Maíz Masala, una receta de comida callejera india muy popular y rápida hecha con granos de maíz dulce y algunas especias indias de sabor ácido.

El sabor de este maíz masala es el sabor de chatpata y hay mucha diferencia en el sabor con las diferentes especias que agregamos.

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receta de maíz masala

Muchos de nosotros lo variamos con nuestras propias especias mezcladas con los granos de maíz hervidos. Es una receta de merienda muy rápida y a los niños les encanta el maíz dulce y una receta muy saludable que pueden comer tanto los niños como los pequeños.

Para hacer esta receta, necesitamos maíz dulce que se encuentra muy comúnmente en la India durante las lluvias y también está disponible en paquetes en la mayoría de las tiendas.

Si uno usa maíz dulce con la cáscara, entonces debe tener paciencia para quitar los granos de maíz y he compartido algunas de las técnicas que uso para quitarlos a continuación.

Cómo quitar los granos de maíz:

  1. Retire la cáscara y hierva el maíz dulce cocinando a presión hasta 1 silbido.
  2. Tome una cuchara y afloje una fila verticalmente e intente quitar esos granos con los dedos.
  3. Intenta aflojar fila a fila con una cuchara y sacamos todos los granos con los dedos y hay que tener un poco de paciencia para sacarlos.
  4. Una vez que se eliminan todos, están listos para usarse.
  5. Si a uno le resulta difícil sacarlo del maíz, entonces los granos de maíz dulce están fácilmente disponibles en las tiendas de comestibles que están disponibles en paquetes y se pueden comprar y usar para cocinar.

masala de maíz dulce

Diferentes formas de hacer maíz dulce:

Primer método: La forma muy sencilla de hacer este rápido snack es hirviendo o cociendo a presión los granos en agua durante unos 10-15 minutos, escurriéndolos y luego agregando mantequilla, sal al gusto y pimienta que nos da la receta de estilo callejero. hacer maíz dulce con mantequilla.

Para ablandar el maíz podemos utilizar cualquiera de las técnicas como hervir, cocer a presión, cocer al vapor, o incluso podemos ablandarlo en horno.

Segundo método: La otra forma es haciéndolo en forma de chaat que contiene muchas especias, hierbas, cebollas y tomates que se le agregan y se hacen en forma de chaat de maíz.

Maíz Masala: Este es el método que lo compartiré a continuación en mi tarjeta de recetas … Consulte la receta a continuación.

Este masala de maíz dulce se sirve caliente en todas las esquinas de la India. He experimentado el sabor del maíz masala varias veces y es un bocadillo muy fácil que se puede hacer en nuestra casa fácilmente.

Comer este bocadillo saludable de vez en cuando es muy beneficioso para la salud ya que está cargado de gran cantidad de vitaminas, minerales, nutrientes y también ayuda en la digestión adecuada, para una buena visión y previene la anemia.

Si no se usa como maíz, se puede tomar en forma de ensaladas, chaats, usarlo en recetas sabzi y también hacer su sopa y consumirla de una manera más saludable.

Para hacer esto, necesitamos tener maíz dulce a mano o granos de maíz dulce fácilmente disponibles que están disponibles en todas las tiendas de comestibles de la India.

Esta sencilla receta se hace agregando especias como chaat masala, pimienta en polvo, kala namak, etc.

Receta de maíz masala o masala de maíz dulce:

receta de maíz masala o masala de maíz dulce

receta de maíz masala, masala de maíz dulce

Una receta rápida fácil de hacer para hacer en casa con granos de maíz dulce.

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Curso: Bocadillos indios

Cocina: indio

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 5 minutos

Tiempo Total: 25 minutos

Porciones: 2

Calorías: 150kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

  • 1 maíz dulce o 1 taza de granos de maíz dulce
  • 1 cucharada mantequilla
  • sal al gusto
  • 1/4 cucharadita polvo de chile rojo
  • una pizca de kala namak / sal negra
  • 1/4 cucharadita polvo de pimienta negra
  • 1/4 cucharadita polvo de chaat masala
  • Hojas de cilantro fresco para decorar

Instrucciones

Si usa olla a presión:

  • Toma una olla a presión, agrega un poco de agua, agrega el maíz dulce, tapa la tapa y cocina a presión por 1 pito.

  • Reducir el vapor, sacar el maíz y quitar los granos de elote dulce.

Si hierve el maíz:

  • Tome un recipiente, agregue agua, agregue el maíz dulce y hierva el maíz durante aproximadamente 15 minutos a 20 minutos.

  • Sácalo con cuidado, quita el maíz dulce y enfríalo.

  • Retire los granos de elote y estarán listos para usar.

Elaboración de maíz masala:

  • Coge una sartén, caliéntala.

  • Agregue la mantequilla y derrita a fuego lento.

  • Agregue los granos de maíz y mezcle bien durante unos segundos.

  • Apaga la llama.

  • Agregue las especias como sal, sal negra, pimienta en polvo, chaat masala en polvo, chile rojo en polvo, mezcle bien.

  • Mezclar bien todas las especias con los granos de maíz.

  • Decorar con hojas de cilantro picadas.

  • Servir caliente.

Notas

1. Si se utilizan granos de maíz sueltos, hiérvalos en agua o cocínelos al vapor durante unos 15 a 20 minutos.
2. Si se hierven los granos sueltos en agua, después de hervir, simplemente colar los granos de maíz y tendremos granos hervidos calientes en los que podemos agregar directamente la mantequilla derretida, las especias, mezclar bien y servir calientes.
2. No agregue demasiado pwoder de chile rojo ya que puede hacer que el maíz masala sea muy picante. Agregue las especias a su gusto.

Nutrición

Calorías: 150kcal

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