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  • Para comenzar a hacer la Receta de macarrones con pollo y tomate, tenga todos los ingredientes listos.
  • Para hacer la marinada para la Receta de macarrones con pollo y tomate en un frasco mezclador, combine los chiles rojos secos, los chiles verdes, las semillas de hinojo, la cúrcuma en polvo y la sal y muela hasta obtener una pasta gruesa.
  • Transfiera esta marinada a un tazón, agregue los trozos de pollo y cúbralo bien. Dejar de lado.
  • Calentar el aceite en una sartén a fuego medio y sofreír los trozos de pollo durante unos 10 minutos hasta que el pollo esté bien cocido.
  • Luego cocinaremos los macarrones junto con la sal en agua hirviendo hasta que estén al dente.
  • Una vez que la pasta esté cocida, escurrirla del agua caliente y ponerla en agua fría inmediatamente para detener el proceso de cocción.
  • Escurre la pasta de su agua y rocía un poco de aceite de oliva para evitar que se pegue entre sí. Deja la pasta a un lado.
  • Caliente el aceite en una sartén, a fuego medio, agregue la cebolla y saltee hasta que esté transparente. Esto le llevará unos dos minutos.
  • Agregue los chiles verdes y la pasta de ajo y jengibre y saltee hasta que desaparezca el olor a crudo.
  • A continuación, agregue la pasta de tomate, sal, garam masala y mezcle bien. Tape y cocine por 5 minutos.
  • Baja la llama. Ahora agregue la pasta de macarrones cocida y el pollo y mezcle bien. Cubre la pasta con pollo y macarrones por otros 2 minutos.
  • Finalmente, agregue las hojas de cilantro y mezcle.
  • Sirva macarrones con pollo y tomate junto con la receta de pan de ajo con mantequilla de hierbas y sopa Minestrone para una cena entre semana con su familia.
  • Receta de macarrones con tomate y pollo al estilo indio de Archana's Kitchen 2

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