo mientras se asa.

  • Agregue la cúrcuma en polvo, la guindilla roja en polvo, mezcle bien y cocine el keema durante unos minutos hasta que el aceite salga por los lados.

  • Agregue los tomates picados, mezcle bien y cocine hasta que los tomates se pongan blandos, pulposos y se mezclen por completo con el curry keema.

  • Agregue agua y cocine el keema a fuego medio a bajo hasta que se ablande y se ablande y siga revolviendo en el medio.

  • Agregue el polvo de kali mirch, el polvo de garam masala, las hojas de cilantro picadas y mezcle bien.

  • Cocine el keema de pollo durante unos 5 minutos y también asegúrese de que no quede agua.

  • Si queda agua, cocínela durante unos minutos más manteniendo la tapa descubierta a fuego lento.

  • Apaga la llama.

  • Sirva caliente con roti, chapathi o paratha.

Vídeo

Notas

1. El mismo método de cocción lenta también se puede utilizar para hacer keema de cordero.
2. Para hacer keema de pollo, prefiera siempre la sección deshuesada del pollo.
3. Lavar bien el keema y es necesario colar el keema antes de cocinarlo. Si hay contenido de agua dentro del keema, entonces el pollo no se asa bien y no sabe bien con olor crudo en el keema.
4. Por lo tanto, asarlo bien mientras se cocina antes de agregar agua es un paso imprescindible para que el keema de pollo o cordero tenga un sabor delicioso.
5. He usado el método de cocción lenta para hacer el keema aquí. Sin embargo, si uno quiere cocinar a presión, en lugar de agregar 2 tazas de agua, simplemente agregue 3/4 de taza de agua y cocine a presión por 1 silbido, reduzca el vapor, retire la tapa y luego agregue hojas de cilantro, garam, masala, kali mirch en polvo Cocine unos minutos, ase bien, apague el fuego y sirva.

Nutrición

Calorías: 310kcal

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